Almôndegas de peru para crianças: receitas, recursos e tempo de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Almôndegas de Turquia - um dos melhores pratos para crianças. É dietético, embora muito nutritivo, enriquecido com proteínas e outros elementos úteis. E as almôndegas de peru são rápidas e fáceis de preparar, para que a criança não precise ficar com fome por muito tempo. Além disso, poucas crianças recusarão uma deliciosa almôndega. Mesmo que a criança seja pequena.

Aqui estão algumas receitas de almôndegas de peru para crianças.

Recursos e tempo de cozimento

A receita de almôndegas para crianças não é diferente da receita para adultos. Mas a escolha dos ingredientes necessários deve ser feita com cuidado para não prejudicar a saúde do pequeno comedor.

1. É melhor não comprar carne picada pronta, mas comprar filé de peru e cozinhá-lo em casa. Afinal, não se sabe o que o fabricante adiciona à sua carne moída, além da carne.
2. Se você cozinhar almôndegas para uma criança, não cozinhe muito - é melhor que as crianças comam um prato fresco.
3. Seja criativo. Transforme almôndegas comuns em "ouriços", por exemplo. Assim, o almoço para a criança se tornará mais divertido e produtivo.
4. Quanto ao sal, é melhor adicioná-lo à comida das crianças do ano.

Almôndegas de peru para uma criança, e também para um adulto, são cozidas por pouco tempo: de 15 a 25 minutos. Tudo depende do método de preparação: no forno, em uma panela, em um fogão lento. Prepare os ingredientes antes de cozinhar.

Receita fácil

Almôndegas preparadas de acordo com esta receita agradarão a adultos e crianças. No entanto, não seja preguiçoso e decore o prato de forma criativa, para que os pequenos comedores definitivamente não se recusem a comê-lo.

Para fazer almôndegas de peru para crianças, você precisará de um conjunto simples de produtos:

• carne de peru - 300 gramas;
• cebola - 1 cabeça;
• arroz - 2 colheres de sopa. l.;
• sal - muito pouco.

Passos de cozimento:

1. A carne de peru é melhor escolher refrigerada e, claro, fresca. Depois de comprá-lo, você precisa enxaguá-lo, secá-lo, remover todos os filmes e veias.
2. Corte a carne em pedaços menores e, em seguida, torça em um moedor de carne ou liquidificador/processador. Acontece que carne picada fresca.
3. O arroz deve ser lavado algumas vezes primeiro e depois mergulhado em água fria por 15 minutos.
4. Descasque e pique a cebola finamente, mas é melhor torcê-la também em um moedor de carne (isso vai deixá-la mais saborosa).
5. Coloque o arroz e a cebola na carne picada. Adicione sal se necessário. Misture até ficar homogêneo.
6. Depreparou "almôndegas" de carne picada para formar bolinhas do mesmo tamanho.
7. Eles podem ser cozidos ou cozidos no vapor em um fogão lento. E quanto cozinhar almôndegas de peru para uma criança dependerá do tamanho dela.

Deixe esfriar um pouco e sirva. Delicioso é um prato com purê de batatas, macarrão, mingau de trigo sarraceno. Em combinação com molho de creme azedo, ficará ainda mais suculento.

Almôndegas de peru para bebê de 1 ano

Cozinhar almôndegas para bebês com 1 ano de idade segue a partir de uma pequena quantidade de ingredientes e apenas de ingredientes naturais. Aqui estão eles:

• filé de peru - 0,5 kg;
• arroz de grãos redondos - 0,2 kg;
• arco;
• ovo;
• meio copo de leite ou caldo de legumes, água;
• sal - em pequenas quantidades.

Cozinhar:

1. De carne de peru e cebola, prepare a carne picada passando os ingredientes por um moedor de carne ou interrompendo no liquidificador.
2. Adicione sal à carne picada e bata em um ovo cru. Misture até ficar homogêneo.
3. O arroz deve primeiro ser cozido e só então adicionado à carne.
4. Para "diluir" a carne picada - reduzir sua densidade - adicionar leite, caldo ou água.
5. Depois disso, forme bolas com ele e mande-as para serem preparadas da maneira que for conveniente.

Prato com molho

Aqueles que amam almôndegas desde o jardim de infância devem se lembrar de como elas eram deliciosas com molho. E repetir a receita dessas almôndegas de peru para crianças em casa é tão fácil quanto descascar peras.

Precisabasta pegar:

• peru picado - 0,5 kg;
• arroz - meia xícara;
• cebola amarga - 1 cabeça;
• ovo - 1 unidade;
• creme de leite - um par de Arte. l.;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
• água - 1,5 xícaras;
• folha de louro - 3 peças;
• pimenta e sal a gosto, mas opcional.

Etapas de preparação da receita:

1. Peru picadinho vale a pena fazer você mesmo. Escolha um bom pedaço de carne de frango, lave-o, retire os filmes, corte em pedaços menores e triture em um moedor de carne ou liquidificador.
2. Lave bem o arroz até que a água escorra limpa e, em seguida, ferva até ficar macio. Envie para carne picada.
3. Rale a cebola ou torça-a em um moedor de carne. Envie para carne picada.
4. Misture tudo. Adicione o ovo batido, sal e pimenta.
5. Misture bem a carne picada, bata várias vezes contra as laterais da tigela (para que a consistência fique mais densa).
6. Com as mãos molhadas, pegue uma pequena quantidade de carne picada e forme bolinhas.
7. Em uma tigela, dilua o extrato de tomate com água.
8. Coloque as almôndegas em uma panela e despeje sobre o líquido do tomate. Adicione a folha de louro.
9. Cozinhe as almôndegas por 50 minutos sob a tampa.
10. Enquanto o prato está sendo preparado, dilua o creme de leite com 100 ml de água em uma tigela. Despeje uma colher de farinha e misture bem, tentando se livrar dos grumos.
11. Depois de cozinhar as almôndegas por 10 minutos, adicione o molho de creme de leite a elas, tampe e cozinhe por mais 40 minutos.
12. O prato acabado é melhor servido quente.

Antes de estufaras almôndegas podem ser fritas por 10 minutos em uma panela em óleo vegetal. Então o tempo de cozimento no molho será reduzido para meia hora.

Outra receita com molho

Molho de tomate e creme de leite não é a única opção que complementa com sucesso as almôndegas de peru. Outra receita de molho é adequada para crianças.

Obrigatório:

• peru picado - 300 gramas;
• bulb;
• arroz - 100 gramas;
• ovo;
• sal.

E para o molho:

• creme de leite - 6 colheres de sopa. l.;
• cenoura - 1 pequena;
• cebola - 1 unidade;
• farinha - colher de sopa;
• sal a gosto.

Cozinhar almôndegas de peru com molho será feito em uma frigideira funda ou panela:

1. Faça peru picado, arroz cozido e cebola.
2. Suplemente com ovo e sal.
3. Amassar a carne picada com as mãos e formar almôndegas.
4. Coloque as bolinhas na panela ou frigideira.
5. Em uma tigela, misture o creme de leite com água (5 colheres de creme de leite e 200 ml de água). Despeje as almôndegas, adicione mais água se necessário (é necessário que o líquido cubra completamente as almôndegas).
6. Coloque as almôndegas no refogado (40 minutos) sob a tampa.
7. Enquanto o prato está cozinhando, você precisa preparar o molho para ele. Para fazer isso, cenouras e cebolas são picadas ou raladas.
8. Frete os legumes na manteiga, adicione a farinha, mexa para não empelotar.
9. Depois vem a fila do creme de leite e sal.
10. 10 minutos antes do fim do cozimento das almôndegas para elesadicione o molho. Ou você pode usá-lo depois de cozinhar almôndegas, apenas servindo com um prato.

Receita para multicozinha

Almôndegas de peru para crianças são tão fáceis de preparar desta forma como em uma frigideira ou no forno. A seguir, apresentamos uma receita para crianças mais velhas, pois nela estará presente o alho. E para implementar o prato você precisa:

• peru picado - 0,3 kg;
• bulb;
• arroz - 80 gramas;
• cenoura pequena;
• dentes de alho - 2 unidades;
• salsa e endro - meio maço cada;
• ovo;
• uma colher de farinha;
• purê de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
• água - 300 ml.

Almôndegas são preparadas da seguinte forma:

1. Lave o arroz e ferva.
2. Transforme a carne em carne picada.
3. Rale cenouras.
4. Pique a cebola e as ervas.
5. Pique bem o alho.
6. Em uma tigela funda, misture o peru picado, arroz cozido, cebola picada, alho, cenoura e ervas. Adicione o ovo de galinha e o sal.
7. Mexa e forme almôndegas.
8. Coloque-os no fundo da tigela da multicozinha.
9. Em uma tigela separada, misture a farinha, o extrato de tomate e o creme de leite. Dilua a mistura com água.
10. Despeje as almôndegas com o molho pronto para que fiquem completamente cobertas.
11. Feche a tampa da multicozinha, ajuste o modo "Extinção". E espere o final do cozimento.

Almôndegas com legumes

Almôndegas de peru para uma criança combinam bem com legumes, então você pode cozinhar para o almoçotal prato.

Você vai precisar de:

• filé de peru - 400 gramas;
• arroz - 50 gramas;
• bulb;
• cenoura;
• pimentão;
• ervilhas enlatadas - 50 gramas;
• ovo;
• salsa;
• sal.

Cozinhar:

1. Primeiro, você precisa prestar atenção ao arroz: lave-o e despeje água fervente sobre ele.
2. Pique a cebola.
3. Rale meia cenoura.
4. Frite os legumes preparados em uma panela por alguns minutos. Em seguida, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até a cebola amolecer.
5. Misture a carne de peru e os legumes fritos em um moedor de carne.
6. Adicione arroz, ovo, verduras picadas à carne picada. Sal.
7. Rale a metade restante das cenouras.
8. Pimenta cortada em tiras.
9. Frite legumes em óleo vegetal.
10. Forme almôndegas de carne picada e frite-as por 5 minutos de todos os lados em qualquer óleo. Em seguida, coloque em uma frigideira funda as cenouras e os pimentões.
11. Adicione a água e deixe ferver. Assim que as almôndegas ferverem, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
12. Adicione as ervilhas 10 minutos antes do final do processo.
13. As almôndegas devem ser servidas quando esfriarem um pouco.

Almôndegas no forno

Produtos necessários:

• 1 peito de peru;
• coxa de peru - 1 peça;
• ovo;
• cebola amarga - 1 cabeça;
• sal e ervas - opcional;
• leite -1 xícara;
• amido de milho - 1 colher de sopa. l.;
• queijo duro - 80g

Etapas do processo:

1. Retire os ossos da coxa e do peito, torça a carne em carne picada.
2. Coloque um ovo nele, coloque sal e ervas. Mexa.
3. Forme bolinhas e leve ao forno por 15 minutos a 180°.
4. Misture o leite com o amido e despeje a mistura resultante em uma panela quente.
5. Ralar queijo.
6. Assim que o leite com amido ferver, adicione o queijo e cozinhe até que esteja completamente derretido.
7. Tire as almôndegas do forno, despeje o molho sobre elas e coloque-as novamente no forno.
8. 5 minutos - e as almôndegas estão prontas.

Conclusão

Almôndegas de peru para uma criança são um salva-vidas para as mães cujos filhos podem ser chamados de pequeninos. O prato é tão saboroso e macio que é consumido imediatamente e sem deixar vestígios.