Dieta para aterosclerose dos vasos cerebrais

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com aterosclerose dos vasos sanguíneos, a dieta é um dos elementos importantes do tratamento complexo. Graças à normalização da nutrição, você pode manter o corpo normal. Alguns argumentam que os processos negativos podem até ser revertidos se você escolher a dieta certa. A versão clássica é a décima dieta praticada em instituições médicas. Considere não apenas ela, mas também outras opções, bem como a essência da doença.

Aterosclerose: o que é essa doença?

Este termo é aplicado a tal estado do corpo, quando as paredes internas dos vasos sanguíneos estão cobertas com camadas de depósitos nocivos. Por causa dessas placas, o lúmen se estreita, o fluxo sanguíneo normal é interrompido. O próprio processo de estreitamento é gradual, acompanhado pelo endurecimento dos tecidos orgânicos e provoca o aparecimento de uma ampla gama de doenças. Uma dieta especial para DIC e aterosclerose vascular, segundo especialistas, se não reverter esse processo, ajudará a mantê-lo sob controle.

O estreitamento dos vasos leva ao fornecimento insuficiente de oxigênio e nutrientes para vários órgãos e tecidos. As placas podem provocarataque cardíaco, angina pectoris, acidente vascular cerebral. Os médicos explicam: mudar os hábitos alimentares é realmente muito importante nessa doença. Aderir a uma dieta para aterosclerose vascular previne efetivamente as consequências fatais da patologia.

Disposições Gerais

Qualquer dieta para aterosclerose vascular é baseada na redução da ingestão de colesterol negativo e prejudicial - LDL, lipoproteínas de baixa densidade. Eles provocam a formação de placas nas paredes vasculares. A redução da quantidade de colesterol nos alimentos é alcançada pela preferência por alimentos ricos em fibras solúveis. Atenção especial deve ser dada às frutas, aveia, nozes, legumes e vegetais.

Dieta para aterosclerose vascular envolve o enriquecimento do cardápio com esteróis vegetais que impedem a absorção do colesterol. Eles são ricos em óleos vegetais, feijão, todos os tipos de frutas e verduras, cereais. Dos produtos processados por métodos industriais, iogurtes e sucos merecem atenção especial. O consumo diário de dois gramas de esteróis vegetais reduz a concentração de formas nocivas de colesterol em um décimo. Uma média de dois gramas está contida em meio litro de suco de laranja, especialmente fortificado na fábrica.

O que mais procurar?

Uma dieta eficaz para a aterosclerose cerebral envolve o enriquecimento do cardápio com produtos contendo PUFAs ômega-3. Esta substância ajuda a baixar a pressão arterial, reduzir a concentração de triglicerídeos, colesterol. distintivocaracterística - seletividade de eficiência, ou seja, com a diminuição das frações prejudiciais de colesterol, a concentração de úteis aumenta.

A dieta para aterosclerose cerebral deve conter nozes, linhaça, peixes oleosos que vivem em águas frias - esses são os alimentos mais ricos em ômega-3. Os líderes são:

• cavala;
• arenque;
• salmão.

Todos os dias, o cardápio deve incluir pelo menos 200 gramas de uma das variedades de peixes indicadas. Isso manterá o sistema circulatório saudável e completo.

Sem gordura

Dieta para aterosclerose cerebral envolve o uso de alimentos com baixo teor de gordura. O primeiro desenvolvimento nutricional, cuja eficácia contra a doença em questão foi clinicamente comprovada, foi criado pelo Dr. Ornish e baseia-se na rejeição de gorduras saturadas. A base desta dieta são os carboidratos simples. O programa de nutrição envolve o fornecimento da principal quantidade de calorias (até 70%) de grãos integrais, 20% de estruturas proteicas e apenas o último décimo de gordura. Mas uma pessoa comum que não adere a uma dieta especial recebe até metade de todas as calorias de compostos gordurosos. Os médicos recomendam enfaticamente reduzir esse nível para pelo menos um terço.

A dieta indicada para aterosclerose dos vasos cerebrais é eficaz, mas é de difícil adesão. Os médicos prestam atenção: a rejeição de peixes não obriga a bloquear o fornecimento de ômega-3 ao corpo, você pode usar um suplemento dietético - óleo de peixe. No mesmovez, nota-se que é muito difícil para uma pessoa se abster de comer nozes, sementes, peixe, carne por muito tempo.

Isto é importante

Se forem detectados níveis elevados de colesterol, não basta começar a comer direito, seguindo algum tipo de dieta para aterosclerose dos vasos do pescoço. É importante passar por um exame abrangente, pois um sintoma pode indicar processos patológicos graves em órgãos vitais. Um médico qualificado prescreverá os testes certos, com base nos quais ele dirá com segurança qual é a razão do aumento do colesterol e como lidar com processos negativos no corpo.

Aconselhamento de especialistas

As dietas modernas para a aterosclerose dos vasos do coração não podem dar um efeito completo se uma pessoa abusa de maus hábitos. Se for detectada uma concentração elevada de colesterol, você terá que parar completamente de fumar e reduzir significativamente o consumo de bebidas alcoólicas. Atividade física regular (dentro do razoável), o controle de peso fornecerá suporte para o corpo.

A correção do estilo de vida é a maneira mais eficaz de diminuir a concentração de colesterol e melhorar todos os órgãos e sistemas. Além disso, o médico pode prescrever medicamentos especiais. É estritamente proibido escolher preparações farmacêuticas para si mesmo.

Nem um pouco

Independentemente de qual dieta para aterosclerose cerebral seja escolhida, é importante lembrar a proibição de comer os seguintes alimentos:

• sopas, caldos, carnes, patê gorduroso;
• animaisgorduras;
• queijo gordo (acima de 30%);
• manteiga;
• cérebros, rins;
• batatas fritas;
• produtos lácteos gordos (incluindo sorvete);
• pratos ricos em calorias;
• maionese;
• doces.

Pode, mas com muito cuidado

Dieta, nutrição para aterosclerose dos vasos cerebrais pode ser usada para alimentação:

• queijos, carnes com baixo teor de gordura;
• ovos (não mais que 2 por semana);
• óleo vegetal;
• molho de soja;
• açúcar;
• xarope de frutas e alguns outros doces.

Ocasionalmente, você pode comprar quantidades limitadas de álcool.

O que posso fazer?

O menu deve ser dominado por:

• aves magras;
• peixe;
• produtos lácteos com baixo teor de gordura;
• pães assados com farinha grossa;
• frutas, legumes, ervas;
• cereais, massas;
• nozes;
• suco sem açúcar;
• café fraco, chá;
• água mineral sem gás.

Você pode temperar pratos com especiarias, mas apenas com baixo teor de gordura. Pratos assados são permitidos (sem creme).

Como cozinhar alimentos

Os produtos são preparados estritamente sem gordura (em casos extremos - em óleo vegetal). Um vaporizador será extremamente útil. Ao preparar produtos de confeitaria, a gema é removida, deixando apenas proteínas. Se possível, recomenda-se evitarsal.

Cinco pequenas refeições por dia serão mais benéficas.

Dieta Semanal

Para cada dia, são permitidos 150 g de pão preto, 100 g de pão branco. Uma boa alternativa é o pão diet.

Entrar no modo light permite os seguintes alimentos (cinco refeições por dia):

• aveia, alface;
• produtos de coalhada, maçãs;
• sopa de legumes, batata cozida;
• peixe, purê de batatas;
• produtos lácteos.

Segundo dia

Recomendado:

• omelete a vapor, milheto diluído com produtos lácteos de café;
• pepinos;
• sopa de pérolas, frutas vermelhas;
• fruta;
• peixe cozido, mingau.

Terceiro dia

Melhor opção:

• iogurte, fruta;
• caçarola;
• sopa de legumes, almôndegas, alga marinha, compota;
• kefir;
• peixe assado, purê de batata, cenoura.

Quarto dia

Programa leve:

• mingau de cevada, pepinos;
• queijo magro com pão;
• borscht magro, legumes, infusão de rosa selvagem;
• requeijão;
• pilaf de frango, salada de repolho.

Quinto dia

Saboroso e saudável:

• café com leite e biscoito;
• iogurte de banana;
• peixe cozido, sopa de repolho, salada de beterraba, compota de maçã;
• chá com biscoito;
• Ensopado de legumes, frango assado e batatas, salada grega.

Sexto dia

Estamos chegando ao fim da dieta. Recomendado:

• aveia, chá;
• kefir com sanduíche (presunto com baixo teor de gordura);
• almôndegas ao vapor, beterraba, salada de legumes;
• queijo cottage com bebidas de frutas silvestres;
• mingau de cevada, peixe assado, salada de legumes.

Sétimo dia

Completar a dieta é o seguinte:

• caçarola de queijo cottage, café;
• iogurte de frutas;
• sopa de arroz com frango, almôndegas no vapor, alga na salada;
• kefir e bolachas;
• peixe assado, salada de legumes, batatas cozidas.

Recursos Importantes

O melhor efeito trará a inclusão de complexos vitamínicos e minerais no cardápio. Ao mesmo tempo, deve-se evitar a vitamina D. Se você está acima do peso, deve organizar regularmente dias de jejum, comendo apenas frutas, legumes, kefir e queijo cottage. Legumes ricos em vitaminas E, C, B6, B12 trarão benefícios.

Se a aterosclerose afetou a artéria carótida, é necessário reduzir o conteúdo calórico em um quinto do normal. O médico irá ajudá-lo a calcular o padrão. Leve em conta peso, idade, altura. Recomenda-se organizar regularmente dias de jejum, aderindo a uma mono-dieta.

Décima dieta

Talvez a dieta número 10 para aterosclerose vascular seja a opção mais comum e conhecida. É praticado em quase todas as instituições médicas modernas. A décima dieta está incluída na lista de quinze tabelas adotadas oficialmente para a nutrição de pacientes com diversas patologias. O autor do programa é um terapeuta soviéticoPevsner, que fundou a dietoterapia como ciência. Foi sob sua liderança que os programas de nutrição terapêutica foram introduzidos na década de 1920.

Em cada versão específica, esta dieta é personalizada para as características de uma pessoa. Na presença de quilos extras, a ingestão de calorias é reduzida. O primeiro prato é consumido apenas na metade do volume da porção padrão, a quantidade de açúcar e pão é reduzida. A décima dieta envolve seis refeições por dia. Você não pode usar sal no processo de cozimento, mas pode adicionar sal à mesa, respeitando a restrição: a dose diária não é superior a 4 g. Os alimentos para servir à mesa são cozidos no vapor, em água, bem fervido. O líquido livre é bebido em um volume não superior a um litro.

Regras Básicas

Não deve entrar no corpo mais de 60 g de gordura por dia com alimentos (70% - de origem vegetal, o restante menos de um terço - de animal). As estruturas de proteínas não são limitadas em volume. Até 70% desses componentes devem ser de origem animal - eles evitam a deposição de componentes nocivos nas paredes vasculares. Dá-se preferência a carne magra, peixe, clara de ovo, laticínios, leguminosas, soja.

A décima dieta exige limitar a ingestão de gorduras animais, incluindo alimentos em que a concentração de colesterol seja relativamente alta. É quase impossível comer caviar. Ao mesmo tempo, a exclusão completa de fontes de colesterol é inaceitável. Recomenda-se comer um ovo ou um pequeno pedaço de língua duas vezes por semana, ocasionalmente você pode se deliciar-se com ovas de peixe. Ao mesmo tempo, os óleos vegetais são usados para alimentos, que melhoram a motilidade gastrointestinal e eliminam o colesterol do corpo. O maior benefício vem do óleo não refinado, rico em fosfatídeos, que normalizam o metabolismo das gorduras nos tecidos orgânicos.

Base de dieta

Como parte da décima dieta, comem principalmente saladas e vinagretes. Limite o uso de leguminosas. Você pode comer sopas, mas também sem carne, a exceção é o caldo de carne uma vez por semana (mas não forte - osso, secundário). Você pode comer sopas de leite e receitas com cereais.

A chave para o sucesso do programa de dieta no número 10 é maximizar o preenchimento vitamínico do cardápio. A preferência é dada aos produtos naturais, evitando compostos sintéticos sempre que possível. Isso ajuda a melhorar o metabolismo, reduzir a permeabilidade das paredes vasculares e evitar o acúmulo de colesterol prejudicial. Além de bagas e frutas, infusões de rosa mosqueta, fermento, farinha de soja e farelo de trigo trarão benefícios.

O que observar?

Sabe-se que a quantidade de colesterol no sangue diminui se você seguir uma dieta rica em cálcio. Os íons de cobre e magnésio também são capazes de reduzir um pouco a concentração de um composto nocivo, embora o efeito não seja muito pronunciado. Frutos do mar são mais úteis durante a mudança das estações. Eles são ricos em iodo, vitaminas, metionina, que previnem a aterosclerose. Além do peixe, é importante comer algas, mimar-se com camarões emexilhões. Em geral, recomenda-se que os frutos do mar sejam incluídos no menu pelo menos 6 vezes por semana, e as algas podem ser consumidas com segurança em dias alternados. É verdade que as recomendações se aplicam apenas a quem não tem problemas gastrointestinais.