Cebola em conserva para salada: recursos de culinária, receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As cebolas são usadas em muitos pratos. O vegetal fresco mais útil e em conserva tem um sabor mais delicado e picante. É servido como acompanhamento de carnes e peixes, adicionado a saladas, aperitivos frios, sanduíches. Tal aperitivo vitamínico picante e aditivo de sabor enfatizarão perfeitamente o sabor de qualquer prato. Cebolas em conserva para salada são preparadas muito rapidamente com ingredientes simples e acessíveis. Como fazer isso em casa e como cozinhar salada de cebola em conserva, contaremos em nosso artigo.

Cebola marinada em vinagre para salada

Cebola marinada em uma marinada agridoce universal tem um sabor picante sem amargura e sabor desagradável. Para prepará-lo, as cebolas (3 unid.) são cortadas de acordo com a receita (anéis, meio anéis, cubos, etc.) e colocadas em um recipiente fundo. Em seguida, a marinada é preparada diretamente. Para fazer isso, vinagre 9% (1 colher de sopa), uma colher de chá de sal e açúcar e água fervida (3 colheres de sopa) são adicionados à tigela. A marinada mistura bem para que os grãos se dissolvam, após o que é derramado sobre a cebola. O tempo de marinada é de aproximadamente 2 horas na geladeira. cebola em conserva paraAs saladas podem ser cozidas mais rapidamente se você usar água quente em vez de água fria.

Não só saborosas, mas também saudáveis, as cebolas são obtidas marinando em vinagre de maçã. Tal vegetal melhora a digestão, reduz o colesterol e decompõe as gorduras. Fazer cebolas em conserva com vinagre de maçã é fácil:

1. É necessário cortar 6 cebolas médias em meias argolas e colocá-las em uma tigela funda.
2. Em uma tigela separada, misture uma colher de sopa de sal e açúcar (4 colheres de sopa), água fervente (80 ml), vinagre de maçã (70 ml). Misture bem até que os ingredientes secos estejam completamente dissolvidos.
3. Despeje a marinada na cebola preparada, misture bem com uma colher ou com as mãos e tampe.
4. Após 30 minutos, deliciosas cebolas em conserva podem ser degustadas. Deve ser filtrado por uma peneira e adicionado à salada de acordo com a receita.

Cebolas verdes em conserva

Você pode conservar não apenas cebolas, mas também cebolas verdes. Com este método de preparo, só fica mais saboroso. Para decapagem, as cebolas verdes são colocadas em uma tigela de vidro funda, depois de cortar as pontas, adicione uma pitada de sal e açúcar, um pouco de pimenta preta, alho picado grosseiramente, óleo vegetal e vinagre de mesa (2 colheres de sopa cada). Todos os ingredientes são bem misturados, após o que uma tigela de cebola é enviada à geladeira por 2 horas. Você pode adicionar essas cebolas a saladas e como acompanhamento de carnes.

Cebolinha também pode ser conservada eminverno. Para fazer isso, ele é colocado verticalmente em frascos, previamente cortado na altura do recipiente e despejado com marinada quente. Para preparar a salmoura, despeje (para 500 g de cebola) 500 ml de água, 30 g de açúcar e 60 g de sal, endro seco (50 g), folha de louro e pimenta (2 unid.) em uma panela (para 500 g de cebola). Após a fervura, adiciona-se vinagre a 9% (30 ml) à água. Cebolas em frascos são despejadas com marinada cozida e fechadas com tampas usando uma chave de lata. Você pode guardar os espaços em branco em um local escuro e fresco até a primavera.

Cebola marinada com limão

Se você não quiser usar vinagre em sua marinada, substitua-o por suco de limão. Cebolas em conserva para salada de acordo com esta receita serão preparadas na seguinte sequência:

1. Cebolas (2 unid.) são cortadas em meio anéis ou de outra forma e colocadas em uma tigela.
2. Suco de 1 limão é espremido por cima.
3. Adicione sal e açúcar (½ colher de chá cada).
4. As cebolas são bem misturadas com especiarias.
5. Se desejar, uma colher de sopa de óleo vegetal é adicionada por cima.
6. As cebolas prontas são servidas como um lanche independente ou adicionadas a uma salada.

Cebola em conserva coreana

As cebolas em conserva ao estilo coreano podem ser usadas não apenas como um dos ingredientes para uma salada, mas também como um lanche independente. Cozinhar cebolas em conserva não leva muito tempo. Primeiro, prepare a marinada. Para fazer isso, água (500 ml), 2 xícaras de molho de soja e 1 xícara de açúcar e 6% de vinagre são combinados em uma panela. MisturaDeixe ferver e cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos. Depois disso, a panela pode ser retirada do fogo e a última coisa a adicionar ao molho é o suco de 1 limão.

Enquanto a marinada esfria, a cebola é cortada em fatias grandes e colocada em uma panela ou jarra de vidro. Adicione pimenta ou pimenta preta, se desejar. A cebola preparada é despejada com marinada quente, resfriada na mesa e depois enviada à geladeira por 2 horas.

Receita de salada de pepino em conserva com cebola

As cebolas para esta salada são marinadas em vinagre de vinho. Mas, se necessário, você pode desviar da receita e usar vinagre de maçã ou de mesa.

A salada de pepino marinado com cebola é preparada na seguinte sequência:

1. Uma cebola grande é cortada em meio anéis e despejada com uma solução de vinagre de vinho (60 ml) com açúcar (1 colher de chá).
2. Pepinos (500 g) são cortados em círculos e colocados em uma tigela funda.
3. Preparando um molho de creme de leite (100 ml) e suco de limão (1 colher de chá).
4. Salada de pepino temperada com molho, cebolas em conserva por cima, sal e pimenta preta a gosto.

Salada com cenoura e cebola em conserva

Esta salada pode ser feita de cenoura, ralada em ralador grosso ou cortada em rodelas. A sequência de cozimento posterior dependerá do método de corte do vegetal. No primeiro caso, são utilizadas cenouras cruas e, no segundo, o vegetal deve serpré-ferva por dois minutos e esfrie em água fria.

O processo de cozimento começa com a decapagem da cebola. Para fazer isso, 2 cebolas são cortadas em meio anéis e misturadas com vinagre de maçã (40 ml). Neste momento, as cenouras são raladas ou cortadas em fatias, aipo, salsa e coentro são picados. Cenouras, ervas e cebolas são combinadas em uma tigela funda. Salada de cebola em conserva com cenoura temperada com azeite e polvilhada com suco de limão. Sal e pimenta a gosto.

Receita de Cebola em Conserva para Salada de Lula

Há muitas opções para preparar essa salada: com cogumelos, ervas, tomates e pepinos, com e sem cebola. Esta receita usa apenas 3 ingredientes: lula, ovos cozidos e cebola em conserva. E para que não triture nos dentes, você precisará marinar em água fervente com especiarias por 1 hora.

A salada de cebola marinada é cozida primeiro. Primeiro, um copo de água é colocado em uma panela e ½ colher de chá de sal e açúcar (3 colheres de sopa) são adicionados. Após a fervura, o fogão é desligado e o vinagre (4 colheres de sopa) e a cebola cortada em meias argolas são adicionados à panela. A panela é coberta com uma tampa e deixada nesta forma por uma hora. Neste momento, ferva (dentro de 2 minutos após a fervura) e corte as lulas, bem como os ovos cozidos. As cebolas são filtradas e também adicionadas à salada. Todos os ingredientes são vestidos com maionese. Acontece uma salada muito saborosa e satisfatória.

Regras e orientações gerais

Próximodicas e truques para preparar uma deliciosa marinada de cebola de forma rápida e sem complicações:

1. Ao preparar a marinada, você pode usar qualquer tipo de vinagre. O vinagre de mesa produz a marinada mais nítida e apurada, a maioria dos outros tipos dá um sabor mais suave.
2. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes da marinada ao seu gosto. Por exemplo, coloque menos sal ou açúcar, mude a quantidade de vinagre, adicione pimenta preta ou vermelha, alho, ervas e outros ingredientes.
3. Ao adicionar cebolas em conserva a uma salada, recomenda-se salgar o prato por último. Isso permitirá que você não exagere nas especiarias e obtenha um sabor equilibrado.