2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O chá marroquino não é chamado assim porque é feito de folhas cultivadas em plantações no Marrocos. As matérias-primas para esta bebida são importadas da China. O nome desta infusão de chá incomum fala mais sobre o amor das pessoas por todo o Marrocos. A população local aprecia esta bebida em casa, em cafés, restaurantes e apenas na rua. Os marroquinos estão sempre prontos para oferecer aos seus hóspedes chá verde original, preparado e servido de forma especial.
Descrição da bebida
O chá marroquino não é apenas uma bebida popular e favorita da população local, mas também um sinal de boa vontade e hospitalidade. É servido em todas as festas, em todas as reuniões. Se o hóspede não quiser ofender o anfitrião, deve beber pelo menos três copos de chá verde de menta.
Sabor mentolado calmo com uma nota doce pronunciada - este é o verdadeiro chá marroquino. Sua composição inclui o ingrediente principal - folha de chá verde de alta qualidade, que foi trazida da China. O segundo componente importante da bebida é a hortelã fresca, que cresce diretamente naMarrocos.
Você pode beber este chá quente e frio a qualquer hora do dia. Durante o café da manhã, a população local bebe esta bebida com ovos mexidos e tortilhas. Nozes e frutas secas são tradicionalmente servidas durante o chá da hora do almoço. E antes de ir para a cama, os marroquinos apreciam o sabor puro de uma bebida mágica, porque graças ao sabor mentolado e à doçura pronunciada, a infusão tem um efeito calmante.
Cerimônia do chá marroquino
A cerimônia do chá no Marrocos é realizada exclusivamente por homens. O método de preparação e o processo de engarrafamento da bebida são originais, apesar da simplicidade dos ingredientes. Cada cerimônia do chá é feita com alguma ideia única, para que até os convidados mais sofisticados fiquem agradavelmente surpreendidos.
O chá marroquino é fabricado em uma tigela de metal, um pouco semelhante à fabulosa lâmpada de Aladim. Uma característica da bebida é a presença de espuma no copo. Para conseguir este efeito, o bule é elevado acima do copo e a infusão é despejada em um fluxo fino. Os marroquinos, que atingiram o mais alto grau de maestria na cerimônia do chá, despejam a bebida da altura de sua própria altura, segurando o bule sobre a cabeça. Ao mesmo tempo, nenhuma gota de infusão preciosa deve ser derramada. É com esse método de servir que a bebida fica bem saturada de oxigênio. O chá é considerado ideal, em que metade do copo é ocupado por espuma.
Há uma tradição interessante no Marrocos: se os anfitriões servirem a um convidado um copo cheio de bebida, isso indica que a pessoa não é bem-vinda aqui, e é melhorsaia desta casa o mais rápido possível.
Como preparar uma bebida?
Como preparar o chá marroquino para não violar a tecnologia tradicional de preparação? Para fazer isso, despeje as folhas de chá em um bule de metal, despeje com uma pequena quantidade de água fervente e escorra a água. Este processo remove a poeira das folhas e, assim, libera a bebida do amargor excessivo.
Após a preparação, você precisa adicionar todos os ingredientes necessários de acordo com a receita e despeje a mistura resultante com água fervente. Em seguida, coloque a chaleira no fogo e deixe o conteúdo ferver, mexendo sempre.
A bebida quente resultante deve ser despejada várias vezes da chaleira em um copo grande e vice-versa. Este processo permite resfriar a infusão. Recomenda-se que o chá pronto seja servido em copos especiais da maneira descrita acima e guarnecido com um raminho de hortelã.
Chá marroquino: receita clássica
Ingredientes necessários:
- chá verde de folhas grandes - 1 colher de sopa;
- hortelã fresca - 30 gramas;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- água - 1 litro.
Cozinhar:
- Despeje as folhas de chá em um bule de metal e despeje 200 ml de água fervente sobre ele. Gire suavemente o prato por alguns segundos para lavar a folha. Escorra a água.
- Adicione o açúcar e as folhas de hortelã ao bule. Despeje a mistura resultante com a água fervente restante.
- Coloque a chaleira no fogo, deixe ferver e deixe esfriar como descrito acima.
- Despeje o chá pronto em copos, decore com folhas de hortelã.
Receita de chá marroquino com especiarias
Ingredientes necessários:
- chá verde de folhas grandes - 2 colheres de sopa;
- hortelã fresca - 10 gramas;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 pedaço;
- canela - 10 gramas;
- cravo - 5 gramas;
- açúcar - 3 colheres de sopa;
- água - 1 litro.
Cozinhar:
- Lave bem o limão. Retire a casca e corte em tiras. Esprema o suco de frutas cítricas.
- Lave bem a laranja. Retire as raspas e corte em tiras.
- Esmague um pouco as folhas de hortelã com os dedos.
- Prepare açúcar queimado. Para fazer isso, você precisa acendê-lo em uma panela limpa e bem aquecida até que os cristais derretam e dourem.
- Despeje as folhas de chá em um bule de metal e despeje 200 ml de água fervente sobre ele. Gire suavemente o prato por alguns segundos para lavar a folha. Escorra a água.
- Adicione ao bule as raspas de citrinos, o sumo de limão, o açúcar queimado, as folhas de hortelã, a canela e o cravinho. Despeje a mistura resultante com a água fervente restante.
- Coloque a chaleira no fogo, deixe ferver. Retire do fogão e deixe por 20 minutos.
- Despeje o chá pronto em copos, decore com folhas de hortelã.
Se você é um gourmet de chá, você deve definitivamente experimentar o chá marroquino - uma bebida muito amada e popular entre a população local. A infusão mágica tem um agradável sabor a menta comdoçura pronunciada. Você pode experimentar tanto o chá clássico quanto sua variação picante. Ambas as receitas são fáceis de fazer e têm os ingredientes certos.
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