Tintura Moonshine com pinhões: tecnologia e receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Os benefícios dos pinhões são conhecidos por muitos. Este produto contém valiosas propriedades nutricionais e curativas. Acontece que não apenas as nozes, mas também as cascas são usadas desde os tempos antigos para a preparação de suplementos vitamínicos para alimentação de gado, fabricação de fertilizantes e até lajes para construção. Além disso, os povos da Sibéria e dos Urais fabricam bebidas curativas a partir de frutas de cedro desde os tempos antigos, usando soluções alcoólicas. Como insistir em aguardente em pinhões e resíduos deles e onde usar, vamos considerar neste artigo.

Composição química de pinhões e cascas

Muitas receitas usam pinhões com casca, e isso não é por acaso. Este produto contém:

• óleos graxos;
• proteína de fácil digestão;
• aminoácidos – arginina, treonina, metionina, lisina;
• vitaminas – B₁, B₂, B_{3, E, A, D;}
• minerais - cálcio, fósforo, ferro, iodo, potássio,zinco, boro;
• carboidratos – sacarose, glicose, frutose, fibra.

O principal valor do produto reside no conteúdo de um grande número de aminoácidos necessários durante o crescimento do corpo. Os curandeiros tradicionais afirmam que a ingestão diária de uma colher de chá de tintura de pinhões em aguardente, álcool ou vodka pode proteger contra resfriados e muitas outras doenças.

Seleção de Frutas

Uma tintura completa só pode ser obtida a partir de nozes de alta qualidade. Eles devem estar inteiros, não comidos por insetos e não cobertos de mofo. Para determinar o frescor, você precisa prestar atenção aos seguintes pontos:

• Tamanho e Cor - Todas as nozes são aproximadamente do mesmo tamanho e cor com um ponto preto na casca.
• Pureza da casca - exceto por um único ponto, ela é limpa.
• O núcleo é uniforme, rico, liso - sua secura indica ranço.
• Frutas frescas são pesadas. Determinado pela sensação de peso na palma da mão.
• Ponta escura - indica o envelhecimento do produto.
• O tamanho padrão de uma noz com casca é a unha no dedo mindinho da mão de uma mulher.

Tintura curativa de aguardente em pinhões é obtida apenas a partir da colheita do ano atual. O vendedor pode alegar que as frutas frescas de cedro contêm muita resina, dão à bebida um sabor e adstringência especiais e, portanto, não são adequadas para tintura e são prejudiciais à saúde. Mas, tendo passado por uma preparação preliminar antes do uso, as matérias-primas frescas são livres de resinas e conferem as melhores propriedades à tintura.

Tintura de pinhão

A tintura de pinhão é usada não apenas para melhorar o sabor de bebidas alcoólicas, mas também para fins medicinais. Kernels e conchas são um depósito de substâncias úteis que facilmente se transformam em álcool. Se não for possível colher os pinhões, eles podem ser comprados no mercado com casca e descascados. Eles são consumidos frescos, adicionados a saladas, ou você pode preparar uma tintura de pinhões com aguardente, álcool ou vodka. A bebida resultante contém muitas substâncias necessárias: óleos essenciais, aminoácidos essenciais, antioxidantes, vitaminas e uma grande quantidade de minerais.

A tintura é perfeita para pessoas com problemas gastrointestinais, sistema imunológico enfraquecido, para estabilizar a pressão, problemas articulares e de pele. Tonifica todo o corpo, restaura a força bem após o estresse e a doença, ajuda a limpar o sangue e a aliviar o inchaço. Não deve ser usado apenas por crianças, gestantes e pessoas com intolerância individual.

Propriedades curativas das sementes de cedro

As sementes de cedro têm uma composição única, alto teor de gordura e podem ajudar a restaurar a saúde e ter um efeito positivo em quase todos os órgãos humanos. Essas propriedades são inerentes não apenas às frutas, mas também às tinturas de álcool. A tintura de cedro terá um efeito positivo nos seguintes casos:

• Compensar a f alta de cálcio no corpo - usado para osteoporose, recuperação de fraturas e luxações.
• Ajudará no combate a situações estressantes,sobrecarga emocional e física.
• Restaura a visão durante surtos e devido à idade.
• Ajudará como agente terapêutico e profilático da tuberculose.
• Melhora o funcionamento do aparelho digestivo.
• Restaure a saúde dos cabelos, unhas e dentes.
• Limpa e normaliza a linfa do sangue.
• Aumente a potência, melhore o fluido seminal.

Com todas as propriedades positivas, a tintura de aguardente com pinhões tem contraindicações e não é recomendada para uso:

• Se propenso a coágulos sanguíneos.
• Doente de varizes.
• Gestantes e lactantes.
• Sofre de insuficiência renal e hepática.
• Crianças.

Para obter um efeito positivo, a tintura é tomada por uma colher de chá, diluída em água, ou 20 gotas após uma refeição.

Preparação de cascas de cedro para tintura

Para preparar uma tintura de casca de pinhão, antes de tudo, você precisa preparar matérias-primas de alta qualidade. As propriedades curativas da bebida dependem em grande parte de sua colheita adequada. Para tintura, é adequado luar caseiro de alta qualidade de destilação dupla ou tripla e passado várias vezes por um filtro de carvão. Se desejado, o luar pode ser substituído por álcool medicinal ou vodka. A situação é mais complicada com a casca, o processo de removê-la do grão em casa não é uma tarefa fácil. Para facilitar o descascamento de nozes, você pode usar as seguintes dicas:

• deixe de molho em água e deixe de molho por 20 horas;
• escalde com água fervente, deixe por 10 minutos;
• congele e esmague com um rolo;
• frite a 120 graus por três minutos;
• quebre com um martelo ou esmague com um pé de pá.

A casca acabada, saturada com compostos de resina e um forte cheiro de cedro, é derramada três vezes com água fervente, cada vez mantida nela por cinco minutos. Em seguida, a água é drenada. Quando as matérias-primas estiverem completamente prontas, você pode começar a preparar a tintura.

Receita de aguardente de casca de pinhão

Para tintura você vai precisar de:

• casca de pinhão preparada - 1 xícara;
• luar caseiro - meio litro;
• mel ou açúcar - 3 colheres de sopa. l.

Instrução:

• despeje as conchas em um recipiente de vidro;
• adicione mel ou açúcar;
• preencher com luar;
• agite o recipiente vigorosamente;
• coloque em local quente e escuro por 10 dias.

Quando estiver pronto, agite bem a tintura e coe através de uma gaze de algodão ou filtro de carvão. Para armazenamento, despeje em uma garrafa com vidro escuro e coloque na geladeira ou na adega.

Tintura da casca no luar

De acordo com esta receita, o luar em cascas de pinhão ajudará a restaurar a circulação sanguínea, curar as articulações. Para sua preparação, você precisará de:

• cascas de nozes - 1 xícara;
• lua - ½ l;
• açúcar - 1,5 colher de sopa. l;
• raspas de laranja ou limão - 1 fruta:
• groselha preta (folhas) - 2-3 unidades.

Passo a passoinstruções de cozimento:

1. Despeje a casca preparada em uma jarra de vidro.
2. Adicione raspas de limão ou laranja, folhas de groselha e açúcar.
3. Despeje a aguardente e agite bem.
4. Coloque o recipiente em um local escuro e quente por duas semanas.
5. Após a data de validade, filtre a aguardente.

Guarde em um recipiente escuro em local fresco. Use para fins medicinais, sirva com um banquete.

Preparação de pinhões para tintura

O período de maturação dos pinhões é setembro-outubro. É nessa época que eles são colhidos. Ao comprá-los no mercado, você precisa perguntar sobre o momento da coleta. Apenas grãos amarelos pálidos frescos são adequados para tintura. Qualquer outro tom indica que as porcas não podem ser usadas. Na preparação, eles são lavados com água fria, os detritos são removidos e despejados com água fervente três vezes. Mantendo-o lá por cinco minutos de cada vez.

Assim, a resina é removida da superfície da fruta, o que confere à tintura um sabor amargo e desagradável e prejudica os órgãos digestivos. A resina pode ser removida de outra maneira. As nozes devem ser fritas em uma frigideira seca ou calcinadas no forno. Mas, neste caso, quando superaquecidos, os nutrientes das nozes se decompõem e perdem suas propriedades curativas. A tintura não se torna medicinal, mas simplesmente com um sabor agradável.

Cedro da lua "Apicultor de Biysk"

Preparando tintura de aguardente com pinhões. Para isso você precisa de:

• Pegue meio quilo de nozes sem casca, okenxágüe com água corrente.
• Despeje água quente e deixe por uma hora.
• Escorra a água e seque as nozes.
• Despeje-os com um litro de aguardente forte 85% e coloque-os em um local frio e escuro por um mês.
• Em seguida, derreta 100 g de mel escuro de flores no forno e despeje 750 ml de água sobre ele.
• Filtre a tintura e despeje a solução de mel nela.
• Infundir por mais duas semanas.

O luar de nozes com sabor de mel está pronto. Tem um belo tom de conhaque e um sabor agradável.

Cedro Moonshine "Conhaque Siberiano"

Moonshine é preparado em cascas de pinhão da seguinte forma:

• Pegue um litro de aguardente feita com fermento.
• Separe a casca dos grãos para fazer dois copos.
• Despeje água fervente e espere cinco minutos, escorra a água.
• Repita o procedimento mais duas vezes.
• Seque a casca.
• Coloque em uma jarra de vidro e encha com aguardente.
• Feche o frasco e coloque-o em um local escuro por um mês.
• Filtrar e adicionar dextrose (açúcar de uva) a gosto.

Conhaque está pronto para beber.

Moonshine "Altai Cedar"

Para fazer uma bebida você vai precisar de:

• pinhões - 100 g;
• passas pretas - 50g;
• dextrose - 30g;
• moonshine - 3 l.

Método de cozimento:

1. Lave nozes e passas.
2. Coloque-os em uma jarra de vidro.
3. Despeje três litros de aguardente.
4. Coloque em um lugar escuro por um mês.
5. Abra o jar e adicione a eledextrose.
6. Deixe em um lugar escuro por mais um mês.
7. Filtre a tintura e despeje em garrafas escuras.

Guarde o produto acabado em local fresco.

Receita de tintura de aguardente na casca de pinhões dos Velhos Crentes de Altai

Para preparar a tintura, faça previamente a preparação adequada das matérias-primas. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• moonshine - 0,5 litros;
• cascas de nozes - ½ xícara;
• ervas: alecrim, orégano, tomilho, hortelã ou erva-cidreira - 1 ramo cada.

Cozinhar:

1. Coloque as conchas e as ervas em uma jarra de vidro.
2. Derrame forte aguardente.
3. Feche a tampa e agite bem várias vezes.
4. Enrole o recipiente com uma toalha e coloque-o na bateria.
5. Após 3-4 semanas, filtre o conteúdo.

Guarde na geladeira, a tintura mantém todas as suas propriedades benéficas por um ano.

Cozinhar aguardente

Como fazer aguardente com pinhões? O processo de fabricação consiste em várias etapas. No primeiro, eles preparam o purê. Para isso você precisa de:

• 0, 5 kg de açúcar despeje 2 litros de água, misture bem. Despeje 100 g de fermento seco por cima. Cubra o recipiente frouxamente com uma tampa e coloque em um local escuro.
• Depois de um quarto de hora, misture o conteúdo.
• Pegue um recipiente grande e despeje nele 10 litros de água limpa e não fervida. Adicione 5 kg de açúcar e a solução de fermento preparada.
• Para a mistura resultanteadicione o pão de centeio e 2 colheres de chá. óleo de girassol não refinado.
• Adicione 8 litros de água, misture tudo, feche e coloque em local escuro por uma semana.

Segunda etapa:

• Coe o Braga e despeje no aparelho, e separe a fração inicial, que tem gosto e cheiro de álcool.
• Tendo feito a primeira destilação, para re-limpeza, despeje a parte de qualidade da aguardente de volta na máquina. Primeiro despeje uma pequena parte da aguardente em um copo e jogue fora.
• Meça a força com um termômetro, deve ser cerca de 60 graus. Destile uma terceira vez e a base está pronta.

Terceira etapa - infusão de aguardente com pinhões:

• Para cozinhar - pegue 50 g de nozes, 10 unid. roseiras secas, uma colher de sopa de mel e açúcar, 1 pc. cravo e um litro de aguardente.
• Prepare as nozes para a tintura: lave, despeje várias vezes água fervente e seque.
• Coloque açúcar, nozes, rosa mosqueta, cravo, mel em uma jarra. Despeje o luar, misture.
• Para total prontidão, insista na mistura por pelo menos duas semanas, depois misture, filtre e guarde em local escuro.

Quantos pinhões por litro de aguardente? De acordo com esta receita, 50 g de nozes são suficientes para um litro de aguardente. Quando usado em grandes quantidades, a tintura ficará azeda.

Várias receitas de conchas usadas na medicina tradicional

Na medicina popular, tinturas de álcool na casca de pinhões são usadas há muito tempo:

• Deinflamação na cavidade oral - adicione uma colher de sopa de tintura a um copo de água fria fervente e enxágue até seis vezes ao dia.
• Com hemorróidas - encha o frasco com conchas e despeje álcool ou aguardente. Feche o recipiente e coloque em um local escuro por 10 dias. Tome 40 gotas três vezes ao dia.
• De urolitíase - tomar uma colher de chá, previamente diluída em água fervida, um terço de hora antes das refeições. A duração do curso é de um mês, com intervalo de 30 dias.
• Para purificar o sangue e a linfa - tome uma colher de sopa três vezes ao dia antes das refeições. Curso - mês.

Ao tratar remédios populares, você deve consultar um médico.

Conclusão

A famosa tintura de cedro é preparada com aguardente, vodka e álcool medicinal. É bom porque todas as substâncias úteis do grão e da casca entram em uma solução alcoólica e são armazenadas por um ano. As receitas para fazer tinturas são passadas de geração em geração há muito tempo. A droga é usada interna e externamente para inúmeras doenças. Além das próprias frutas, tinturas de luar também são feitas na casca do pinhão. Eles também são amplamente utilizados na medicina tradicional.