Produtos refinados: características e danos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Existem muitos produtos nas lojas. Cada um deles contém seus próprios benefícios, nutrientes. Entre eles estão os produtos refinados. As pessoas comem todos os dias e nem sabem disso, porque nem todas as embalagens indicam o método de processamento. O artigo discutirá os recursos de tais produtos.

Conceito

O refino é um processo fabril no qual o produto é completamente purificado. O procedimento é utilizado nas áreas alimentícia e metalúrgica. Os produtos naturais são divididos em partes durante o refino, alguns deles são descartados, embora possam ter muitos componentes nutricionais.

Alguns destes produtos residuais são requeridos pelo organismo para a absorção normal do produto. Disto resulta que este não é um alimento completo, mas sim uma biomassa nutritiva. Existem vários produtos refinados. A lista será apresentada abaixo.

Arroz

Gérmen de arroz e casca de grão são removidos do produto durante a moagem. Por isso, o cereal não terá um componente importante - a vitamina B. Como resultado, obtém-se o amido refinado, que é um carboidrato de fácil digestão.

O produto perturba o funcionamento normal dos sistemas nervoso, cardiovascular e digestivo. Também pode haver dor nos músculos, devido aos quais os movimentos são perturbados. Com o desenvolvimento da doença, aparece paralisia dos braços e pernas, o ritmo do coração é perturbado e a pressão diminui. Isso se deve ao consumo frequente de arroz branco.

Sêmola

Produtos refinados incluem sêmola. É feito a partir da parte central do grão, que consiste apenas em amido, e não há substâncias úteis lá. O mal da sêmola está no teor de fitina, que interfere na absorção da vitamina D e do cálcio.

Devido ao uso constante de mingau de semolina, o trabalho do estômago é perturbado, a imunidade enfraquece. Mas o produto é usado em uma dieta. Também é útil para pacientes que sofrem de exaustão.

Farinha

Os produtos de farinha são produtos refinados. Além disso, a farinha branca é considerada a mais nociva, pois é um “boneco” de carboidrato. O grau mais alto sugere o melhor grau de limpeza. O gérmen de trigo é considerado um concentrado de vitamina E, um poderoso antioxidante. Mas na produção, é prejudicial, pois se deteriora rapidamente.

Em 1822, foi inventado o moinho, cujo princípio se aplica até hoje. Permite obter farinha branca do mais alto grau. A tecnologia de produção baseia-se na extração do amido puro do grão, mas é inútil para a saúde.

Açúcar

Este produto contém calorias "vazias". Com o consumo excessivo de açúcar no organismo, há uma f alta decomponentes nutricionais, especialmente vitaminas A, C, B_{12. Isso causa distúrbios metabólicos.}

Óleo vegetal

Com a ajuda do refino, o óleo perde odor e sedimentos. Com este produto, vários pratos são obtidos. Mas não há nenhum benefício para a saúde humana.

Carboidratos refinados

Açúcar e amido são carboidratos refinados. Produtos deste tipo são usados por pessoas regularmente. Carboidratos refinados não podem ser alimentos integrais, como frutas, legumes, batata-doce. Eles são inofensivos para o corpo.

Não há carboidratos refinados na natureza. A lista de alimentos inclui mel, açúcar, xarope de milho, melaço, sucos de frutas concentrados. Eles são feitos de alimentos integrais naturais, mas não foram alterados pelo processamento. Alimentos refinados incluem doces, bebidas alcoólicas e não alcoólicas, bolachas, batatas fritas, fast food, pão branco.

Dano

Você não deve abusar desses produtos, pois são prejudiciais. O efeito prejudicial está nas seguintes propriedades:

• Aumento do teor calórico dos alimentos.
• Esgotamento de vitaminas.
• Provável contaminação devido a violações de produção.
• Alto teor de carboidratos, que aumenta o açúcar no sangue.
• Perda de sabor e aroma.
• Substituição do ômega-3 por um análogo (ômega-6), que causa câncer, obesidade, diabetes.
• Salgar alimentos.

Os produtos podem ser substituídos?

Se você quisertenha uma boa saúde, então você deve comprar produtos não refinados que estão em todas as lojas. É difícil imaginar a vida sem pão, mas é aconselhável não comer pães e bolos mais de 2 vezes por semana. É melhor substituí-los por pão feito de farinha integral e grãos integrais.

É aconselhável escolher azeite, milho e outros óleos prensados a frio. Nem todos podem comprar esses produtos, mas eles devem ser usados pelo menos para temperar pratos. Esses óleos melhoram o sabor dos alimentos. É melhor não escolher o arroz integral quando estiver de dieta, pois isso não permitirá que você obtenha o resultado desejado.

Em vez de açúcar refinado, é melhor comprar açúcar não refinado. Deve ser mais amarelo, pois possui muitos componentes valiosos. Você pode usar mel ou açúcar de cana. Os produtos não refinados são armazenados menos - eles devem ser usados mais rapidamente. Comer alimentos saudáveis melhora a saúde, por isso é importante prestar atenção na escolha de alimentos de qualidade.