Receita de massa de presunto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Macarrão com Presunto e Queijo é um prato simples e satisfatório. Para que não se transforme em uma massa disforme, é importante não digerir a massa. Na hora de escolher as massas, dê preferência às feitas de trigo duro, você pode escolher qualquer forma. O presunto é adequado tanto defumado quanto cozido, escolha a variedade a seu critério. Queijo, verduras e legumes são adicionados à massa com presunto.

Opção de culinária clássica

Para a versão clássica de massa com presunto, você precisa dos seguintes ingredientes:

• pimenta preta moída (pitada);
• sal (a gosto);
• manteiga (20 g);
• pasta de tomate (1 colher grande);
• presunto (100 g);
• queijo duro (100 g);
• massa (200g).

Esta quantidade de produtos destina-se a 2 porções. Levará 30 minutos para preparar (20 minutos para preparar e 10 minutos para cozinhar).

Instruçãocozinhar

Para obter uma massa com presunto de dar água na boca e deliciosa, você precisa seguir as recomendações de cozimento:

• Primeiro, corte o presunto em tiras finas e frite-os na manteiga.
• Pique o queijo em um ralador fino.
• Depois você precisa diluir a pasta de tomate até a consistência de ketchup e adicionar sal e outros temperos (a gosto). Depois disso, a mistura resultante deve ser fervida.
• Despeje o ketchup cozido na panela com o presunto e cozinhe por cinco minutos.
• Cozinhe o macarrão em água e sal. É importante não digeri-los! Os produtos não devem ser macios. Quando a massa estiver pronta, escorra a água.
• Adicione ketchup.
• Imediatamente antes de servir, coloque a massa num prato e polvilhe com queijo ralado.

Macarrão com presunto ao molho cremoso

A receita é perfeita para um jantar rápido. Este prato é muito satisfatório e tem um sabor delicioso. Para preparar a massa com presunto de acordo com esta receita, você precisa de produtos como:

• sal e pimenta do reino (a gosto);
• endro e outras ervas a gosto (15g);
• alho (1-2 dentes);
• queijo duro (100 g);
• creme 10% gordura (400 g);
• cebola (1 pedaço);
• presunto (150 g);
• óleo vegetal (2 colheres grandes);
• massa (350g).

Instruções para cozinhar macarrão com presunto em molhocremoso

Para obter um prato bonito e saboroso, você precisa seguir as recomendações de cozimento.

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções do fabricante.
2. Enquanto a massa cozinha, comece a preparar o molho. Pegue uma frigideira funda e despeje o óleo vegetal nela. Coloque a cebola e o alho picados em uma frigideira pré-aquecida e frite os ingredientes por alguns minutos até dourar.
3. Em seguida, coloque o presunto picado na panela e frite também até dourar.
4. Despeje 400 mililitros de creme de leite na panela e, mexendo sempre, aqueça essa massa.
5. Rale o queijo e coloque por cima do creme de leite aquecido. Depois que o queijo derreter, você deve ter um molho fino.
6. Por último no molho são adicionadas ervas, sal e outros temperos (a gosto).
7. Coloque a massa pronta na panela com o molho preparado e misture bem.
8. Deixe a massa com o molho descansar por alguns minutos, após o que o prato estará pronto.

Receita "Carbonara"

Quando se trata de receitas de massas e presuntos, os italianos sabem muito sobre esse assunto difícil. Uma das receitas italianas mais populares é a massa Carbonara. Para preparar este delicioso prato, você precisa de ingredientes como:

• azeite (2 colheres grandes);
• sal (a gosto);
• queijo parmesão (70 g);
• creme (225ml);
• alho (2 dentes);
• ovos de galinha (4 unidades);
• presunto (350 g);
• massa dura (400g).

Instruções para cozinhar a massa "Carbonara"

A receita é bem simples. Se você seguir as instruções passo a passo, com certeza obterá um prato bonito e saboroso.

1. Alho esmagado deve ser frito em azeite.
2. Em seguida, adicione o presunto picado ao alho na panela. Frite por 3 minutos.
3. Em um recipiente separado, bata o queijo picado, o creme de leite e as gemas. Adicione temperos a gosto.
4. Coloque o espaguete pronto em uma frigideira com presunto e despeje sobre o molho. Cozinhe em fogo baixo por sete minutos.

Recomendações

Se você quiser tornar seu prato mais satisfatório ou diversificar suas sensações gustativas, você pode adicionar legumes ou champignons. Por exemplo, milho ou pimentão funcionam bem (ao cozinhar, esses ingredientes precisam ser fritos junto com o presunto).

Alternativamente, o molho cremoso pode ser substituído pelo famoso molho Pesto. Para prepará-lo, você precisa misturar óleo vegetal, nozes, queijo parmesão picado e manjericão no liquidificador. Especiarias podem ser adicionadas ao molho a gosto. Você também pode diluir um pouco o molho com água para torná-lo mais fluido.

Macarrão com presunto é usado não apenas como um segundo prato separado, mas também para fazer caçarolas e saladas. Se você preferir macarrão com presunto como um prato separado, entãosirva com legumes em conserva ou frescos fatiados, pepinos e tomates são ótimos.

O queijo pode ser adicionado ao próprio prato ou usado como cobertura antes de servir. É sempre triturado com um ralador fino. Você precisa escolher o queijo que tem sabor neutro e pertence a variedades duras.

Presunto pode ser usado tanto defumado quanto cozido. Ele precisa ser cortado em pedaços pequenos (cubos ou canudos).

Massa não é ótima por si só, mas com a adição de presunto e queijo, ela é magicamente transformada. Na maioria das vezes, a receita de macarrão com presunto envolve o uso de macarrão pré-cozido.