2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A berinjela é altamente valorizada por cozinheiros e donas de casa comuns por seu sabor extraordinário e textura delicada. Você pode cultivar este vegetal azul-púrpura em sua casa de verão. As berinjelas são usadas ativamente por todas as cozinhas do mundo. O representante mais delicado desse vegetal é sua variedade branca, sem sabor picante.
O vegetal roxo é um ótimo achado gourmet
Pode ser frito, refogado, assado no forno. Muitas pessoas adoram caviar de berinjela como alternativa à abóbora. Quando combinado com berinjela, suas qualidades gastronômicas tornam-se mais interessantes. Se tal prato for temperado com uma cebola em conserva, receberá uma porção de picante agradável. Vamos experimentar esta salada!
Salada Milagrosa Roxa
Pode ser servido como aperitivo quente ou frio com qualquer carne. A cebola pode ser adicionada se desejar. A receita é muito simples e rápida de preparar.
Salad complementará bem a mesa festiva e mimará a casa em momentos comuns. O prato acaba por ser muito satisfatório, por isso pode serser usado como enfeite. A base da salada é uma berinjela com ovo, e outros componentes podem ser variados para satisfazer cada gourmet à sua maneira. Assim, o creme de leite pode ser um excelente substituto para a maionese, e o molho de soja pode substituir o sal.
Antes de cozinhar, você precisa escolher berinjela firme, para que a salada fique muito mais saborosa. Sob nenhuma circunstância devem ser usados vegetais muito maduros.
O conjunto necessário de produtos é assim:
- berinjela - 1 peça;
- ovos cozidos - 2 unid.;
- cebola - 1 cabeça;
- pimenta preta - 2 pitadas (opcional);
- solução fraca de vinagre - 1 colher de sopa. l.;
- verdes - um pequeno grupo (opcional);
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal para fritar berinjela e molho de salada.
- maionese - 3 colheres de sopa. l;
- açúcar e sal (molho de soja).
Processo de cozimento
Vamos começar a cozinhar. Para fazer isso, ferva os ovos cozidos com antecedência e crie uma marinada de cebola:
- Descasque a cebola da casca e corte em anéis.
- Em um prato fundo, despeje a cebola com vinagre e polvilhe com açúcar e sal (2 pitadas). A solução de vinagre não deve ser muito forte. O percentual ideal é de 9%. Se isso não estiver disponível, o vinagre pode ser diluído com um pouco de água.
- Cubra com papel filme e deixe a cebola de molho por 15 minutos.
Preparando a berinjela:
- Lave, corte em cubos grandes, polvilhe com sal e deixe por 10minutos. Este procedimento é necessário para retirar o amargor presente no vegetal roxo.
- Depois do tempo, lave as berinjelas em água fria, escorra o excesso de umidade.
- Despeje o óleo vegetal na panela e, quando estiver quente, coloque o vegetal.
- Fry até dourar.
- Coloque a berinjela frita em uma saladeira. Recomenda-se eliminar o excesso de gordura antes disso, colocando o vegetal em guardanapos de papel após a fritura.
- Depois disso, esfregue o alho em um ralador fino e misture. Você pode usar um espremedor de alho disponível em lojas de ferragens ou lojas de utensílios.
Estamos envolvidos em ovos: esfrie, descasque e pique grosseiramente (sobre como eles cortam uma berinjela). Depois disso, pique finamente as verduras.
Em uma tigela colocamos a cebola em conserva, mas sem a marinada. Adicione os ovos e polvilhe com pimenta. Aromatizamos tudo com maionese e ervas. Misturamos tudo bem. Salada quente de berinjela e ovos com cebola, segundo os comentários, é muito mais saborosa.
Coloque a salada em um belo prato, decore com um pequeno raminho de salsa. Sirva como prato principal ou como acompanhamento de batatas cozidas ou carnes grelhadas.
Refeições são servidas
Restaurantes decoram as berinjelas com cebolas em conserva e ovos usando moldes redondos especiais. Parece muito bom e apetitoso.
A salada de berinjela não pode ser estragada por outros vegetais: tomates, pepinos. Champignons e azeitonas enlatados podem adicionar um sabor interessante. Berinjela com ovo complementa perfeitamente o queijo, que é esfregado em cima de uma salada quente.
Recomendado:
Cebola em conserva para salada: recursos de culinária, receitas
É fácil fazer suas próprias cebolas em conserva para salada. Use para esta uma das receitas sugeridas no artigo e, ao mesmo tempo, faça uma salada com cebolas agridoces picantes
Peixe com cenoura e cebola no forno: receita. Como assar peixe com cenoura e cebola no forno?
Peixe com cenoura e cebola no forno. O que poderia ser mais saboroso? Este prato pode ser servido à mesa com um acompanhamento de batatas ou legumes, ou pode ser consumido como prato independente. Neste artigo, reunimos as receitas mais interessantes para cozinhar este prato
Lágrimas de cebola ou por que chorar de cebola
O que são lágrimas e de onde elas vêm? Raramente pensamos em questões tão superficiais e ao mesmo tempo profundas. Desde a escola, sabemos que as lágrimas são uma reação protetora do corpo a um ambiente agressivo. Eles podem ser uma reação à raiva, uma manifestação de ressentimento, desespero e até felicidade. Mas às vezes as lágrimas podem ser uma coisa tão óbvia que simplesmente não as levamos a sério. No entanto, pelo menos uma vez na vida, a questão de por que choramos de cebola veio à mente de todos
Deliciosa salada de coração de porco com cebola em conserva
Offal não é apenas um fígado padrão ou uma língua chique. Pratos muito saborosos (e, diga-se de passagem, saudáveis) que incluem o coração. Se você ainda não cozinhou nada com esse componente, tente fazer uma salada de coração de porco primeiro
Cebola em conserva para salada: deliciosas receitas de marinadas. Saladas com cebola em conserva
A grande maioria das saladas diferentes e de todos os tipos requerem cebolas em conserva. Com ele, o sabor dos pratos fica mais refinado, e o cheiro pungente de um vegetal não atinge os convidados no nariz do limiar. Mas como geralmente conservamos cebolas para salada? É só colocar o vinagre e deixar enquanto cortamos os outros ingredientes! Do ponto de vista da boa culinária, isso é analfabeto, mundano e simplesmente criminoso! Devido ao uso generoso de vinagre, o sabor mais delicado de outros ingredientes da salada é arruinado
