Chicken Goulash: opções e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Goulash é um prato bastante conhecido que é especialmente popular na Hungria. A receita de comida tradicional inclui polpa de carne, batata e tomate. Também envolve o uso de especiarias e molho. Na aparência, o goulash se assemelha a uma sopa grossa. Hoje, muitos especialistas culinários preparam este prato não com carne bovina, mas com polpa de frango. Várias receitas desse tipo são discutidas nas seções do artigo.

Quais regras você precisa seguir para fazer um bom goulash?

Para tal prato, recomenda-se usar carne frita com adição de molho de tomate, creme ou creme de leite, além de água. Algumas donas de casa preferem frango. Ao contrário da carne bovina ou suína, esse tipo de filé é nutritivo, mas não muito calórico. Pode ser servido como jantar. A carne deve ser cortada em fatias finas e compridas. Este método permite fritar rapidamente o produto.

Para engrossar o goulash de frango, coloque um pouco de farinha no prato. Esta sopa também incluirá legumes (cebola, cenoura, batata),bem como temperos.

Como temperos, os especialistas culinários costumam usar pimenta moída (quente e doce), coentro ou mostarda.

Como regra geral, creme de leite, creme atua como molho, existem receitas com a adição de tomates frescos. Eles podem deixar o goulash de frango ainda mais delicioso.

Prato com molho de tomate

Esta é uma opção simples e interessante. Muitas vezes é preparado usando um fogão lento. Macarrão ou purê de batatas podem ser um bom complemento para essa refeição.

A composição do goulash inclui os seguintes componentes:

1. 400 gramas de carne de frango.
2. Cabeça de cebola.
3. 3 colheres grandes de molho de tomate.
4. Cenoura.
5. 2 dentes de alho.
6. Aproximadamente 300 mililitros de água morna.
7. Uma pequena quantidade de sal e pimenta moída.
8. 2 colheres pequenas de farinha de trigo.

A receita de goulash de frango com molho de tomate é preparada dessa maneira. O filé precisa ser lavado, cortado em quadrados. Em seguida, é colocado em uma multicozinha. Frite os pedaços de frango por pelo menos dez minutos. Enquanto a carne cozinha, a cebola é descascada e cortada em cubos. As cenouras devem ser picadas, para isso é usado um ralador. Em seguida, os legumes são fritos juntamente com o filé de frango em um fogão lento até que todos os produtos estejam macios. Então você deve adicionar farinha e misturar esses componentes. A pasta de tomate é combinada com água. É necessário derramar a massa resultante em todos os outros produtos. Polvilhe o prato com sal e terrapimenta. Cozinhe por pelo menos meia hora.

Goulash com ervilhas

Para preparar este prato você vai precisar de:

1. 400 gramas de carne de frango.
2. Tomates (2 unidades).
3. Um pacote de ervilhas enlatadas.
4. Pimenta doce.
5. Cenoura (1 raiz vegetal).
6. Cerca de 30 gramas de farinha de trigo.
7. Um pouco de sal e gordura vegetal.
8. Cabeça de cebola.

Esse método de cozinhar goulash de frango com foto é uma excelente opção para um prato quente que pode ser servido mesmo sem acompanhamento.

Este prato é preparado assim. As cebolas devem ser cortadas em fatias semicirculares, as cenouras devem ser picadas com um ralador. Esses componentes são cozidos no fogão com a adição de gordura vegetal. Os pimentões são cortados em tiras e adicionados ao restante dos vegetais. O filé de frango deve ser cortado em pequenos quadrados. Frite em fogo com gordura vegetal. Em seguida, retire a pele dos tomates, pique-os com um liquidificador. A massa resultante é combinada com vegetais. Você também precisa colocar farinha de trigo, ervilhas e carne na mistura. O cozimento deve levar cerca de sete minutos

Goulash de frango com molho de creme azedo

Este é um prato bastante simples.

Inclui o seguinte:

1. 150 gramas de cenouras.
2. 2 colheres grandes de farinha de trigo.
3. Mesma quantidade de gordura vegetal.
4. Cerca de 300 gramas de frango.
5. Um pouco de sal e pimenta do reino.
6. 100gramas de cebola.
7. Mesma quantidade de água.
8. Aproximadamente 150 gramas de creme de leite.

O frango deve ser cortado em pedaços oblongos. Cozinhe no fogão com a adição de gordura vegetal, sal e especiarias. As cenouras são esmagadas com um ralador. A cebola precisa ser bem picada. Em seguida, esses vegetais são combinados com polpa de frango e cozidos no fogo por mais quinze minutos. Recomenda-se adicionar um pouco de água à massa resultante. Em seguida, despeje a farinha no prato. Por fim, no prato, você precisa derramar creme azedo. Cozinhe o goulash de frango até engrossar.

Receita com feijão

Para cozinhar você vai precisar de:

1. Meio quilo de frango.
2. Feijão.
3. Cabeça de cebola.
4. Cenoura (dois vegetais de raiz).
5. Pimenta doce.
6. Um pouco de sal e gordura vegetal.

A cebola é cortada em pequenos quadrados. Cozido no fogão com óleo. As cenouras precisam ser picadas com um ralador. Este ingrediente é frito com cebola. Em seguida, frango em cubos e feijão pré-cozido são adicionados à massa resultante. Combine os ingredientes com pedaços de pimentão, sal e uma pequena quantidade de água. Cozinhe até o prato ficar grosso.

Existem muitas variações de goulash de frango. Receitas com fotos podem ser facilmente encontradas em vários livros de receitas.