Bolinhos de refrigerante: composição, ingredientes, receita passo a passo, nuances e segredos da culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando a alma precisa de doces para o chá e você está com preguiça de comer doces, pode substituí-los com segurança por doces arejados. Hostess experientes e mestres culinários compartilharam como cozinhar panquecas leves com refrigerante de forma rápida e saborosa. Este ingrediente branco, que é um ótimo substituto para o fermento em pó, deixa as panquecas fofas e derretem na boca.

Receita passo a passo sem adição de ovos

Especialistas em culinária oferecem aos leitores uma receita simples de panquecas de kefir. Com refrigerante e as proporções certas de massa, eles ficarão ainda mais magníficos. Um grande papel na obtenção de tais "fofos" é desempenhado pela completa ausência de ovos de galinha.

Produtos necessários:

• um copo e meio de iogurte não gelado 2% gordura;
• meia colher de chá de refrigerante (talvez uma);
• colher de chá de açúcar granulado (pode ser uma e meia);
• um pouco de sal;
• uma xícara e meia de farinha.

Processo de amassar a massa:

1. Despeje o kefir em um recipiente fundo e adicione o refrigerante. Com a ajuda deste componente, obtém-se uma espuma, graças à qual assadabolinhos gordos. Misture bem os ingredientes.
2. Despeje o açúcar granulado, sal e acrescente a farinha. Misture bem a massa, mas não muito tempo, caso contrário formarão grumos e essa consistência magnífica não funcionará.

Fry panquecas:

1. Aqueça a frigideira com óleo vegetal.
2. Ajuste o fogo médio.
3. Espalhe a massa com uma colher de sopa para que haja uma distância entre as panquecas.
4. Fry as rosquinhas até ficarem douradas em duas mesas.
5. Coloque as panquecas em um prato grande.

Serviço: panquecas exuberantes prontas em kefir espalhadas em porções. Regue com creme de leite e molho de açúcar ou mel, se desejar. Uma boa opção de molho seria geléia ou geléia deliciosa.

Método do ovo

Bolinhos de refrigerante também podem ser preparados desta forma. Eles não serão menos arejados do que na primeira versão.

1. A massa requer 250 ml de kefir, que é misturado com 40 ml de água. Aqueça a massa levemente no fogo.
2. Em outro recipiente, coloque um ovo, adicione uma colher e meia de sal, coloque 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado. Aleatório.
3. Em seguida, despeje o kefir aquecido na mistura, mexa tudo novamente até formar espuma.
4. Adicione a farinha peneirada e amasse, evitando grumos.
5. Toque final - uma colher e meia de refrigerante.
6. Frite a consistência dos dois lados, colocando em uma frigideira aquecida com óleo, por 2-3 minutos.

ProntoPanquecas exuberantes em kefir com refrigerante, é aconselhável comer bem quente em combinação com chá preto perfumado.

Receita com leite

Este método será apreciado pelos adversários de todos os tipos de dietas e moda de emagrecimento. Para fazer essas panquecas de refrigerante, você precisará dos seguintes produtos:

• um copo de leite morno;
• 3 colheres de sopa. eu. açúcar;
• 2 ovos de galinha;
• 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para a massa e um pouco para fritar;
• uma pitada de sal;
• refrigerante na ponta de uma colher de chá;
• vinagre para pagar refrigerante;
• 250 g de farinha.

Passos para cozinhar panquecas

1. A primeira coisa a fazer é separar as gemas das claras em tigelas diferentes.
2. Adicione o açúcar granulado em um recipiente com as gemas, misture até formar uma massa homogênea.
3. Despeje o leite, polvilhe com sal e adicione o óleo de girassol. Todos os componentes não param de se misturar.
4. Despeje um pouco de refrigerante em um copo, apague com uma colher de chá de vinagre.
5. Adicione refrigerante temperado à mistura principal.
6. Adicione a farinha aos poucos, focando na densidade da massa. Evite grumos.
7. Bata as claras em neve, adicione-as à mistura de farinha e misture bem.
8. Aqueça a frigideira, coloque um pouco de óleo, comece a fritar panquecas deliciosas e arejadas.

Resta apenas chamar a família ou convidados para o chá e provar as panquecas avermelhadas.

Panquecas de presunto e queijo com molho

Deliciosas panquecas de refrigerante podem ser preparadas não apenas como sobremesa, mas também servidas na forma salgada, por exemplo, com presunto e queijo duro. Este método definitivamente não passará despercebido em casa.

1. Aqueça primeiro um copo de leite.
2. Para sovar a massa, você precisa combinar 2 ovos, sal e temperar com pimenta preta.
3. Adicione o leite pronto e meia colher de chá de refrigerante. Misture bem todos os ingredientes.
4. Polvilhe 160 gramas de farinha peneirada e amasse até engrossar.
5. Adicione o presunto picado em pequenos quadrados.
6. Adicione um pedaço de queijo ralado em um ralador fino, pesando cerca de 95 gramas.
7. O sabor delicado de panquecas com refrigerante complementará muito bem as verduras adicionadas à massa. A salsa picada "se encaixa" especialmente organicamente, e pode ser fresca e seca.
8. Deixe a massa descansar por 5 minutos, depois aqueça a panela, comece a fritar as panquecas fofinhas no refrigerante sob a tampa em fogo médio, mais perto de baixo.

Preparando o molho:

1. Esprema os dentes de alho em creme azedo com um teor de gordura normal.
2. Apimente com páprica.
3. Adicione o greenfinch picado. Mexa os ingredientes.

Modo de servir: espalhe as panquecas em porções, cobrindo-as com o mais delicado molho de creme de leite.

Variante de chocolate

Esta receita de bolinhos de refrigerante atrairá especialmente as crianças e aqueles que gostam de doces.

1. Primeiro de tudo, você precisa se aprofundartigela para fazer muitas piscadas.
2. O preparo da massa inclui a combinação de suco de limão, que vai precisar de 5 ml, com três colheres de açúcar em topless, dois copos de kefir. Não se esqueça do ovo. É preciso apenas uma coisa.
3. Mexa bem os ingredientes principais.
4. Adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó e 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio.
5. Comece a adicionar a farinha aos poucos, vai precisar de 300 gramas. Certifique-se de mexer a consistência, caso contrário, ela será "atacada" por grumos. Para uma mistura mais rápida e conveniente, você pode usar um liquidificador.
6. Agora é hora de fritar as deliciosas panquecas. Para este caso, é melhor usar uma fogueira grande.
7. Para que as odiadas gotículas de gordura não estraguem a impressão, recomenda-se transferir a criação culinária resultante para um guardanapo.

Enquanto isso, vem da cozinha uma fragrância que a família definitivamente não conseguirá resistir. Panquecas de chocolate com kefir com refrigerante conquistarão os corações dos convidados com seu sabor inesquecível. Esses doces são adequados para servir nas férias das crianças, para reuniões encantadoras com uma xícara de chá e para cafés da manhã em família cheios de calor e conforto.