Receita de peixe frito - nada poderia ser mais fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Peixe, especialmente pollock, não é amado por todos. E muito provavelmente porque a receita verdadeiramente correta para peixe frito não foi testada. E você precisa comer peixe! Afinal, é o produto que todos nós simplesmente devemos incluir no cardápio pelo menos duas vezes por semana se quisermos viver muito e nos sentir bem ao mesmo tempo. O peixe - tanto do rio quanto do mar - é simplesmente um depósito de substâncias e vitaminas úteis, extremamente necessárias e indispensáveis para o corpo humano. Depois de experimentar a receita de pollock dada aqui (com uma foto para maior clareza), você entenderá que é preparado rapidamente e comido ainda mais rápido.

Preliminar

Primeiro de tudo, para evitar erros comuns no fogão, não exagere. Pollock é um peixe do mar, e sem a sua participação já é bastante salgado. Em segundo lugar, escolha a temperatura certa. Em fogo muito baixo, definha e fumega, e não frita, pelo que se desfaz em pequenos pedaços e, em muito alto, queima por baixo, mas permanece cru por dentro. Escolha a média de ouro: leve o seu tempo e não hesite! A receita de peixe frito está esperando por você!

Apenas pollock frito

Você vai precisar de: escamudo (2-3 peixes), farinha de rosca, sal, temperos para peixe (1 colher de chá cheia).

Raspe o escamudo com uma faca, retirando todo o excesso da pele, retire a cabeça e as barbatanas, limpe o interior e lave o peixe por dentro e por fora. Seque com um guardanapo. Corte as carcaças para que os pedaços caibam na panela em que você vai fritar. Salgue um pouco, enrole em especiarias. É hora de colocar a panela no fogão. Esta receita de peixe frito não inclui uma marinada, mas se você deixar o escamudo descansar em especiarias por 20 a 30 minutos, não ficará pior, apenas melhor. Não é necessário calcinar o óleo, como no pilaf, basta aquecê-lo até um estado muito quente. Resta enrolar cada pedaço de todos os lados na farinha, colocar o peixe em uma panela e reduzir imediatamente o fogo para médio. Quando fritar até dourar, vire e cubra com uma tampa. Quando estiver pronto, transfira para um prato, decore com ervas ou legumes e sirva!

Pocket frito com molho

Receita de molho

Você vai precisar de: 3-4 peixes pollock, sal, 2 colheres de sopa de suco de limão, pimenta do reino moída, 2-3 colheres de sopa de azeite ou qualquer outro óleo de marinada, um pequeno pedaço de manteiga, cebola, meio copo de creme de leite, um copo de creme de leite, 1 colher de sopa de farinha sem lâmina e endro.

Misture o suco de limão, a pimenta, o sal e o azeite. Misture o peixe a esta mistura e mantenha-o na geladeira enquanto prepara o molho. Para o molho, pique a cebola finamente e refogue-a em uma mistura de vegetais e manteiga. Para refogaré necessária uma temperatura baixa para ferver apenas ligeiramente. Quando a cebola estiver macia, adicione levemente o fogo sob a panela. Despeje a farinha e enrole na panela por alguns minutos para remover o gosto de farinha. Adicione o creme de leite e mexa por mais 2-3 minutos até que o produto na panela mude de cor. Em seguida, despeje o creme lá e, quando ferver, reduza o fogo ao mínimo. Adicione o endro picado no liquidificador, sal, misture e, literalmente, após 1 minuto, retire do fogo. Agora frite o pollock como descrito na primeira receita. Ao mesmo tempo, coloque o arroz para decorar para ferver. O arroz é o melhor acompanhamento para pratos de peixe. Pintai pronto? Disponha em pratos - peixe, servido com molho, arroz, ervas. Gostou da receita de peixe frito? Bom apetite!