Sopa cremosa de truta: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A Sopa Cremosa de Truta é deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. É muito popular na Noruega. Moradores do país do norte afirmam que uma guloseima apetitosa sacia bem a fome e combate com sucesso a depressão. Goste ou não, você pode facilmente descobrir por si mesmo. Receitas de sopas perfumadas - na sua frente.

Clássico

A famosa sopa norueguesa é feita com ingredientes mínimos. O papel principal nele é desempenhado por peixes. Quanto mais fresco, melhor. Vai fazer um caldo divino que será uma ótima base para uma sopa cremosa de truta.

Ingredientes:

• truta - 500 gramas;
• água - 700 mililitros;
• batatas - 400 gramas;
• alho-poró - 100 gramas;
• cenoura - 150 gramas;
• creme pesado - 500 mililitros;
• azeite - três a quatro colheres de sopa;
• croutons, temperos, sal - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa cortar finamente a cebola descascada ecenoura. Este último pode ser ralado em um ralador grosso.
2. Depois disso, as batatas precisam ser lavadas, descascadas e cortadas em cubos pequenos.
3. Em seguida você precisa cortar o filé de peixe.
4. Depois, despeje um pouco de azeite no fundo da panela e frite a cebola e a cenoura em fogo baixo.
5. Depois disso, despeje a água em um recipiente com legumes fritos e deixe ferver.
6. Agora você precisa despejar as batatas na panela, adicionar sal e temperos a gosto.
7. Em seguida, você precisa ferver a sopa por 10 minutos.
8. O próximo passo é adicionar a truta ao restante dos ingredientes.
9. Finalmente, despeje o creme lentamente.
10. Depois disso, você precisa manter o prato no fogo até que as batatas estejam cozidas.
11. Agora a sopa cremosa de truta deve ser retirada do fogão, guarnecida com ervas e servida. Fica especialmente bom com croutons frescos.

Coma para sua saúde!

Sopa de Camarão

Todos os fãs de peixe vermelho certamente apreciarão este prato. A receita de sopa cremosa de truta e camarão pode ocupar um lugar de destaque em qualquer livro de receitas. Vamos tentar cozinhar este prato delicioso.

Bouillon Ingredientes:

• camarões com casca - 500 gramas;
• alho - dois dentes;
• manteiga - 50 gramas;
• caldo de peixe - 800 mililitros;
• chantilly - 200 mililitros.

Ingredientes para o molho:

• funcho - umcabeça;
• alho-poró - dois talos grossos;
• batatas cozidas - 10 tubérculos médios;
• aipo - quatro talos;
• truta defumada quente - 400 gramas;
• sal, pimenta moída - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa fritar o camarão na manteiga com alho.
2. Depois disso, você precisa adicionar caldo a eles e ferver a comida em fogo baixo por 15 minutos.
3. Depois o líquido deve ser coado e evaporado para que restem apenas 600 mililitros.
4. Em seguida, você precisa adicionar creme ao caldo e evaporar novamente para o volume anterior.
5. Enquanto isso, frite o funcho, o aipo e o alho-poró em uma panela até meio cozido.
6. Depois eles devem ser adicionados ao caldo quente junto com sal, pimenta, batatas. Tempo de cozimento - dois minutos.
7. No estágio final, adicione o peixe defumado e o camarão à sopa.
8. Depois de alguns minutos, o prato deve ser retirado do fogo, polvilhado com erva-doce e servido.

As resenhas de sopa de creme com truta são as mais entusiasmadas. Pode ser incluído em qualquer dieta.

Ingredientes da sopa de peixe finlandesa

Os primeiros pratos da Escandinávia são muito populares em todo o mundo. A receita da sopa cremosa finlandesa com truta é muito simples. E o resultado é simplesmente incrível.

Ingredientes:

• filé de truta - 500 gramas;
• conjunto de sopa de peixe vermelho - 500grama;
• batata - 4-5 tubérculos;
• cebola - duas cabeças;
• folha de louro - 2 unidades;
• cenoura - um pedaço;
• endro fresco, sal, pimenta - a gosto;
• creme pesado (20%) - 400 gramas;
• manteiga - a gosto.

Receita de sopa de peixe finlandesa

As etapas de cozimento são descritas abaixo:

1. Primeiro, a truta precisa ser abatida. Em seguida, o filé deve ser desprendido dos ossos e cortado em cubos médios.
2. Depois disso, as guarnições de peixe devem ser despejadas com três litros de água fresca e colocadas no fogo. Você pode adicionar imediatamente folha de louro, ervas e uma cebola descascada ao caldo. Tempo de cozimento - 25 minutos.
3. Em seguida, você precisa descascar, lavar e cortar as batatas em cubos limpos.
4. Então a segunda cebola e as cenouras precisam ser picadas.
5. Agora, enquanto o peixe cozinha, frite os legumes picados em uma panela com um pouco de óleo por dez minutos.
6. Depois disso, você precisa adicionar batatas à cebola com cenoura e fritar por mais alguns minutos.
7. A seguir, o caldo pronto e levemente resfriado deve ser filtrado.
8. Em seguida, adicione os legumes, os filés de truta, sal, pimenta e cozinhe até que as batatas estejam macias.
9. Na fase final, adicione as natas e o endro picado à sopa cremosa com truta. Em seguida, o conteúdo da panela deve ser fervido.
10. Para que o prato fique mais suculento e rico, ele deve ser retirado do fogo edeixe por uma hora sob uma tampa fechada. Depois pode ser servido à mesa.

Dicas de Culinária

Experimente "montar" a sopa cremosa de truta peça por peça. Em primeiro lugar, legumes cozidos separadamente são mais interessantes no sabor e, em segundo lugar, é mais fácil levá-los à consistência desejada.

Você pode adicionar trutas frescas e defumadas ao prato. Neste caso, o peixe cru deve ser livre do excesso de umidade. Para isso, o filé deve ser cortado em cubos e salgado abundantemente, e após dez minutos, seque com papel toalha.

Depois que pequenos camarões são jogados na sopa, eles podem ser imediatamente retirados do fogo. Caso contrário, o "fruto do mar" será digerido e terá gosto de borracha.

Camarão cozido e congelado e é melhor adicioná-lo diretamente ao prato antes de servir.

Você pode usar cabeças de peixe para fazer caldo. Vai ficar rico e apetitoso.

Em conclusão

A receita da sopa cremosa de truta será uma boa ajuda para qualquer dona de casa. Ela será capaz de agradar sua família e amigos com um excelente mimo. Bom apetite!