Doce de cranberry: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A geleia de cranberry é um snack versátil que pode ser usado como complemento de várias sobremesas ou servido como molho para um prato de carne. Ao mesmo tempo, você pode cozinhar uma iguaria rapidamente. Nosso artigo apresenta receitas de geleia de cranberry para o inverno, depois de ler que toda dona de casa encontrará algo útil para si mesma.

Doce de cranberry para o inverno

Antes de começar a preparar uma iguaria, você precisa se armar com cranberries maduros, pois esta baga é adequada para fazer deliciosas geleias.

Componentes Necessários:

• berries (purê de batatas) - 1 kg;
• açúcar - 1kg.

Parte Prática

Para fazer geléia de cranberry, primeiro você precisa trabalhar com frutas. Você precisa separá-los, removendo galhos e vários detritos. Depois disso, é necessário enxaguar cuidadosamente os cranberries e deixar por um tempo para que a água seja completamente drenada das bagas. Quando os cranberries estiverem prontos para serem processados, amoleça-os branqueando por 3-5 minutos a 95°C.

Então você pode começar a criar um purê com as frutas escaldadas resfriadas. Para fazer isso, passe os cranberries por um moedor de carne. NOa massa de bagas, que ficou após o processamento, deve ser adicionada de açúcar granulado, misture tudo bem e coloque em frascos pré-esterilizados. Depois disso, o recipiente de vidro cheio deve ser esterilizado novamente por 10-20 minutos em água fervente. Após esse período, a geleia resultante deve ser fechada com tampas fervidas e enrolada.

Receita de Geleia de Cranberry com Maçãs

A geléia de cranberry com maçã é um deleite maravilhoso, que não é apenas uma iguaria saborosa e perfumada, mas também um produto bastante útil. Recomenda-se o consumo desta geleia tanto para adultos como para crianças.

Para fazer geleia, você precisa dos seguintes produtos:

• maçãs - 1 kg;
• berry - 4 colheres de sopa.;
• açúcar - 1,2 kg;
• água - 300 ml;
• limão - 2 unidades

As maçãs preparadas devem ser lavadas, descascadas e sem sementes, e depois cortadas em cubos pequenos. Para a preparação de iguarias, é desejável usar variedades de frutas macias.

Antes de adicionar as frutas, elas devem ser processadas: separadas, colocadas em uma peneira e secas. Depois disso, maçãs e cranberries devem ser colocadas em um recipiente grande, adicionando açúcar granulado e água à fruta. Misture bem os componentes resultantes e ferva até que a massa de frutas e bagas ferva.

Durante o cozimento, forma-se uma espuma na superfície da futura geleia, que deve ser removida periodicamente. No total, a geléia de cranberry com maçãs deve ser fervida por 10-15 minutos,até que as maçãs e os cranberries estejam macios o suficiente.

Enquanto a massa de maçã-fruta cozinha, você precisa preparar um limão. Lave as frutas cítricas em água corrente, enxágue com água fervente, seque com toalhas de papel. Isso é feito para que as raspas possam ser facilmente removidas do limão. Então, usando um espremedor ou manualmente, você precisa espremer o suco em uma tigela separada. O suco resultante e as raspas removidas são adicionados à massa de maçã-fruta, misturados e fervidos até que a geléia esteja completamente espessa.

Quando a geleia preparada esfriar, ela pode ser despejada em frascos esterilizados e fechados com tampas. Em seguida, os potes de geleia devem ser colocados em um recipiente grande e esterilizados por 10 minutos. Após esse período, eles precisam ser retirados, deixados esfriar e enrolados com tampas de rosca.

Compota de cranberry crua

De cranberries você pode preparar fácil e rapidamente um delicioso molho perfumado em que bagas e frutas são esmagadas não para um estado de purê, mas para uma consistência mais grossa. Uma geléia tão maravilhosa geralmente é servida com cheesecakes, panquecas, caçarolas e cheesecakes.

Você vai precisar dos seguintes produtos:

• bagas - 2 colheres de sopa;
• laranja - 1 peça;
• açúcar - 1 colher de sopa

Para fazer geléia de cranberry crua, você precisa levar frutas inteiras congeladas, que devem ser descongeladas e lavadas antes de preparar a guloseima. Com uma laranja lavada, use um ralador para remover as raspas. Depois disso, você precisa espremer o suco da metade.com polpa.

Coloque as frutas no liquidificador e esmague os cranberries, ligando o aparelho com impulsos. No entanto, você não precisa transformá-lo em um purê. Em seguida, são adicionados açúcar, raspas e suco de laranja. Depois disso, ligue o liquidificador novamente e triture a massa resultante.

Você pode armazenar geleia de cranberry cozida por 7 dias.

Doce de cranberry com suco cítrico

Uma característica distintiva da preparação desta iguaria de outras receitas apresentadas no artigo é a sua base. Esta geléia de cranberry é feita com bastante suco de laranja e limão. Por causa deles, o sabor da iguaria perde sua “uniformidade” e passa a brincar com diferentes tonalidades.

Produtos necessários:

• berry - 0,5 kg;
• limão - ½ unidade;
• laranja - 1 peça;
• açúcar - 0,2 kg.

Primeiro você precisa lavar os cranberries, limão e laranja. Despeje as frutas em uma panela e esprema o suco da fruta. A casca de um limão deve ser ralada, removendo uma camada de raspas e, em seguida, adicione-a à baga. Então você precisa derramar açúcar granulado, limão e suco de laranja na panela. Adicione uma pequena quantidade de água se necessário.

A mistura resultante deve ser triturada com um liquidificador, depois ferver por cerca de 20 minutos em fogo baixo. A geléia resultante pode ser despejada em um recipiente esterilizado.

Doce de cranberry em um fogão lento

O desenvolvimento de tecnologias modernas não pára, então toda dona de casa tem a oportunidade de cozinhar geleia comcom a ajuda do "melhor assistente" - o multicooker. Para preparar esta delícia, você pode usar a receita fácil de geleia de cranberry apresentada em nosso artigo.

Produtos necessários:

• cranberries - 1 kg;
• laranjas - 0,5 kg;
• açúcar - 1,5 kg.

A parte prática deve começar com a lavagem dos ingredientes preparados. Cranberries e laranjas devem ser lavados em água corrente, após o que as bagas são esmagadas e a laranja é cortada junto com as raspas, removendo as sementes com antecedência. O puré resultante das bagas deve ser misturado com uma laranja, coberto com açúcar e deixar fermentar. Depois disso, a massa infundida deve ser transferida para a tigela da multicozinha e fervida por cerca de meia hora no modo “Extinção”. Quando o "assistente" completar o processo necessário, a geléia resultante deve ser despejada em potes e rolhada.