2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Morangos perfumados e saborosos têm apenas uma desvantagem - depenados, eles não se mantêm frescos por muito tempo. Máximo - um par de dias em um lugar fresco. E então apenas algumas horas no calor. Portanto, para poder desfrutar desse presente da natureza mesmo após a época do "morango", muitas maneiras foram inventadas. Frutas frescas são congeladas, enlatadas, até mesmo secas ou transformadas em deliciosas tinturas.
Familiar desde a infância e amada por muitos, a iguaria é geleia. Nem todo mundo sabe cozinhar geléia de morango corretamente. Muitas vezes você pode encontrar o fato de que este produto delicado acaba sendo muito espesso ou aquoso, e ainda pior, se as bagas ferverem e se transformarem em trapos inestéticos. Para evitar tais problemas, em muitas famílias, boas receitas de conservação de doces são herdadas de avós e mães. Mas agora muitas dicas sobre como fazer geleia de morango podem ser encontradas na Internet.
Ao preparar este doce, você precisa descobrir os seguintes pontos principais:
- quanto açúcar usar;
- quanto cozinhar geléia;
- quantos conjuntos fazer-fervendo.
Primeiro de tudo, você precisa escolher as frutas certas. Eles devem estar maduros e perfumados, mas não maduros demais, muito macios ou machucados. Todos os morangos devem ser separados, os estragados removidos, todos os caules e sépalas removidos, bem lavados da areia e da sujeira. A propósito, nem todas as donas de casa removem sépalas - há uma opinião de que elas também são úteis, porque contêm oligoelementos e vitaminas adicionais.
Aqui estão algumas receitas muito boas para fazer geléia de morango. Em cada caso, o produto final irá variar, mas ficará delicioso.
Compota de morangos "como se fossem frescos"
Para cada quilo de morango, 0,4 kg de açúcar é retirado.
Prepare as frutas como acima, coloque-as em uma panela com laterais altas e cubra com açúcar. Leve à geladeira por 6 horas. Pegue,
coloque uma pequena fogueira. Ferva e ferva por 5 minutos. A geléia ficará fina, mas perfumada e não cozida demais. Despeje em frascos pré-lavados, secos e esterilizados, cubra com tampas de lata preparadas. Feche, vire os potes, embrulhe e deixe esfriar.
Receita de morangos pequenos e sem carne
Prepare as frutas antes de fazer a geleia de morango, reserve. Ferva a calda em fogo médio, mexendo sempre com uma escumadeira (pegue 1,5 kg de açúcar para 1 copo de água). Após ferver, ferva por 5 minutos e reserve. Se você notar impurezas, é melhor coar. Enquanto a calda está quente, os morangos são colocados nela e deixados por 6-8 horas.a geléia é fervida duas vezes e resfriada. Depois de ferver uma terceira vez, deixe ferver por 5 minutos. O produto é considerado pronto se uma gota de calda engrossar para não se espalhar no prato. Em seguida - arrume em frascos esterilizados e enrole com tampas de lata.
Doce de morango no microondas
Há também a opção de fazer geleia de morango para quem gosta de cozinhar no microondas.
Isto é para pequenas quantidades de preservação. Para 0,5 kg de bagas, meça 0,45 - 0,5 kg de açúcar. Os morangos em uma tigela especial sob a tampa são colocados em um forno de microondas a uma potência de 800 por 4 minutos, para que o suco seja iniciado. Retire, adicione o açúcar e mexa. E novamente no microondas por 13 minutos. lugar, mas sem tampa. É necessário retirar periodicamente a louça e misturar a geléia, certifique-se de que ela não fuja e não queime. Retire e coloque quente em potes esterilizados, enrole.
No inverno, abra um pote e saboreie o sabor de um verão quente.
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