"Coffee Cult", Tula - loja e café: endereços, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Relativamente recentemente, apenas 4 anos atrás, "Coffee cult" foi aberto em Tula. Este é um lugar que impressiona pelo seu aroma fantástico e pela expectativa de degustar uma deliciosa bebida. A rede opera de acordo com seus próprios cânones, com tradições pronunciadas. O conceito da instituição implica na excelente qualidade dos produtos acabados e no mais alto nível de serviço.

Só o melhor

A rede de culto ao café iniciou sua marcha vitoriosa da Rússia central. Tula tornou-se a primeira cidade onde os estabelecimentos desta rede começaram a abrir. Ela continuou seu movimento em todo o país. Não é à toa que hoje a empresa já está vendendo franquias, e o número de filiais cresce a cada dia.

Coffee cult (Tula) não é apenas uma cafeteria. O chef-barista do estabelecimento é um verdadeiro conhecedor e conhecedor de sua arte, além de um excelente restaurateur. Ele mesmo participa da seleção dos melhores profissionais de todo o país, os treina e examina, além de realizar campeonatos. Sim, o café é apreciado e amado em nosso país, o que significa que deve ser preparado de acordo com todas as regras.

Treinamento e estágios

O primeiro passou no “teste” com um novo produto chamado Tula. O "culto do café", ou melhor, seus especialistas, treinam funcionários que possam atender as pessoas em um nível decente. Um funcionário solicitando cooperação deve ser examinado por um especialista mais experiente. Depois disso, o barista é treinado. Uma comissão especial verifica a qualidade da bebida, o cumprimento das regras de preparação. Graças a isso, os visitantes recebem uma ótima bebida de qualidade consistente dia após dia.

Qualidade é o objetivo principal

Coffee-cult é uma cafeteria cujos funcionários prestam atenção especial à qualidade dos grãos de café. Os amantes de café podem argumentar que já experimentaram espresso muitas vezes e não há nada de surpreendente nisso. A afirmação é parcialmente verdadeira, mas a qualidade da bebida pode ser diferente, dependendo da variedade de grãos utilizada, isso é um fato indiscutível. Além disso, se você misturar várias variedades, obtém um resultado incrível que surpreende pelo sabor.

Para preparar o melhor drink, o chef barista desenvolveu uma receita especial à base de grãos 100% arábica de duas regiões diferentes. A proporção perfeita de grãos do Brasil e da Guatemala juntos dão um corpo incrível à bebida.

Sutilezas da culinária

É dada especial atenção à frescura do assado. Este é um dos fatores mais importantes na avaliação da qualidade de uma bebida. O sabor do café é revelado o mais completamente possível 8-10 dias após a torrefação. Portanto, se você ver em um anúncio que os grãos são especialmente calcinadosantes de moer, você pode ter certeza de que não foi compilado por especialistas. Você precisará usar os grãos dentro de um mês após a torra, caso contrário, o aroma não será tão brilhante. Esta regra é usada pelo barista "Coffee-cult" (Tula). O cardápio, além do café, inclui uma enorme quantidade de doces, biscoitos e chocolates, sobremesas e barras nutritivas.

Precisão é cortesia dos reis

O sucesso é 100% dependente da precisão da receita. Apenas moedores de café e máquinas de café profissionais são usados aqui. Todas as manhãs começa com o fato de o barman medir o café moído em uma balança eletrônica e preparar a primeira porção, medindo o tempo de preparo e o rendimento da bebida pronta. Isso mantém a consistência do sabor. E, claro, os especialistas usam um sistema especial de filtragem e amaciamento de água. Goste ou não, mas 90% da bebida é composta por ela. Você não pode fazer um bom café com água da torneira.

Variedade

Cada cafeteria também é uma cafeteria de meio período. Aqui você pode matar dois coelhos com uma cajadada só, provar variedades incríveis e comprar café moído para uso doméstico. Os melhores torradores de café russos estão constantemente em turnê nos bares. Por exemplo, o processamento natural "Uganda Sipi Falls" de Tatyana Elizarova é muito popular. Se você gosta de café, não deixe de fazer essa descoberta por si mesmo. Café doce e suculento com uma leve acidez certamente o agradará. O sabor revela chocolate e maçãs secas, além de morangos.

A cafeteria convida você a comprargrãos em saquinhos de 40 g cada. E se a variedade já foi testada e você gostar, é só pedir ao barista que ele prepara um saquinho maior.

Escola Barista

O interesse por uma bebida saborosa e perfumada cresceu tanto que esses cursos se tornaram muito relevantes. Quem não quer surpreender amigos e familiares com um café com leite incrível ou espresso aromatizado? A escola envolve três minicursos, durante os quais os participantes recebem informações teóricas sobre os tipos de cafeeiros, variedades e tipos de processamento de bagas, fermentação e armazenamento, torrefação. Além disso, o curso introdutório envolve a degustação de cafés de diferentes países para que você possa apreciar o sabor e o aroma da bebida. O custo da aula é de 1.500 rublos, a duração é de 2 horas.

O segundo curso tem duração de 3 horas e inclui não só teoria, mas também prática. Os alunos aprendem os tipos e métodos de fabricação de cerveja, diferentes técnicas e também aprendem a preparar uma bebida por conta própria. O terceiro curso é expresso e cappuccino. Há muitas sutilezas aqui: torrar grãos e escolher café, leite e água, técnica de espuma de leite e latte art.

Quanto custa visitar "Coffee-cult" (Tula)

Os preços não são muito democráticos, mas um bom produto não pode ser barato. Uma porção de café expresso custa a partir de 120 rublos. Dependendo do tamanho (regular, duplo) e enchimentos, o preço pode variar. A escolha de bebidas é muito grande, a lista de café inclui várias dezenas de variedades. À primeira vista, as diferenças entre eles são muito arbitrárias. Mas quanto mais você começa a experimentar, melhor você entende que cada tipo de café é único. MASdiferentes combinações de grãos entre si dá uma nova nota. É por isso que a maioria das pessoas continua a ir às cafeterias, mesmo tendo comprado uma máquina de café. A propósito, a julgar pelas avaliações de conhecedores, este dispositivo não garante que você tenha uma excelente bebida na mesa.

Para onde ir

Se você quer não apenas se divertir, mas também saborear o café mais perfumado e delicioso, então seja bem-vindo ao Coffee Cult (Tula). Os endereços estão no site oficial, mas daremos para referência:

• Rua 9 de maio, 1. Horário de funcionamento das 8h às 22h.
• Krasnoarmeisky prospect, 9.
• Kaminsky, 27.
• Há três cafés na Avenida Lenin. Números das casas - 54, 85, apt. 2, 104.

Cada cafeteria está esperando por hóspedes todos os dias, sete dias por semana. Os hóspedes notam que no interior reina um aconchego e conforto inesquecíveis. Mas o mais importante é o incrível aroma do café fresco. Apenas alguns conseguem repeti-lo em casa, porque isso requer o cumprimento de uma tecnologia especial. Por isso, os amantes de café têm duas opções: aprender a ser barista ou ir a um dos estabelecimentos da rede tomar sua bebida favorita.

Em vez de uma conclusão

A maioria dos citadinos já apreciou os cafés. A julgar pelos comentários, os visitantes regulares gostam muito de quartos pequenos e aconchegantes. O espaço está pensado para apenas três pequenas mesas e uma para a empresa. Outra vantagem é que todos os produtos podem ser retirados. Há café para todos os gostos: expresso, café com leite, americano. Os bartenders conhecem bem suas coisas e farão o que você quiser. Um bônus adicional é o desenho na espuma. Por uma taxa, o café será preparado para você de qualquer maneira: prensa francesa, sifão, café filtrado. O barman não se esquecerá de oferecer grãos de café caseiros e dar recomendações para que a bebida fique pelo menos boa. Sem equipamentos especiais, não será possível chegar ao nível de um barista, mas ainda é possível chegar mais perto do ideal.