Coffee "Barista": comentários, variedade. Café para máquinas de café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria das pessoas começa o dia com uma xícara de café aromático. Como regra, a bebida revigorante mais deliciosa é feita em cafeterias. Mas você pode aprender a cozinhá-lo em casa. O segredo está no pacote de café Barista.

Quem é barista?

Quando entramos na cafeteria, vemos um homem parado atrás do bar preparando uma bebida perfumada.

Este nome de profissão vem da língua italiana. O barista prepara uma bebida a partir de grãos naturais e também é capaz de preparar uma grande variedade de bebidas de café. A profissão descrita é altamente valorizada na Itália. As pessoas estão ansiosas para aprender todos os detalhes deste ofício e até estudar todo o processamento e métodos de coleta de grãos de café.

Um especialista só pode ser chamado de mestre barista se souber preparar um expresso de verdade. Existem várias maneiras de preparar o café: ferver, cozinhar sob pressão, despejar e preparar com água, métodos de gotejamento e filtragem. Se você aprender a preparar café sob a pressão de uma Aeropress, poderá obter um espresso real e adequado como resultado, que pode experimentar emqualquer café ou restaurante.

Todo barista que respeita seu trabalho sabe entender as variedades de café. Afinal, para todos você precisa selecionar um determinado método de preparo para revelar todas as notas dos grãos de café.

Um barista qualificado deve ter várias qualidades específicas:

• boa vontade e cortesia;
• sociabilidade;
• habilidades sociais, pois o trabalho principal se dá no contato com as pessoas;
• responsabilidade e habilidades profissionais.

Como escolher o café certo?

A primeira coisa que chama a atenção na prateleira da loja é a embalagem. Ela é a primeira escolha. Em primeiro lugar, o grau deve ser indicado no saco de café. Dê preferência a embalagens onde possa visualizar os grãos. Este ponto pode ser explicado pelo fato de que um fabricante sem escrúpulos pode misturar um grau barato na embalagem. Se a embalagem contiver duas variedades de café, sua porcentagem deve ser indicada na composição. Os grãos da embalagem devem ser necessariamente maçantes e inteiros. Além disso, o grau de torra e sua data devem ser indicados na embalagem. No verso da embalagem, como regra, são indicadas informações sobre o local de produção dos grãos de café. Idealmente, deve-se escrever o país, região produtora, plantação. Não se esqueça de prestar atenção aos aromas. Todos os tipos de especiarias e especiarias são considerados naturais, como baunilha, canela, noz-moscada. Mas se você vir álcool, chocolate ou nozes na descrição dos suplementos, poderá concluir imediatamente queque estes não são sabores completamente naturais.

Além das informações no verso da embalagem, você também deve prestar atenção à qualidade da embalagem em si. Deve haver uma válvula reutilizável apertada na parte superior para que, mesmo após várias aberturas, o café mantenha seu sabor e aroma originais. Nessas embalagens, os grãos podem ser armazenados por um ano. O café mantém seu sabor máximo de 2 a 4 semanas após a torrefação. Após um mês, os grãos começam a perder todas as suas propriedades, ou seja, a envelhecer. Portanto, preste atenção na data de torra.

Variedades de café

Os tipos mais comuns de bebida aromática que você pode encontrar com frequência são o Arábica e o Robusta. A escolha é inteiramente sua, pois depende principalmente da preferência pessoal. Se falamos de Arábica, então tem um sabor mais nobre, rico e levemente adocicado, onde uma leve acidez e amargor se combinam agradavelmente. Esta variedade tem grãos redondos e também é rica em cafeína.

Se falarmos do Robusta, ele contém ainda mais cafeína do que o Arábica, cerca de 2 vezes. Portanto, a variedade em questão possui sabor adstringente e amargor excessivo.

Como é feito o café nas máquinas de café?

Em várias cafeterias e restaurantes, você pode ver o barista fazendo café com uma máquina especial. Um exemplo clássico é a máquina de café alfarroba. Este dispositivo funciona de acordo com o seguinte princípio: vapor quente e água entram na buzina sob pressão, depois entram naxícara, imediatamente após passar a cápsula com café moído. Essa máquina de café requer dispositivos adicionais: um moedor de café, um calcador que comprime o café moído e um amaciante de água. A necessidade do último ponto é explicada pelo fato de que, para uma máquina de café, a água deve estar completamente livre de cloro e outras impurezas nocivas.

A segunda maneira de preparar café pode ser uma máquina de café automatizada. Esta máquina é muito conveniente de usar, pois possui um moedor de café embutido, o que minimiza a intervenção humana. Todos os processos de cozimento são realizados pela própria máquina, basta pressionar o botão para iniciar o processo.

Outro representante das máquinas pode ser uma cafeteira. Esses dispositivos consistem em uma variedade de filtros e usam apenas café moído. O processo de fazer uma bebida é o seguinte: o café é derramado em um frasco, que é aquecido por uma telha especial abaixo durante o processo de fermentação.

História do café "Barista"

Fazer uma bebida revigorante, como em um café, é o sonho de todo amante de café. De acordo com as avaliações do café Barista, esse desejo é bastante viável com este produto. A produção do produto em questão é realizada pela empresa ADV Production, que opera desde 2000. A empresa se baseia na ideia do fundador, que buscava fazer um produto saboroso e barato. Toda a produção atende aos padrões italianos. Uma característica da planta da empresa representada é um laboratório especial, que cuidadosamenteseleciona matérias-primas em todo o mundo, controla sua qualidade, determina a prontidão do produto final, examina os desejos do consumidor. Tudo isso permite que você faça um café Barista de alta qualidade, que agradará completamente a todos os amantes de uma bebida perfumada e revigorante.

Qual é o destaque do Barista?

O segredo de qualquer café aromático está na seleção de qualidade dos grãos. A empresa em questão conseguiu combinar as variedades de elite de Robusta e Arábica, com base nas quais você pode cozinhar um expresso perfumado. Para fazer a bebida perfeita, você precisa usar grãos de café americanos, brasileiros, indianos e quenianos. A julgar pelos comentários, o café Barista apresenta um amargor brilhante e uma acidez agradável.

As mais modernas tecnologias e os mais recentes equipamentos italianos são utilizados na produção dos produtos. A produção em si está localizada no território da Bielorrússia.

Coleção "Barista"

O fabricante cuidou de cada um de seus clientes, então ele preparou uma variedade bastante grande de misturas de café que não são semelhantes entre si. Torrefação, moagem e composição são as marcas registradas.

Café "Barista" produzido em grão e moído, adequado não só para cafés e restaurantes, mas também para fazer em casa.

Grão "Barista" é representado pelas seguintes marcas:

• Barista Mio Pure Arábica - uma mistura de Arábica das terras altas, torra média. A bebida é obtida com uma leve acidez, tem sabor adocicado comnotas.
• Barista Mio Crema&Aroma - composto por 30% Arábica e 70% Robusta, concebido para máquinas de café. Há uma leve acidez no paladar.
• Barista Pro Vending - Criado a partir de uma combinação de Robusta e Arábica, ótimo para máquinas de café, possui aroma inigualável e espuma espessa.
• Barista Mio Espresso Gusto - uma combinação especialmente criada para máquinas de café, 80% Arábica e 20% Robusta. O expresso resultante tem um leve amargor com sabor de chocolate.
• Barista Pro Bar - a mistura perfeita de Arábica e Robusta com um delicado sabor de chocolate.

Além disso, o café moído Barista é apresentado na coleção:

• Barista Mio classic - moagem fina, torra média. Concebida para ser preparada em copo ou em turco, tem uma acidez agradável e um sabor rico.
• Bariasta Mio para uma xícara é a combinação perfeita de arábica asiático e americano.
• Barista Mio espresso - moagem fina, torra pesada, aroma de café italiano com creme espesso.
• Baristo Mio tradicional - café suave com torra média e leve amargor, desenvolvido para ser preparado em cafeteira, cezve, prensa francesa e xícara.

O café é produzido apenas na forma inteira e moído. O café instantâneo "Barista" não está disponível no fabricante.

Produtos "Nescafé"

Não só a marca "Barista" produz produtos para apreciadores de uma bebida revigorante, mas também "Nescafé". Esta marca foipresentes no mercado cafeeiro. Os amantes do café adoram-no pelo seu agradável aroma delicado e sabor rico. Para fortalecer sua posição, foi lançado o Nescafé Gold Barista.

O produto em questão consiste em grãos arábicas finamente moídos. A seleção ocorre em várias etapas, para que apenas grãos de alta qualidade cheguem ao café acabado. Em seguida, são enviados para assar e moer. "Nescafé Gold Barista" é projetado para cozinhar rápido, mas o sabor não é inferior à versão clássica. As críticas são bastante contraditórias. Alguns acreditam que a bebida é de baixa qualidade. Outros dizem que este café pode ser considerado uma das melhores bebidas do mercado. Apesar de todas as críticas, esta marca ainda é popular.

Coffee "Barista": comentários

Entre as opiniões das pessoas, pode-se distinguir críticas positivas e negativas. Se falamos sobre a coleção profissional, há muitas respostas entusiásticas. Satisfeito com a qualidade dos produtos "Barista" não apenas cafés e restaurantes, mas também pessoas comuns. Todos exalam um aroma incrível e sabor excepcional. Se falamos da coleção para uso doméstico, aqui as críticas sobre o café Barista são mais negativas. As pessoas falam sobre muita amargura e o assado errado. Mas também observam que o fabricante precisa se desenvolver, pois algumas variedades e combinações realmente merecem atenção.