2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O verão e o início do outono para todas as donas de casa é uma época fértil. A abundância de vegetais permite agradar a família com uma massa de pratos inesperados, saborosos e simplesmente originais. A este respeito, as ervilhas verdes dão um enorme espaço para a imaginação. A partir dele você pode construir uma variedade inimaginável de uma grande variedade de pratos: de lanches a refeições completas. E nutritivo, perfumado e insanamente delicioso. Só se pode simpatizar com aqueles que, por restrições médicas, não podem saborear estes pratos tentadores.
lanche oriental
Francamente, as receitas com ervilhas verdes são variadas e capazes de fornecer os três pratos da mesa. Mas vamos começar com os requisitos mínimos em relação aos ingredientes. Você obterá apenas ervilhas verdes maravilhosas, adequadas como acompanhantes para qualquer café da manhã / almoço / jantar, se você adicionar apenas acompanhamentocomponentes.
Em três colheres de sopa de óleo, de preferência azeite, um dente de alho é espremido. Ervilhas verdes na quantidade de meio quilo são distribuídas em uma assadeira e derramadas com a composição resultante. A bandeja deve descansar sob a grelha por cerca de cinco minutos. Desta vez é suficiente combinar um quarto de xícara de seu molho de soja favorito com um quarto de colher de óleo de gergelim, algumas gotas do molho mais quente (ou espremido de pimenta), um pouco de açúcar e duas colheres de sopa de sementes de gergelim secas. As ervilhas cobertas com este molho são um ótimo acompanhamento para qualquer refeição - ou como aperitivo para espíritos natalinos.
Maravilhosa sopa de verão
Okroshka e botvinniki são bons e saborosos, mas bastante monótonos. É hora de lembrar das ervilhas verdes e construir um primeiro prato leve com elas. Primeiro você terá que cozinhar um pouco menos de um litro de caldo de legumes. No momento de criar uma obra-prima, um generoso ramo de azedinha, um pouco de alho-poró e quatro raminhos de hortelã são lavados. Os verdes precisam ser picados. Um quilo de ervilhas verdes é lavado: se as pontas estiverem duras, elas precisam ser cortadas. As cebolas verdes são fritas em óleo com dois dentes de alho picados. Em seguida, o caldo é derramado. Quando ferve, as vagens são colocadas e fervidas lentamente por cerca de dez minutos. O resto dos verdes são adicionados em seguida. A sopa é cozida por três minutos, passada no liquidificador, apimentada e salgada. Após um bom resfriamento, é servido aos comensais com a adição de creme de leite.
Caçarola maravilhosa
Grandes ervilhas cozidas com outros vegetais deliciosos são perfeitas para qualquer prato. Este prato não requer grandes habilidades culinárias ou ingredientes complexos. Em uma assadeira untada, as vagens jovens são dispostas e levemente salgadas. Metades ou placas de alho são colocadas sobre eles. Em seguida, vêm os círculos de tomates, e a camada superior serão fatias de batatas salgadas e apimentadas. Para suculência, uma concha de caldo é despejada em uma assadeira. Frango recomendado, mas com legumes ficará muito bem. A folha é removida por um terço de hora no forno e cerca de cinco minutos antes de ser removida, a caçarola é polvilhada com queijo ralado. Ninguém vai recusar tal acompanhamento. Não só isso, aqueles sentados à mesa também pedirão mais!
E não vamos ficar sem salada
Nenhum menu pode ser considerado completo se houver pelo menos uma pequena saladeira ao lado da tigela principal. E no auge da estação vegetal, as ervilhas verdes devem estar presentes. Uma salada bem apetitosa será preparada assim.
As vagens de ervilha, classificadas e lavadas, são despejadas com água fervente. Espargos brancos são despojados de seus rizomas, escaldados e fatiados. Pimentões e cabeças de brócolis esfarelados, untados com óleo de girassol e grelhados. Tudo isso é combinado em uma saladeira, aromatizada com brotos de soja e muitas verduras picadas. Para o molho, combinam-se azeite (azeitona), sal, alho amassado e pimenta.
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