Sopa com ervilhas e ovo: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sopa com ervilhas e ovo é uma dádiva de Deus para quem precisa preparar rapidamente um delicioso primeiro prato. Suas vantagens não param por aí: em primeiro lugar, são necessários muito poucos dos ingredientes mais simples, em segundo lugar, é leve e saudável e, em terceiro lugar, crianças e adultos gostam muito. E agora vamos para as receitas de culinária.

Sopa de primavera com ervilhas e ovo

O que você precisa:

• litro de caldo de galinha cozido com especiarias;
• meia cenoura;
• duas batatas;
• meia cebola (você pode pegar um pedaço de alho-poró);
• dois ovos;
• meia lata de ervilha enlatada;
• endro e salsa.

Como fazer sopa:

1. Pique as cebolas com uma faca, pique ou rale as cenouras.
2. Refogue em uma frigideira com óleo de girassol.
3. Corte as batatas em cubos pequenos e adicione ao caldo de galinha fervente.
4. Cozinhe atébatatas meio cozidas, coloque a cenoura com a cebola.
5. Corte ovos cozidos.
6. No final do cozimento, coloque as ervilhas na sopa junto com o líquido da jarra e os ovos picados.
7. Sal a gosto e cozinhe por mais alguns minutos.

Antes de servir, você pode adicionar um pouco de manteiga ou creme de leite à sopa com ervilhas enlatadas e ovo, mas isso não é necessário. Despeje a guloseima em pratos e polvilhe com ervas picadas.

Receita de arroz

O que você precisa:

• cinco colheres de arroz;
• três ou quatro ovos;
• 400g de batatas;
• uma lâmpada;
• lata de ervilhas;
• uma cenoura;
• temperos.

Como fazer sopa:

1. Corte as batatas em barras.
2. Ferva água em uma panela e coloque as batatas. Depois de ferver, deixe ferver por dois minutos.
3. Despeje o arroz na sopa quando ferver, coloque a folha de louro, pimenta e adicione sal. Cozinhe até que o arroz esteja totalmente cozido, 10 a 15 minutos.
4. Pique as cebolas, rale as cenouras, frite em uma panela no óleo de girassol.
5. Cozinhe os ovos cozidos, esfrie, descasque e pique.
6. Adicione cebolas e cenouras fritas ao arroz pronto. Assim que ferver, acerte o sal se necessário, depois acrescente as ervilhas e os ovos, picados ou ralados.

Sopa de ervilha verde e ovo servida com ervas frescas.

Sopa de Frango

O que você precisa:

• três litros de água;
• três-quatrotubérculo de batata;
• uma coxa de frango;
• uma cenoura;
• uma lâmpada;
• ervilhas enlatadas;
• três ou quatro ovos;
• temperos.

Como cozinhar:

1. Lave a perna, coloque em uma panela, despeje água fria e leve ao fogão. Quando ferver, reduza o fogo ao mínimo e continue a cozinhar por cerca de uma hora, não esquecendo de tirar a escama.
2. Retire o frango do caldo, deixe esfriar e corte a carne em pedaços pequenos.
3. Enquanto a perna cozinha, prepare os seguintes produtos.
4. Descasque as batatas, corte em cubos ou barras.
5. Rale cenouras, pique a cebola, frite em óleo de girassol até dourar levemente.
6. Cozinhe os ovos cozidos. Quando estiverem frios, descasque e corte.
7. Coloque as batatas no caldo fervente, cozinhe por dez minutos e adicione a cebola e a cenoura frita. Cozinhe por mais 8-10 minutos.
8. Envie pedaços de frango, ovos picados e ervilhas para a sopa junto com o líquido da lata. Pimenta e sal a sopa a gosto.
9. Cozinhe mais cinco minutos e retire do fogo.
10. A sopa deve ficar coberta por 10-15 minutos.

Sopa de galinha com ervilhas verdes e ovo servida com ervas. Você pode colocar uma colher pequena de creme de leite em um prato.

Sopa de legumes de verão

Um prato de verão muito leve feito com legumes da estação: ervilhas, penas de cebola, flechas de alho, cenouras.

O que você precisa:

• um punhado de ervilhas frescas;
• duas ou três batatas;
• duas ou três cenouras;
• uma lâmpada;
• setas de alho;
• um punhado de cebolinha;
• um ou dois ovos;
• temperos.

Se desejar, você pode colocar ervas secas: manjericão ou sálvia.

Esta sopa fácil com ervilhas e ovo não leva mais de 20 minutos.

Como cozinhar:

1. Pique bem os brotos de alho.
2. Descasque as batatas e corte em barras, cenouras em metades de círculos, cebola em cubos pequenos.
3. Despeje dois litros de água na panela, leve ao fogo, espere ferver.
4. Coloque a cebola, alguns ramos de alho, batatas, cenouras em água fervente.
5. Assim que ferver, salgue, coloque salsa, pimenta, manjericão seco ou sálvia e cozinhe por cinco minutos.
6. Coloque um punhado de ervilhas verdes, cebolinha picada após alguns minutos, despeje os ovos crus após alguns segundos e mexa rapidamente.
7. Deixe ferver, desligue o gás, deixe a sopa tampada por três minutos.

Sopa de legumes de verão com ervilhas e ovo deve ser consumida imediatamente enquanto estiver fresca.