As melhores receitas de saladas gourmet, recursos de culinária e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando você realmente quer surpreender seus convidados com algo especialmente saboroso, as receitas de saladas gourmet vêm em seu socorro. Eles não apenas têm um sabor incrível, mas também uma aparência estética e original. Nossa nova seleção das melhores delícias culinárias!

Camarão e legumes

Toda dona de casa sabe: o camarão é um marisco saudável, rico em vitaminas e ácidos graxos. Eles são baixos em calorias e não demoram muito para serem preparados. Existem muitas receitas de saladas gourmet com esses crustáceos. Oferecemos-lhe os mais originais, como a salada de legumes com este molho à base de marisco e iogurte.

Ele precisará dos seguintes produtos:

• camarão - 150 gramas;
• tomate cereja - 200 gramas;
• uma metade de pimentão vermelho e amarelo;
• abacate - 2 unidades;
• um pepino pequeno;
• meio pote de iogurte natural;
• vinagre de maçã - 2 colheres de chá;
• azeite é umcolher de sopa;
• a gosto - alho, pimenta, sal, cebolinha.

Esta receita de salada gourmet é super fácil:

1. Primeiro você precisa cortar a pimenta - o melhor de tudo em cubos pequenos.
2. O próximo passo é preparar o abacate e o pepino. Eles precisam ser limpos, lavados e também cortados em cubos.
3. Cereja deve ser cortada ao meio, em seguida, coloque junto com o restante dos vegetais em uma tigela.
4. Em uma tigela separada, misture o iogurte, o azeite, o alho, a pimenta e o sal.
5. Adicione os camarões cozidos e descascados aos legumes, tempere e polvilhe com cebola picada.

Como o camarão deve ser cozido? Eles devem ser descongelados, bem enxaguados em água fria. Então você precisa abaixar os frutos do mar em água fervente com sal. Você também pode adicionar cravo à água. Ferva os crustáceos até que subam à superfície. Atenção: camarão cozido demais perde o sabor.

Camarão e romã

A salada, que combina camarão e romã, com certeza vai agradar quem quer ver algo bem leve e refrescante na mesa. Por que esta salada está incluída em nossa classificação de receitas? A salada é requintada e incrivelmente saborosa. Ele combina o sabor delicado de frutos do mar, acidez agradável (e ao mesmo tempo doçura) de romã madura e verduras suculentas.

Necessário para cozinhar:

• camarão descascado - cerca de 150 gramas;
• uma romã madura;
• manteiga para fritarcrustáceos - 20 gramas são suficientes;
• metade de uma pequena cabeça de repolho roxo;
• chalota;
• Salada Frise - a gosto;
• duas colheres de azeite de oliva e vinagre de vinho;
• uma colher de chá de pimenta rosa;
• pimenta preta moída e sal a gosto.

A receita de uma salada gourmet é bastante simples e, portanto, até um cozinheiro inexperiente pode lidar com isso. Vale a pena começar com a preparação do camarão - eles precisam ser descongelados, lavados e fritos em óleo em uma panela. Cinco minutos são suficientes. Repolho e alface devem ser picados, chalotas descascadas bem picadas. Em uma saladeira você precisa misturar alface, repolho, cebola, camarão e sementes de romã. Depois deve temperar a salada com uma mistura de vinagre, azeite e especiarias e misturar bem. A salada está pronta!

Abacaxi e salmão

Um verdadeiro inverno e, ideal para o Ano Novo, deliciosa receita de salada, você vai gostar pela sua originalidade. Em comentários sobre esta salada, as donas de casa admitem que é comida muito mais rápido do que é cozida!

Para prepará-lo, você precisará dos seguintes produtos:

• salmão defumado (pode ser truta) - 300 gramas;
• um abacaxi de tamanho médio;
• raiz de gengibre - cerca de 40 gramas;
• chalotas - 3 unidades.;
• um punhado de coentro;
• pimenta preta moída a gosto.

A receita de uma deliciosa e deliciosa salada é simples:

1. Abacaxi deve ser descascado, o caroço removido. A carne deve ser cortada em cubos pequenos.
2. Pequenos cubos precisam cortar e salmão, em seguida, coloque em uma tigela e adicione o abacaxi.
3. Raiz de gengibre deve ser picada finamente (chefs experientes sugerem ralar em um ralador médio), em seguida, adicione à saladeira. Em seguida, a tigela deve ser coberta com filme plástico e deixada na geladeira por algumas horas.

Depois de duas horas, retire a salada da geladeira, adicione as chalotas (previamente picadas), coentro, pimenta e misture bem.

Frango, laranja e rúcula

Frango combina muito bem com frutas cítricas. A prova é esta requintada receita de salada de frango: a combinação original de frutas, verduras suculentas, carne surpreendentemente macia e molho de mel perfumado definitivamente agradará você e seus convidados! O que exatamente você precisa para uma salada e como cozinhá-la deliciosamente? Nós sabemos a resposta!

Lista de ingredientes:

• um peito de frango (pode ser substituído por um peru, aliás);
• uma laranja e uma maçã verde;
• um pequeno maço de alface;
• dois cachos de rúcula;
• meia cenoura média;
• azeite - 3 colheres de sopa;
• pinhões e mel a gosto.

Você deve começar pela preparação do peito de frango: ele deve ser cozido, resfriado e cortado cuidadosamente. A melhor opção é a palha. O próximo passo é preparar as nozes. Eles precisam ser fritos até dourar em uma frigideira seca. Um ponto importante - não é necessário adicionar óleo!

Maçã e cenoura necessáriarale em um ralador médio ou grosso, descasque a laranja, corte em círculos não muito grossos. Os círculos, por sua vez, devem ser divididos em quatro partes. Então você precisa lavar e cortar grosseiramente a alface e a rúcula. Todos os ingredientes devem ser misturados, você pode adicionar um pouco de suco de limão. Em uma tigela separada, misture sal, mel e óleo, tempere a salada.

Feta e pêssegos torrados

É difícil imaginar uma combinação mais original do que queijo feta deliciosamente macio, framboesas perfumadas e pêssegos torrados doces. Oferecemos-lhe, talvez, uma das receitas de saladas mais requintadas!

Para uma porção você precisa de:

• dois pêssegos maduros;
• queijo feta - 50 gramas;
• ¼ parte de uma cebola roxa (não é tão picante e parece muito bom também);
• salada verde;
• framboesas - 6-8 unidades;
• suco de meio limão;
• hortelã fresca;
• pimenta e sal a gosto.

Separadamente, prepare o molho de mel. Para fazer isso, combine os seguintes ingredientes:

• vinagre de vinho - 1,5-2 colheres de sopa. eu. (o vinagre pode ser substituído por uma colher de suco de limão);
• azeite - 3-4 colheres de sopa;
• mel - uma colher de sopa é suficiente;
• sal marinho, pimenta moída na hora (rosa, preta) - a gosto.

Vamos cozinhar a salada. Enquanto o forno está pré-aquecendo a 200 graus, você precisa lavar os pêssegos, cortá-los em quartos, despeje o suco de limão. Pré-aqueça a forma no forno(de preferência metal), coloque pêssegos nele. Asse por dois a três minutos, virando uma vez.

Em uma saladeira você precisa colocar folhas de alface finamente picadas, hortelã, queijo, cebola em cubos, fatias finas, pêssegos prontos. Em seguida, a salada deve ser derramada com molho e guarnecida com framboesas. Pronto!

Língua e pimentão

Esta receita de salada de língua gourmet irá encantá-lo com uma excelente combinação de sabores. O prato será uma excelente decoração da mesa festiva!

Precisa dos seguintes produtos:

• língua - 0,5 kg;
• dois ovos;
• queijo - 200 gramas;
• uma cebola pequena;
• dois pimentões;
• maionese;
• sal, pimenta moída.

Primeiro, recomendamos ferver a língua. Como fazer isso? Oferecemos-lhe uma instrução em vídeo!

Língua cozida, os ovos precisam ser cortados em cubos. Pimentas também podem ser cortadas em cubos, ou você pode - em tiras. Então você precisa cortar a cebola. O queijo deve ser ralado, misturado em uma tigela com legumes e ovos, depois a salada deve ser temperada com maionese, adicione temperos, misture. Você pode servir a salada imediatamente, mas é melhor deixá-la por uma hora na geladeira. Bom apetite!