2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Ovos recheados são um dos petiscos mais populares na mesa de festas, piqueniques ou jantares românticos. A maior vantagem do prato é que ele é delicioso, não importa quais coberturas você escolher. Sim, e você pode decorar tudo de várias maneiras, de forma original e eficaz.
Depressa recheando
Como já mencionado, o recheio é diferente. Mas, de acordo com os gourmets, é mais lucrativo rechear os ovos com fígado de bacalhau. Por si só, este produto é uma iguaria. Em combinação com gema de ovo e outros aditivos, torna-se simplesmente delicioso. Vamos começar com o elementar. Cozinhe os ovos com força. Para fazer isso, preste atenção quando a água na panela começar a borbulhar e diminua o número de pedaços necessários. Só não coloque muitos ovos para que eles não quebrem durante o cozimento. Observe o momento em que a água ferve pela segunda vez e conte 12 a 15 minutos. Depois disso, retire os produtos e coloque-os imediatamente em água fria. Bata uma das pontas (geralmente afiada) imediatamente e, em seguida, descasque os ovos da casca. As amantes sabem que se seusnão esfriar a tempo, as “peles” vão mal, levando pedaços de proteína para si.
Agora corte cada ovo no sentido do comprimento. Com cuidado, para não danificar as paredes da proteína, retire as gemas, amasse-as com um garfo. Já que você decidiu rechear os ovos com fígado de bacalhau, abra a lata. Também amasse cuidadosamente o conteúdo, misture com a gema. Para suculência, adicione um pouco de óleo ao recheio, no qual o fígado estava localizado. Sal, pimenta se desejar. Para mais sabor, antes de rechear os ovos com fígado de bacalhau, adicione uma pitada de coentro (moído). E para que as gemas fiquem com uma bela cor ensolarada, adicione açafrão na ponta de uma faca. Encha delicadamente cada metade da proteína com a mistura resultante. Coloque os "barcos" em um prato plano. Você pode decorar tudo com folhas de salsa. Coloque uma tigela pequena de maionese no meio.
Aperitivo Gourmet
Você pode rechear os ovos com fígado de bacalhau de outra maneira. Rale 1 pepino fresco, amasse as gemas, adicione comida enlatada. Pique a cebola (penas), sal e pimenta, esprema um pouco de suco de limão (a gosto). Adicione um pouco de óleo (manteiga). Mexa o recheio até ficar homogêneo. Recheie as claras com ele. Em seguida, coloque folhas inteiras de alface no prato, sobre elas - um aperitivo. Você pode decorar ovos de galinha recheados dessa maneira com azeitonas e azeitonas, bem como cachos de tomate cereja.
Snack picante
Para os amantes de um sabor mais rico, oferecemos um método de cozimento ligeiramente diferentelanches. Para deixar o recheio macio, arejado, pegue alguns ovos inteiros para ele. Para fazer isso, cozinhe 2-3 peças a mais do que você precisa. Como cozinhar ovos recheados com fígado de bacalhau de uma nova maneira? A receita é a seguinte: retire as gemas e pique finamente os ovos extras com as claras. Passe tudo por uma peneira. Adicione alimentos enlatados. Pique finamente a cabeça da cebola, doure-a em óleo vegetal. Mais uma vez, misture tudo, sal e pimenta. Adicione, sem poupar, o gengibre ralado. Despeje uma gota de leite fresco ou creme. Comece as metades da clara de ovo. Coloque um pouco de maionese dentro de cada ovo recheado. Coloque o aperitivo em um prato, coloque raminhos de endro e salsa ao lado.
Agaric de moscas engraçado
E por fim, esta é uma iguaria: ovos de codorna recheados com fígado de bacalhau. Vamos preparar e decorar o prato de uma forma original. Cozinhe os ovos, esfrie, limpe. Corte-os ao meio, mas não ao longo, mas transversalmente. Retire a gema como de costume. Rale cem gramas de queijo picante ou queijo salgado, polvilhe com temperos, adicione nozes trituradas e o conteúdo de 1 lata de fígado de bacalhau. Mexa novamente. Polvilhe o recheio com um pedaço de manteiga. Coloque a massa resultante nos testículos.
Toste pequenas fatias de pão, melhor que o francês. Rale cada torrada de um lado com alho e polvilhe com cebolinha picada ou endro. Coloque as metades dos ovos na clareira improvisada com o recheio para baixo. De gogoshar em conserva vermelho ou búlgaropimenta, corte as tampas redondas, coloque-as nas “pernas de cogumelo”. Faça bolinhas com maionese. Aqui estão esses maravilhosos agarics que você tem! Coloque os sanduíches em uma travessa grande e sirva.
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