Saladas com creme de leite - receitas, recursos de culinária e recomendações

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todos nós estamos acostumados a temperar saladas com maionese, e poucas pessoas hoje fazem esses petiscos com outros molhos. O creme de leite é um excelente tempero para saladas com peixes, frutas, pepinos e outros produtos. Mas por que não é tão popular quanto a maionese? Provavelmente, isso se deve ao fato de o creme azedo ser um produto mais caro e conter mais calorias. Este artigo contém as receitas de saladas mais populares com este aditivo. Cada especialista culinário poderá escolher algo ao seu gosto.

"Olivier" soviético

Ao conjunto padrão de produtos, você precisa adicionar algumas cenouras cozidas, além de 100 g de creme de leite.

Tradicionalmente, cozinhamos todos os vegetais: batatas e cenouras, assim como ovos de galinha. Depois de resfriados, eles precisam ser descascados e cortados em cubos. A salsicha e os picles do médico são cortados com a mesma tecnologia. Não se esqueça de adicionar ervilhas verdes. No final da salada, você precisa temperar com creme de leitee maionese. Se desejar, você pode salgar um pouco. Embora pepinos e salsichas geralmente forneçam sal suficiente.

Salada com ovos de codorna e salmão

Receita muito interessante e combinação inusitada de produtos. Mas apesar disso, o sabor do prato é agradável.

Ingredientes:

• 250 g de salmão levemente salgado;
• creme de leite para molho;
• doze ovos de codorna;
• cebolinha e endro;
• três pepinos frescos.

Cozinhar:

Os ovos de codorna devem ser pré-cozidos para não perder tempo com isso na hora de preparar a salada. O salmão deve ser cortado em pedaços médios. Descasque os ovos cozidos e corte em cubos. Pepinos frescos devem ser bem lavados e descascados e depois cortados nos mesmos cubos que os ovos. Agora todos os ingredientes estão prontos para serem misturados e temperados com creme azedo. Além disso, você pode colocar ervas picadas e sal, se necessário.

salada Walfdor

Nos restaurantes do mundo, esta salada é colocada em segundo lugar depois de "César". Esta receita de salada de frutas com creme azedo foi inventada em 1896 em um dos restaurantes americanos.

Ingredientes:

• cem gramas de cerejas frescas;
• cem gramas de maionese;
• a mesma quantidade de creme de leite;
• uma colher de chá de açúcar;
• duas colheres de suco de limão;
• duas maçãs verdes de tamanho médio;
• meio quilo de raiz de aipo;
• cem gramas de uvas vermelhas;
• algumas nozes;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Para o preparo desta salada, é preferível usar maionese caseira. E, em seguida, misture com creme de leite e suco de limão com um batedor. Na massa resultante, você precisa ralar o aipo. Não se esqueça de limpá-lo. As maçãs também precisam ser liberadas da casca verde e cortadas em pequenos cubos. E é só cortar as uvas e cerejas ao meio. É aconselhável limpá-los dos ossos. A salada resultante permanece apenas sal, adicione um pouco de pimenta moída e nozes. É melhor servi-lo na mesa onde o vinho branco está presente. Uma salada de frutas muito original com creme de leite, que foi reconhecida em todo o mundo há muitos anos.

Salada de Lula

Vamos misturar pepinos com creme de leite e lula em uma salada. A receita é muito popular entre muitas donas de casa e muitas vezes se torna um dos pratos regulares da mesa festiva.

A composição inclui três ovos de galinha cozidos e um quilo de lula. Assim como dois pepinos frescos e uma cebola. Para vestir, tomamos creme azedo. Você pode adicionar um pouco de sal se quiser.

Como de costume, as lulas precisam ser limpas do filme. Para facilitar esse processo, eles podem ser mergulhados em água fervente. Em seguida, o filme é removido com muita facilidade e rapidez. Lulas descascadas precisam ser fervidas. Coloque-os em água fervente e mantenha no fogo por não mais de quatro minutos a partir do momento da fervura. Se cozida demais, a carne ficará muito dura.

Agora todos os ingredientes são suficientescorte e tempere com creme de leite. Se necessário, adicione sal.

Salada Country

Isso inclui produtos exclusivamente naturais que podem ser coletados em qualquer casa de veraneio.

Ingredientes:

• meio quilo de repolho branco;
• três beterrabas;
• um maço de cebolinha e endro;
• copo de creme de leite;
• uma colher de sopa de mostarda;
• um pouco de azeite;
• sal e pimenta a gosto.

Repolho deve ser picado finamente e depois esmagado com os punhos. Isso é feito para que ela dê suco. O repolho suprimido deve ser salgado e apimentado a gosto e deixado por trinta minutos para infundir.

Enquanto o repolho é infundido, você tem tempo para ferver as beterrabas. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal à água. As beterrabas prontas devem ser resfriadas, descascadas e cortadas em tiras finas. Pique as verduras.

Agora você pode misturar todos os legumes e ervas e temperar com o molho. O molho é preparado da seguinte forma: creme azedo, azeite e mostarda são bem misturados. Você pode usar um batedor para deixar a massa uniforme. A salada temperada deve descansar um pouco e estar pronta para comer.

Salada com requeijão

Esta salada com creme de leite, cuja receita será apresentada a seguir, levará apenas quinze minutos. Pode até ser usado como um prato independente. Será um almoço farto e ao mesmo tempo um jantar leve. É especialmente bom para cozinhar no verão, quando você queralgo leve e incomum.

Você precisará de cem gramas de tomates frescos, pimentões e pepinos. E também pegue uma cebola e dois dentes de alho, uma cenoura. Para o molho: cem gramas de requeijão e creme de leite.

Cenoura e alho devem ser ralados, e todos os outros produtos devem ser simplesmente cortados em pequenos cubos. Misture todos os ingredientes e tempere com requeijão e creme de leite. Você pode sal e adicionar um pouco de pimenta preta. E agora uma salada simples com creme azedo está pronta.

Salada de Batata

Esta é uma das receitas de deliciosas saladas com creme azedo. Leva apenas trinta minutos para preparar, embora contenha muita comida.

Ingredientes:

• uma colher de chá de sal e duas colheres de mostarda em grão;
• uma colher de sopa;
• duas colheres de azeite;
• 150 gramas de creme de leite;
• duas colheres de maionese e vinagre balsâmico;
• quilograma de batatas;
• chalotas - 4 unidades;
• dois talos de aipo;
• cerca de cem gramas de queijo Roquefort;
• um dente de alho;
• um punhado de cebolinha;
• pimenta preta.

Para cozinhar batatas, é melhor usar banho-maria. Coloque as batatas lavadas e descascadas em um recipiente e cubra com uma tampa, salgue um pouco. As batatas são cozidas por pelo menos 25 minutos. Num almofariz à parte, triture o alho com sal até obter uma massa homogénea e depois junte a mostarda, o sumo de limão, o vinagre, o azeite e volte a misturar bem.

Misture a maionese em outra tigelae creme de leite e, em seguida, adicione gradualmente a mistura de alho preparada. Depois disso, um pouco de pimenta preta e queijo Roquefort devem ser adicionados ao molho resultante.

A essa altura as batatas estarão cozidas. Se os tubérculos forem muito grandes, é melhor cortá-los ao meio ou dividir em quartos. Em seguida, transfira para um prato grande no qual você planeja servir a salada à mesa e despeje o molho. Cubra com verduras picadas e fatias de cebolinha como decoração. Agora você precisa misturar o prato com muito cuidado para não danificar a integridade das batatas e adicionar um pouco de queijo.

Salada de alho selvagem

Uma salada incomum que agradará a qualquer gourmet.

Ingredientes:

• um molho de alho selvagem;
• três ovos de galinha cozidos;
• 120 gramas de creme de leite;
• sal.

Os ovos devem primeiro ser cozidos, descascados e cortados em pedaços pequenos. Lave bem o alho selvagem e pique finamente e depois misture com os ovos. Tempere a mistura resultante com creme de leite e sal a gosto. Deliciosa e rápida salada com creme de leite está pronta para comer.

Salada de Frutas

No verão você não quer cozinhar nada e comer alimentos gordurosos, pesados e frutas são o que você precisa. Com este prato você pode se refrescar e até perder alguns quilos graças à salada de baixa caloria com creme azedo.

Ingredientes:

• quatro pêssegos maduros e suculentos;
• uma laranja;
• cerca de cem gramas de morangos e cerejas;
• creme de leite pararecargas;
• duas colheres de açúcar em pó;
• uma colher de sopa de raspas de laranja;
• canela.

Primeiro de tudo, você precisa preparar o molho, que inclui casca de laranja, creme de leite, um pouco de canela e açúcar em pó. Todas as bagas e frutas devem ser cortadas em pedaços médios e temperadas com o molho resultante. E agora está pronta uma deliciosa, nutritiva e saudável salada de verão.

Então, olhamos para as saladas mais populares com creme de leite, cujas receitas devem estar no livro de receitas de todas as donas de casa.