Como cozinhar um prato delicioso: uma variedade de pratos e sabores, muitas receitas, nuances e segredos da culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A dieta humana diária inclui primeiro e segundo pratos. Portanto, muitas vezes muitas donas de casa se perguntam o que pode ser cozido. Um prato delicioso para toda a família para todos os dias deve ser saudável e não levar muito tempo para ser preparado. Este artigo selecionou apenas obras-primas culinárias que você pode agradar seus entes queridos.

Sopa com bolinhos de queijo

Vamos ver uma receita passo a passo de como cozinhar um prato delicioso.

Ingredientes necessários:

• dois litros de água;
• pimentão, cenoura e cebola;
• quatro batatas médias;
• cem gramas cada de farinha e queijo duro;
• um ovo;
• 20 gramas de manteiga (manteiga);
• salsa.

Cozinhar:

1. Manteiga macia é combinada com farinha, ovo, queijo ralado, sal e especiarias. Isso fará a massa para bolinhos, deve ser colocada na geladeira por uma hora.
2. As batatas são cortadas em cubos pequenos.
3. Cebolas e cenouras esmagadas são fritas em óleo vegetal, os pimentões (picados em tiras) são enviados para eles, misturados e fritos por cerca de três minutos.
4. A água é fervida, salgada e as batatas são colocadas, fervidas por cinco minutos.
5. Os legumes fritos são despejados e fervidos em fogo baixo por dez minutos.
6. Pequenas bolas são roladas da massa de queijo, deve-se lembrar que elas aumentarão de volume durante o cozimento.
7. Coloque delicadamente uma bola de cada vez na panela e cozinhe por quinze minutos.
8. Após desligar, adicione as verduras picadas e deixe por cerca de dez minutos.

Sopa de creme de cogumelos

Mais uma receita passo a passo de como preparar um prato delicioso.

1. Esta sopa pode ser cozida em caldo de legumes ou de carne. Para preparar o primeiro, é necessário ferver cebola, aipo, cenoura e batata (0,5 kg) em água salgada. Após a prontidão total, todos os vegetais, exceto as batatas, são retirados. Precisamos de dois litros deste caldo.
2. Uma cebola é picada finamente e refogada em óleo quente, um pouco de água é adicionada e deixada para ferver em fogo baixo.
3. Meio quilo de champignon é esmagado em fatias finas e enviado para a cebola. Adicione sal e especiarias e refogue, todo o suco deve evaporar.
4. Legumes s alteados combinados com caldo e batatas.
5. Bata com um liquidificador para obter uma massa homogênea.
6. 200 miligramas são despejados na mistura resultanteleite e creme (20%).
7. Não ferva mais de cinco minutos.

Corações de frango com creme de leite

Cozimento passo a passo de um prato rápido, simples e delicioso.

Para 0,5 kg do ingrediente principal você vai precisar de:

• 100 gramas de queijo duro;
• 80 miligramas de creme de leite;
• cebolinha;
• bulb;
• ervas e especiarias.

Cozinhar:

1. A cebola é picada finamente e s alteada, os corações são adicionados, salgados e apimentados. Frite em fogo baixo por dez minutos, mexendo de vez em quando.
2. Misture o queijo ralado, o creme de leite, as ervas e o alho picado. Misture bem e adicione à panela.
3. Cubra sob a tampa e cozinhe por cerca de 30 minutos.

Frango Frito

Tecnologia para preparar uma refeição deliciosa e rápida:

1. Meio quilo de peito de frango, lavado e cortado em cubos pequenos.
2. Pique uma cebola, algumas verduras e mande para o frango.
3. Adicione 40 gramas de amido, um ovo batido, especiarias, sal e 60 miligramas de maionese.
4. Depois que a carne picada estiver bem misturada, ela deve ser colocada na geladeira por meia hora.
5. Espalhe as panquecas de frango em uma frigideira com óleo quente com uma colher de sopa e frite dos dois lados até ficarem totalmente cozidas.

Goulash caseiro

Como cozinhar um delicioso prato de carne? Ingredientes:

• meio quilo de carne suína ou bovina;
• duas cebolas;
• 30gfarinha;
• 60 gramas de massa (tomate).

Cozinhar:

1. A carne é cortada em cubos pequenos e frita por cinco minutos em fogo alto.
2. Abaixe o fogo e acrescente a cebola picadinha, frite por cerca de dez minutos.
3. Sal, pimenta, polvilhe farinha.
4. Três minutos depois, adicione a pasta de tomate.
5. Despeje suavemente 500 mililitros de água e coloque algumas folhas de louro.
6. Cozinhe em fogo baixo coberto por pelo menos uma hora.
7. Sirva com qualquer acompanhamento.

Peixe zrazy

Esta é uma deliciosa receita rápida de peixe.

1. Meio quilo de filé de peixe, uma cebola é passada por um moedor de carne. Adicione um ovo batido, 50 gramas de farinha de rosca, 80 mililitros de leite, sal e especiarias. Misture bem a carne picada e leve à geladeira por uma hora.
2. Faça o recheio. Eles misturam um ovo cozido (picado), cem gramas de queijo ralado (linguiça), um dente de alho passado por uma prensa, 50 miligramas de creme de leite e verduras.
3. A carne picada é usada para fazer um bolo, o recheio é colocado no meio, as bordas são bem unidas, recebem uma forma oval e enroladas na farinha.
4. Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Um pedaço de manteiga (manteiga) é colocado em cada peixe zrazy.
6. Asse no forno por cerca de 30 minutos a 180 graus.

Lanchonete de arenque

1. De doispeixes salgados são filetados. Corte em pedaços pequenos.
2. Três cebolas são picadas no liquidificador.
3. Meio quilo de cenoura é cortada em tiras finas.
4. Legumes são fritos um pouco e depois cozidos por vinte minutos, óleo vegetal é adicionado se necessário.
5. Adicione cem gramas de pasta de tomate, mexa e espere cinco minutos, após o que você pode retirar do fogo.
6. O arenque é colocado em um prato, e os legumes cozidos resfriados estão por cima.

Como cozinhar um prato delicioso - costeletas de caranguejo?

Produtos necessários:

• 500 gramas de palitos de caranguejo;
• 300g de queijo duro;
• um par de ovos;
• 30 gramas de semolina;
• três colheres de sopa de farinha;
• 50 miligramas de óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Carne de caranguejo é esmagada com um liquidificador.
2. O queijo é ralado.
3. Para carne picada, todos os produtos são misturados.
4. Comece a fazer as costeletas.
5. Mergulhe cada um na farinha e frite até ficar macio.

Espaguete com legumes

Instruções sequenciais sobre como cozinhar um segundo prato de forma rápida e saborosa são apresentadas abaixo.

Ingredientes:

• 500 gramas de espaguete;
• um de cada - cenoura, cebola, pimentão;
• verdes;
• 30 gramas de pasta de tomate;
• um par de dentes de alho;
• azeite.

Cozinhar.

1. Fazendo molho. As cenouras são picadas em um ralador, o pimentão é cortado finocanudos, cebolas - meio anéis. Frite em óleo, adicione as ervas e a pasta de tomate, cozinhe por cinco minutos.
2. O espaguete é cozido separadamente.
3. Espalhe em um prato e despeje sobre o molho pronto.

Batatas assadas

Que prato cozinhar rápido e saboroso com batatas? O vegetal assado com molho de creme azedo tem um sabor requintado.

1. Um quilo de batatas é descascado e cortado em fatias finas.
2. O molho está sendo preparado. Misture um copo de creme de leite, 50 gramas de queijo duro, cem mililitros de água, três dentes de alho picados, sal e especiarias. Misture bem.
3. Batatas são espalhadas em uma assadeira, pinceladas com óleo, sal e pimenta são adicionados.
4. Despeje o molho e leve ao forno por quarenta minutos, temperatura de aquecimento de 180 graus.
5. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais dez minutos.

Caçarola de cogumelos

Produtos necessários:

• duzentos gramas de queijo duro, batatas e champignons;
• um par de dentes de alho;
• dois ovos e o mesmo número de cebolas;
• meio litro de creme;
• verdes;
• manteiga e óleo vegetal.

Cozinhar:

1. Cogumelos são cortados em fatias finas, cebolas - em meio anéis, batatas - em cubos pequenos.
2. Cogumelos são fritos em uma frigideira seca até que todo o líquido tenha evaporado. Despeje o óleo vegetal, adicione a cebola e espere até que apareça uma cor dourada.
3. Batatas são fervidas até ficarem cozidaságua salgada. Escorra o líquido e adicione manteiga, ervas, cogumelos.
4. Para o molho misture os ovos, as natas, o sal e o alho.
5. Os legumes são colocados em uma assadeira, despejados com molho de creme, polvilhados com queijo ralado e colocados no forno por vinte minutos, temperatura de aquecimento de 180 graus.

Draniki de abobrinha e batata

1. Pique os legumes no ralador: duas abobrinhas, uma cebola, cinco batatas.
2. Bata um ovo e despeje nos legumes.
3. Adicione 60 gramas de farinha, sal, temperos e misture bem.
4. Coloque a massa vegetal em uma frigideira com óleo vegetal aquecido e frite até ficar totalmente cozida.
5. Para melhor fritar as panquecas devem ser finas.

Cheesecakes de banana

Se você está se perguntando que prato delicioso você pode cozinhar para a sobremesa, presenteie sua família com cheesecakes incomuns.

Passos de cozimento:

1. Um ovo batido até espumar.
2. Requeijão (500 gramas) deve ser moído, é melhor fazer isso com um liquidificador, então ele ficará aerado.
3. Banana é esmagada até virar mingau e enviada para queijo cottage.
4. O ovo é colocado.
5. Adicione vanilina, açúcar granulado a gosto e 100 gramas de farinha.
6. Syrniki são formados e fritos até ficarem macios.

Alguns segredos para deixar suas refeições mais saborosas

1. Para deixar o caldo de carne com uma cor transparente, coloque as cascas dos ovos na panela. É bem lavado antes. Cálculo: para três litros, você precisará de uma casca de dois ovos.
2. Para fazer cogumelos secos frescos, eles são embebidos em leite.
3. Se o queijo estiver um pouco ventoso, coloque-o em um recipiente com leite azedo por uma hora.
4. Para deixar as panquecas fofas, as gemas batidas são primeiro adicionadas à massa e depois as claras.
5. Para bater o creme mais rápido e mais fácil, adicione um pouco de creme de leite.
6. Um pouco de leite ajudará a evitar que a mostarda seque.
7. Para deixar o ensopado suculento, ele é pré-frito por todos os lados. Durante o cozimento, a crosta resultante impedirá que o suco escorra.
8. Para que a tábua de cortar não tire o suco dela ao bater a carne, umedeça-a com bastante água. Para deixar as costeletas douradas, as costeletas são lavadas em água fria antes de fritar.
9. Para que as batatas em seus uniformes não se desfaçam, adiciona-se água e as batatas cruas são perfuradas em vários lugares com um garfo. Um pouco de vinagre (uma colher de chá por panela) evitará que o vegetal escureça.
10. Somente leite quente é adicionado ao purê de batatas, leite frio dá uma aparência cinza.
11. O suco de limão ajuda a evitar que as maçãs escureçam ao cortar, basta polvilhar um pouco os pedaços cortados com ele.
12. O papel alumínio ajuda a manter as verduras frescas, para isso as verduras são simplesmente lavadas e embrulhadas.
13. Se for preciso apenas metade da cebola para preparar o prato, para que a segunda metade não perca o sabor na geladeira, o ponto de corte deve ser untado com margarina.
14. Adicionarsal é necessário no final. Existem algumas exceções quando isso é feito no início do cozimento - sopa de peixe, bolinhos e massas.
15. Salvar carne salgada ajudará na adição de qualquer molho de óleo, pois removerá rapidamente um pouco do sal. Se tal incômodo aconteceu com o peixe, ensopado com purê de batatas sem sal ou creme azedo. Você pode adicionar os ingredientes que ele contém aos primeiros pratos salgados.
16. Lista de produtos que podem ser armazenados sem geladeira em local escuro e fresco: conservas fechadas, abóboras e melões sem danos, frutas (abacaxi, banana, kiwi e manga), chocolate, legumes (alho, batata, cebolas).

Todas as receitas apresentadas neste artigo podem ser preparadas de forma rápida e saborosa (pratos com fotos).