2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Esta sobremesa não demora a ser preparada. Um prato simples e saboroso irá deliciar você e seus entes queridos. O recheio para tortas com geléia pode ser de frutas ou frutas. Em vez de geléia, qualquer geléia ou geléia serve.
Receita no forno
Nesta versão do prato, o kefir atua como o principal componente. Para deixar a massa fofa e densa, escolha o kefir com alto teor de gordura.
Você vai precisar dos seguintes itens:
- dois ovos de galinha;
- 550-600 gramas de farinha de trigo peneirada;
- uma pitada de sal;
- colher grande de açúcar branco;
- 0, 5 colheres pequenas de fermento em pó;
- 230-250 gramas de geleia;
- 120 mililitros de kefir;
- óleo de girassol.
Cozinhar tortas com geleia de kefir no forno:
- Despeje farinha e refrigerante nos pratos.
- Em outro recipiente, triture os ovos batidos com o açúcar, adicione o kefir, o açúcar e o sal.
- Conecte o conteúdo de dois contêineres. Amasse a massa elástica.
- Divida a massa em várias partes,estenda cada um deles e recheie com geleia. Forme tortas.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Espalhe os pastéis em uma assadeira, cozinhe por 15-20 minutos.
O prato está pronto.
Receita de massa de fermento
Assar em massa de fermento é exuberante, tem uma textura densa e um sabor agradável. Como recheio, você pode usar qualquer geleia, geleia ou marmelada.
Para cozinhar você vai precisar dos seguintes produtos:
- 500 mililitros de leite morno;
- uma colher pequena de sal;
- 700 gramas de farinha de trigo peneirada;
- cinco colheres grandes de óleo de girassol;
- 10 gramas de fermento biológico seco;
- 45 gramas de açúcar branco.
Passos de cozimento de tortas de fermento com geléia:
- Aqueça o leite no fogo ou no microondas.
- Adicione o fermento ao leite, misture e deixe por 15-20 minutos. O fermento deve inchar.
- Em uma tigela misture o açúcar, o sal e a manteiga, misture bem. Despeje o leite fermentado e adicione a farinha. Recomenda-se adicionar farinha aos poucos, amassando a massa. Pode exigir mais ou menos do que o indicado na receita. Concentre-se na densidade e plasticidade da massa.
- Deixe a massa resultante por algumas horas para crescer em um lugar quente.
- Massa dividida em várias partes. Abra cada um deles com um rolo e coloque geléia ou geléia, forme tortas.
- Cubra uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio. Coloque pastéis nele. Paratortas adquiriram uma bela tonalidade dourada, pincele-as com um ovo.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus, cozinhe por 20 minutos.
O prato está pronto.
Tortas fritas
Para remover o excesso de gordura dos pastéis após o cozimento, coloque cada um deles em uma toalha de papel. Depois disso, você pode servir o prato.
Componentes Necessários:
- 300 gramas de geleia ou geleia;
- 11 gramas de fermento seco;
- 500 gramas de farinha de trigo peneirada;
- um ovo de galinha;
- 250 mililitros de leite;
- óleo de girassol;
- um pouco de sal;
- 30 gramas de açúcar branco.
O processo de fazer tortas de geleia em uma panela:
- Despeje o leite em uma tigela, aqueça no microondas. O líquido deve estar morno, não quente.
- Adicione o fermento ao leite, mexa a massa e deixe por 15 minutos.
- Bata o ovo na massa levedada, adicione a farinha, o sal e o açúcar.
- Amassar uma massa elástica e densa. Forme uma bola grande, deixe por uma hora. Deve dobrar de tamanho.
- Divida a massa em várias partes iguais, abra cada uma e coloque a geleia.
- Forma de tortas.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, coloque os pastéis, frite dos dois lados. Em seguida, coloque as tortas de lado, elas devem se apoiar. Frite os lados.
Decore uma sobremesa levemente resfriada com açúcar de confeiteiro.
Tortas da Quaresma
Este prato é adequadocomo sobremesa para uma mesa magra ou vegetariana. Os produtos são projetados para 15-20 tortas.
Para tortas de geleia você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 25 gramas de fermento;
- 30-45 ml de óleo de girassol;
- 2-3 colheres grandes de açúcar branco;
- 3-4 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 0, 5 colheres pequenas de sal;
- geleia ou marmelada;
- 1, 5 xícaras de água pura.
Receita de torta de geleia de quaresma:
- Em um recipiente misture o fermento com o açúcar. Despeje em um copo de água morna. Despeje um copo de farinha, misture, cubra com uma tampa ou toalha e deixe por 15-20 minutos.
- Despeje o restante da água, adicione a farinha e um pouco de manteiga. Sove a massa, forme uma bola e deixe por 15 minutos.
- Massa dividida em várias partes. Cada um deles funciona como base para uma torta. Recheie os pedaços com geleia e molde as bordas da massa.
- Aqueça a frigideira, coloque o óleo, coloque as tortas, frite de todos os lados. Não se esqueça dos lados de cozimento.
O prato está pronto.
Receita de massa de requeijão
Para cozinhar, use queijo cottage com alto teor de gordura.
Componentes Necessários:
- três ovos de galinha;
- 700 gramas de farinha de trigo peneirada;
- copo de óleo de girassol;
- 500 gramas de requeijão;
- 30 gramas de fermento em pó;
- copo de açúcar branco;
- 5 gramas de açúcar baunilhado;
- jam.
Passos para cozinhar tortas com geleia:
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o requeijão, amasse a massa com um garfo. Aleatório.
- Deite o azeite, junte a farinha, a baunilha e o fermento. Misture bem e amasse a massa elástica, forme uma bola grande. A massa não deve grudar nas mãos.
- Enrole a massa em polietileno, deixe por algumas horas. Não abra as janelas, a massa deve permanecer quente.
- Divida a massa em vários pedaços. Em cada um deles coloque uma colher de geléia. Feche as bordas.
- Espalhe as tortas em uma assadeira, pincele com gema de ovo.
- Pré-aqueça o forno a 190 graus.
- Cozinhe vinte minutos.
O prato está pronto.
Segredos de culinária
Adicione 10 gramas de sêmola à massa, os pastéis manterão seu frescor e não ficarão secos.
Durante o cozimento, não abra o forno, caso contrário o volume do cozimento diminuirá. As tortas ficarão planas e perderão seu esplendor.
Mantenha os rascunhos enquanto faz tortas de geleia. Assados podem desenvolver uma crosta rançosa.
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