Como fazer massa de fermento para tortas fofas. Receita de massa folhada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje vamos aprender a preparar massa de fermento para tortas exuberantes. Neste artigo, reunimos as receitas mais simples e interessantes. A massa levedada é perfeita para bolos doces. Escolha, experimente, experimente, fantasie. Bom apetite!

Massa levedada com leite

Uma receita simples recomendada por muitas anfitriãs. Experimente e você.

Ingredientes necessários:

• cinco ovos crus;
• meio litro de leite;
• um quilo de farinha de trigo;
• meio copo de óleo vegetal;
• vinte e cinco gramas de fermento;
• sessenta gramas de manteiga;
• cem gramas de açúcar.

Método de cozimento:

1. Esmague os ovos com o açúcar, despeje o leite fervido quente na mistura.
2. Mexa bem e adicione o fermento.
3. Agora adicione um quarto da farinha, cubra com um pano grosso e deixe por trinta minutos.
4. Depois disso, despeje o óleo vegetal, despeje o sal.
5. Adicione a manteiga e mexa.
6. Polvilhe farinha em pequenas porções e misture até obter a consistência desejada.
7. Coloque a massa de fermento no leite no fogo por uma hora e meia. Preparar! Agora você pode usá-lo para o propósito pretendido.

Massa de fermento no kefir

Outra maneira popular. A massa levedada para tortas preparadas de acordo com esta receita é fofa e aerada.

Componentes principais:

• um copo de iogurte;
• meia xícara de água quente;
• cem gramas de manteiga;
• duas colheres de açúcar;
• quatro xícaras de farinha;
• um par de ovos crus;
• uma colher pequena de sal;
• duas colheres de fermento.

Receita passo a passo:

1. Misture o kefir com água e óleo vegetal.
2. Amassar os ovos com açúcar e sal.
3. Combine a farinha com o fermento, despeje a mistura de kefir em partes.
4. Finalmente adicione o óleo vegetal e mexa.
5. Cobrir a massa de fermento pronta com uma toalha.
6. Em sessenta minutos você pode assar tortas.

Como você pode ver, a receita é muito simples e não levará muito tempo.

Receita Rápida de Massa de Água

É perfeito para donas de casa iniciantes e para quem não quer gastar muito tempo cozinhando.

Produtos necessários:

• farinha - dois copos;
• uma colher grande de fermento;
• trezentos mililitros de água;
• duas colheres grandes de açúcar;
• óleo vegetal.

A sequência de ações:

1. Combine três colheres de farinha, açúcar, água e fermento em uma tigela.
2. Mexa bem e deixe em infusão por quinze minutos.
3. Adicione azeite e sal.
4. Polvilhe farinha e sove a massa.
5. Deixe aquecer novamente por vinte minutos.

Massa doce de fermento

É muito fácil de preparar. Esta massa faz deliciosas tortas doces, pães e cheesecakes.

Ingredientes que precisamos:

• um quilo de farinha;
• meio litro de leite;
• duzentos e sessenta gramas de açúcar;
• cinquenta gramas de fermento seco;
• cem gramas de margarina.

Como cozinhar massa de fermento doce para tortas exuberantes:

1. Derreta a margarina, misture com o leite.
2. Coloque fermento, açúcar, sal.
3. Misture tudo bem.
4. Despeje a farinha em porções em um prato.
5. Mexa sempre para evitar grumos.
6. Unte a forma com óleo, coloque a massa, cubra com película aderente.
7. Em sessenta minutos você pode assar bolos doces.

Massa na máquina de pão

Você levará cerca de uma hora e meia para cozinhar.

Tomar:

• duzentos e cinquenta mililitros de leite;
• um ovo cru;
• cinquenta gramas de margarina;
• quatrocentos gramas de farinha;
• uma colher de açúcar;
• 1, 5 colheres de fermento;
• meia colher de chá de sal.

Método de cozimento:

1. Aqueça o leite e despejena tigela do seu "ajudante".
2. Despeje a manteiga derretida.
3. Adicione ovo, açúcar, sal, farinha e fermento.
4. Ativa o modo especial.

Esta massa de fermento para tortas é exuberante, saborosa, macia. Deve tentar.

Massa levedada sem ovos

Está sendo preparado muito rapidamente. Esta massa pode ser usada para fazer bolos magros.

Ingredientes da receita:

• trezentos mililitros de água;
• quatrocentos e cinquenta gramas de farinha;
• vinte gramas de fermento;
• duas colheres de açúcar granulado;
• uma colher de chá de sal;
• 80 mililitros de óleo vegetal.

Receita:

1. Em uma tigela, misture água morna, quatro colheres de farinha, açúcar e fermento.
2. Deixe por vinte minutos.
3. Agora adicione a manteiga, o sal e a farinha.
4. Sove a massa. Lembre-se de que não deve grudar nas mãos.

Assados deliciosos e bom apetite!

Massa de Fermento Mergulhada a Frio

Uma receita bem inusitada. A massa cresce devido ao fato de que o dióxido de carbono é liberado dela.

Ingredientes principais:

• quinhentos gramas de farinha;
• um ovo de galinha;
• trezentos e cinquenta mililitros de leite;
• vinte gramas de fermento;
• quinze gramas de açúcar;
• cem gramas de margarina;
• uma pitada de sal.

Método de preparo da massa com fermento:

1. Amassar o fermento com açúcar.
2. Despeje o leite morno, adicione seis colheres de farinha.
3. Mexa bem até ficar homogêneo.
4. Mantenha-se aquecido por vinte minutos.
5. Bata o ovo com sal.
6. Adicione à mistura e mande pedaços de manteiga para lá.
7. Polvilhe farinha e sove a massa.
8. Agora mergulhe em água fria.
9. Em dez minutos ele aparecerá, você pode obtê-lo.
10. Seque e deixe descansar por quinze minutos.
11. É isso aí! A massa está pronta.

Croissants recheados com geleia de damasco

Assar é surpreendentemente saboroso e perfumado. Recomendado!

Ingredientes necessários:

• trezentos e cinquenta mililitros de leite;
• quinhentos gramas de farinha;
• trezentos e cinquenta gramas de manteiga;
• cinquenta gramas de açúcar;
• quatorze gramas de fermento;
• duzentos gramas de geleia de damasco.

Método de cozimento:

1. Aqueça o leite.
2. Dissolva o fermento, adicione o açúcar granulado, trezentos e cinquenta gramas de farinha e sal.
3. Cubra com papel alumínio, espere dez minutos.
4. Adicione a farinha restante e sove a massa.
5. Corte a manteiga congelada em pedaços.
6. Coloque-os em papel manteiga especial, cubra com outra folha e abra com um rolo.
7. Estenda a massa para fazer um retângulo.
8. Retire o papel do óleo.
9. Coloque na massa a ser enroladaquatro vezes.
10. Refrigerar por sessenta minutos.
11. Estenda a massa, enrole novamente e reserve por quatro horas.
12. Corte em triângulos, coloque o recheio no centro.
13. Enrole a massa em croissants, deixe descansar por uma hora.
14. Asse por vinte minutos a 200 graus.

Este é um assado tão macio. A massa de fermento, cujas receitas coletamos para você, cresce facilmente e não causa muitos problemas. Mas o resultado vai agradar você e seus entes queridos.

Algumas palavras para concluir

Agora você sabe como fazer massa de fermento em casa. Como você pode ver, não há nada complicado nisso. Além disso, você levará cerca de uma hora e meia para preparar a massa. Mas será muito mais saboroso do que comprado na loja, e os doces ficarão exuberantes, corados e verdadeiramente caseiros. Desejamos-lhe sucesso e sorrisos agradecidos da casa, queridas donas de casa! Bom apetite! Bom cozimento!