2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Ranetki é uma variedade especial de maçãs pequenas. Sua cor pode ser verde ou vermelho brilhante. Devido ao seu tamanho, essas maçãs podem ser usadas na preservação como um todo. Eles ficam ótimos em potes, têm bom gosto. O principal é saber fazer geléia ou compota de ranetki.
Compota - simples e muito saborosa
Para fazer compota de ranetki de acordo com esta receita, você precisa levar um quilo de fruta, um litro de água, 400 gramas de açúcar e um pouco de baunilha. Ranetki tem um sabor doce e azedo, por isso são ótimos para preservação, criando notas incomuns. Separamos as maçãs, removendo as danificadas e maduras. Cortamos os talos da fruta não completamente, deixando a terceira parte. Agora você precisa pegar um palito e cortar as maçãs em vários lugares. Este procedimento manterá a pele intacta durante o processo de cozimento. Em seguida, cozinhe a calda. Adicione o açúcar e a baunilha à água e deixe ferver. Enquanto isso, colocamos as maçãs em potes, deixando um pouco de espaço (1 cm) em cima. Encha os recipientes com calda quentee esterilizar. Depois disso, feche bem os frascos com tampas, vire e deixe esfriar. A compota de ranetki para o inverno é removida em um local frio.
Ranetki e chokeberry
Tal compota de ranetki e chokeberry irá deliciar não apenas com o sabor, mas também com uma insana profusão de cores. Vamos pegar 800 gramas de maçãs, 200 gramas de chokeberry e 300 gramas de açúcar (para um pote de três litros). Lavamos maçãs e chokeberry. Nós removemos suas caudas e sépalas. Agora colocamos as frutas em potes, que pré-lavamos e esterilizamos. Em seguida, encha os recipientes com água fervente. Eles devem ficar em pé até que as bolhas de ar parem de subir. Para uma melhor conservação, você pode drenar essa água e encher os frascos com água fervente nova e deixar repousar por mais 20 minutos. Depois disso, despeje a água em uma panela e cozinhe a calda adicionando açúcar. Em seguida, este xarope deve ser preenchido com potes de frutas e bem arrolhado. Embrulhamos a compota do ranetki até que esfrie completamente e, em seguida, a movemos para um local mais fresco.
Cozinhe geleia perfumada
Ranetki faz uma geleia muito saborosa e perfumada. Assim como nas compotas, usamos frutas inteiras. Serão necessários um quilo de maçãs, um quilo de açúcar e um copo de água. Ranetki deve ser lavado, cortar as caudas, deixando a terceira parte, e perfurar a pele em vários lugares com um palito de dente. Depois disso, coloque-os em água fervente por 5 minutos. O xarope deve ser feito de açúcar e água. O açúcar precisa ser completamente dissolvido. Despeje as maçãs com calda preparada e cozinhe tudo junto por cerca de30 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a geleia fermentar por cerca de 2 horas. Depois disso, servimos à mesa. Mas se você precisar preparar geléia de ranetki para o inverno, coloque-a em potes preparados imediatamente após o cozimento.
Você também pode cozinhar geleia. Para fazer isso, tome um quilo de maçãs, 500 gramas de açúcar e um copo de água. Cozinhe as maçãs em água por cerca de uma hora. Em seguida, passamos por uma peneira. Cozinhe o purê com açúcar por 30 minutos e coloque em potes. Muitos outros doces maravilhosos podem ser feitos com essas frutas que irão deliciar você nas longas noites de inverno.
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