O que eles colocam nas tortinhas? Recheios para tortinhas - receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As cestas recheadas são um ótimo lanche, são preparadas para qualquer mesa festiva, chegada inesperada de convidados ou apenas para o jantar. Este aperitivo saudável irá decorar e destacar qualquer celebração. Tortinhas ajudarão a tornar qualquer jantar especial e adicionarão humor. Sua atenção será presenteada com deliciosas coberturas para tortinhas na mesa festiva e apenas para um jantar em família.

O que é usado?

Qual recheio é colocado nas tortinhas? Eles são preparados com quaisquer enchimentos (doces, lácteos, salgados, etc.). Tudo o que está na geladeira pode ser misturado - você obtém um excelente recheio para tortinhas. Queijos, frutos do mar, qualquer carne, salsicha, vários vegetais, frutas, bagas e quaisquer outros produtos são colocados em cestas. Você pode preparar um recheio doce de queijo cottage, frutas, frutas vermelhas e vários cremes e molhos. Uma tortinha pode ser uma sobremesa completa e um deleite delicioso para crianças e adultos. Atualmente, as cestas são feitas com vários tipos de massa, as donas de casa comem deo que escolher. As tortinhas são vendidas em todas as lojas e supermercados. Além disso, eles são fáceis de fazer em casa.

Cestas de cozinha em casa

Componentes Necessários:

• farinha - meio quilo;
• manteiga - 1 pacote;
• sal e açúcar;
• óleo de girassol.

Não use açúcar para cestas sem fermento!Em uma xícara de água limpa, adicione sal, açúcar e misture até dissolver. Em seguida, coloque a água em um local frio por 30 horas. Coloque a farinha em um recipiente e coloque a manteiga amolecida. Amasse os produtos e despeje a água gelada. Misture até ficar homogêneo. Coloque a massa resultante em um local frio por 3,5 horas. Então você precisa obter a massa gelada. Os moldes precisam ser untados com óleo e depois formar cestos. Coloque o pergaminho nas cestas formadas e use algo pesado (ervilhas). Leve ao forno pré-aquecido (200 graus) até dourar.

Tortinhas quentes recheadas

Aperitivo gourmet com molho de queijo e mirtilo tem sabor delicado e é fácil de preparar. Para preparar tortinhas recheadas quentes, você precisa dos seguintes produtos:

• camembert - 250 gramas;
• cestos de areia - 12 peças;
• sal, açúcar, pimenta;
• suco de gengibre - a gosto;
• noz - cerca de 3 peças;
• azeite - 4 colheres de sopa. l.

Para o molho você vai precisar de:

• mirtilos - 120 gramas;
• mel - 1 colher de chá;
• vinagre balsâmico - 20ml;
• vinho tinto - 40 ml;
• especiarias (possivelmente cravo, alecrim) - a gosto.

Primeiro você precisa preparar o recheio para o queijo. Em uma tigela, misture o óleo, o açúcar e a pimenta. Em seguida, adicione as nozes picadas e o suco de gengibre. Misture tudo e deixe fermentar por 5-10 minutos. O próximo passo é preparar o camembert. Deve ser cortado em cubos que caibam bem na cesta, mas não preencham todo o local. Então, em uma assadeira, previamente coberta com pergaminho ou papel alumínio, você precisa colocar as cestas preparadas. Em cima dos pedaços de queijo, adicione 1 colher de chá do recheio preparado. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido (180) por 6-7 minutos, até o queijo derreter. Asse as tortas depois de fazer o molho. Misture todos os ingredientes em um recipiente, esmague um pouco as frutas com um almofariz. Ferva 10 minutos, depois esfrie. Quando o camembert estiver derretido, retire do forno e coloque o molho de mirtilo por cima. Aperitivo quente pronto pode ser enviado para a mesa.

Recheio de tortinhas de waffle. Cestas de salmão

Você pode usar qualquer peixe vermelho para fazer o recheio de tortinhas de waffle.

Ingredientes necessários:

• salmão - 150 gramas;
• ovos - 2-3 peças;
• pepinos - 1 unidade;
• molho de maionese, especiarias - a gosto;
• endro, salsa para decorar;
• tortinhas - cerca de 15 peças.

Primeiro você precisa limpar e cortar o peixe em fatias pequenas e colocar em uma tigela. Em seguida, corte o pepino, os ovos e envie para o peixe. Tempere com especiarias e coloque em cestos. Decore com vegetação.

Cestas com linguiça e milho

No preparo do recheio para tortinhas de waffle, pode-se usar linguiça ou presunto. A maionese pode ser substituída por creme de leite.

Lista de Produtos:

• salsicha - 150 gramas;
• milho -100 gramas;
• ovos - 3 unidades;
• tortinhas - 12 unidades;
• Repolho de Pequim;
• a gosto - sal, pimenta, maionese.

Corte a salsicha em pedaços pequenos e coloque em um recipiente. Corte os ovos cozidos em fatias pequenas e envie para uma tigela com salsicha. Corte o repolho e misture com outros produtos em uma tigela. Em seguida, coloque o milho em uma tigela e misture bem. Tempere tudo com sal, pimenta, maionese e misture novamente. O recheio está pronto, você pode enviá-lo para tortinhas. O prato está pronto!

Aperitivo com frango e cogumelos julienne

Para a mesa festiva, você pode cozinhar julienne em tortinhas com cogumelos e frango. Na receita apresentada, são utilizados peito e champignon. Se desejar, pode levar qualquer carne de frango e cogumelos para escolher, vai ser uma delícia! O creme pode ser substituído por creme de leite ou leite.

Para cozinhar julienne em tortinhas com cogumelos e frango você precisa:

• peito de frango - 2 unidades;
• cogumelos - 100 gramas;
• creme - 100ml;
• queijo - 70 gramas;
• cebola - a gosto;
• farinha - 1 colher de chá;
• mistura de sal e pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
• tortinhas - verdes para decoração.

A carne de frango cozida deve ser cortada em pedaços pequenos. Os cogumelos devem ser cortados em pedaços pequenos e fritos com cebola. Em seguida, misture com a carne de frango. Depois de alguns minutos, despeje a farinha e misture tudo bem. Em seguida, despeje o creme em um recipiente com produtos e cozinhe por alguns minutos, adicione sal e uma mistura de pimentas. Deixe esfriar a juliana cozida, deve ficar parecendo uma sopa de creme. Então você precisa pré-aquecer o forno a 180 graus. Cubra o fundo da folha com pergaminho ou papel alumínio e coloque as cestas. Em seguida, encha as cestas com juliana e coloque o queijo ralado por cima. Asse até que a crosta de queijo apareça, cerca de 5 minutos. Decore com vegetação. Os lanches podem ser servidos quentes ou frios.

Cestas de massa quebrada com arenque e beterraba

Recheio muito simples, saboroso e econômico para tortinhas de shortbread.

Componentes:

• filé de arenque - 150 gramas;
• beterraba - 1 peça;
• salada e ervas.

Unte o fundo da cesta com maionese e coloque um pedaço de alface de modo que suas bordas fiquem para fora da tortinha. Descasque as beterrabas cozidas e esfregue em um ralador. Em seguida, coloque cuidadosamente as beterrabas na salada. Limpamos o arenque dos ossos e cortamos em pedaços. O tamanho da peça deve corresponder ao tamanho da cesta. Coloque as fatias sobre as beterrabas e decore com verduras. As cestas estão prontas.

Cestas com recheio de requeijão

Recheio bem picante e saboroso para tortinhasmesa festiva. Componentes necessários:

• tortinhas - 10-12 peças;
• queijo cottage - 150 gramas;
• alho - a gosto;
• maionese - 7 colheres de sopa. l.
• verdes - a gosto;
• sal e pimenta;
• escolha de azeitonas ou azeitonas pretas, para decoração.

Em um recipiente, misture o requeijão e todos os outros temperos. Corte as verduras em pedaços pequenos e coloque em um recipiente com a massa de requeijão. Em seguida, misture tudo muito bem até obter uma consistência homogênea. Você pode encher as cestas com o recheio acabado. Corte azeitonas ou azeitonas longitudinalmente, decore as cestas. O aperitivo está pronto.

Recheio para tortinhas - palitos de caranguejo, queijo

Para enchimento você vai precisar (para 12 cestas):

• palitos de caranguejo - 150 gramas;
• ovos - 3 unidades;
• queijo processado - 1 peça;
• sal, pimenta, maionese - a gosto;
• salsa para decoração.

Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Rale os ovos cozidos e o queijo processado e coloque em palitos. Tempere a massa resultante com especiarias e mexa tudo. Você pode rechear as tortinhas com recheio pronto, use salsinha para decorar.

Cestas sabor alho com queijo

O enchimento para essas cestas é muito simples, os produtos podem ser encontrados na geladeira de cada dona de casa. Componentes:

• queijo - 150 gramas;
• ovos - 3 unidades;
• alho, maionese, sal, pimenta, ervas - a gosto.

Cozinhar tortinhas recheadas com queijo de alho é muito simples. Produto lácteo para a preparação de tal enchimentousar qualquer. Rale o queijo e coloque em um recipiente. Cozinhe os ovos, descasque, rale também e envie para o queijo. Misture os produtos, corte as verduras e acrescente ao queijo e aos ovos. Adicione o alho picado à massa resultante e misture bem. Tempere os ingredientes triturados com especiarias, maionese e misture bem novamente. Deixe o recheio por 15 minutos e você pode encher as cestinhas, use verduras como decoração. O prato está pronto, você pode apreciar o sabor e o aroma picantes.

Idéias de cestas para bebês

As crianças adoram doces, então para tortinhas infantis é melhor escolher um recheio doce. Para recheios de tortinhas para crianças, é melhor usar ingredientes que lhes sejam familiares, isso ajudará a evitar caprichos. Ao escolher um recheio, você não deve esquecer a idade das crianças. Além disso, você pode preparar recheios de vegetais ou queijo sem adicionar maionese e outros ingredientes nocivos. A coisa mais importante na preparação de tortinhas infantis é uma apresentação brilhante. Para decorar cestas, você pode usar bagas, frutas e também combinar várias figuras delas.

Tortinhas com creme de limão

Para tal aperitivo, é melhor levar cestas doces feitas de biscoitos amanteigados ou massa folhada. Você mesmo pode cozinhar essas tortinhas, é muito simples, toda dona de casa pode lidar com isso.

Ingredientes para tortinhas de shortbread:

• farinha -200 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• manteiga - 100 gramas;
• ovos - 1 peça.

Creme de limão:

• ovos - 2 unidades;
• limão - 2 unidades;
• açúcar em pó - 150 gramas;
• manteiga - 50 gramas.

Primeiro você precisa preparar o creme. Para fazer isso, descasque as raspas de limão em um ralador fino. Esprema o suco dos limões, você deve obter cerca de 150 ml, se necessário, use outro limão. Então, em um recipiente, é necessário combinar lascas de limão, açúcar em pó, ovos e suco de limão, se necessário, adicione mais açúcar em pó. A massa resultante insiste em 15 minutos. Em seguida, coe por uma peneira, isso ajudará a eliminar as lascas de limão. Em seguida, coloque o líquido filtrado no fogão. Após aquecer a massa, coloque a manteiga e ferva até engrossar. As donas de casa não devem ter medo de que os ovos se enrolem, como parte de uma grande quantidade de suco de limão. Após o cozimento, o creme deve ser resfriado.

Cozinhar

Primeiro você precisa amolecer a manteiga e moer com açúcar. Em seguida, adicione o ovo e misture bem. Adicione um pouco de farinha à massa resultante e misture bem. A partir da massa pronta, faça bolas do mesmo tamanho, você deve obter 10-12 peças, a quantidade depende do tamanho das cestas. Em seguida, coloque as bolas de massa na assadeira e faça as laterais com as mãos. Em seguida, coloque pedaços de pergaminho nas cestas e coloque algo pesado, como ervilhas. A gravidade é usada para que as bordas das tortinhas não se deformem. Aqueça o forno a 180 graus, marque as tortinhas e asse por cerca de 15 minutos, depois retire a carga e asse até dourar. Deixe os cestos arrefecerem eentão você deve colocar creme de limão. Para decorar, você pode usar chantilly, açúcar de confeiteiro, pedaços de frutas ou bagas.

Várias receitas de recheios doces para cestas. Enchedor de leite condensado

Este recheio para tortinhas de areia vai ficar perfeito. Ingredientes:

• manteiga - 1 pacote;
• leite condensado - 1 lata;
• açúcar de baunilha.

Amoleça a manteiga em temperatura ambiente, coloque em um recipiente e triture bem, deve ficar com uma cor branca. Em seguida, em pequenas partes, despeje o leite condensado em um recipiente com manteiga amassada, mexendo constantemente a massa. Despeje o açúcar de baunilha no creme preparado. Além disso, cacau ou café é usado adicionalmente.

Recheio de chocolate

O que mais eles colocam nas tortinhas? Chocolate seria o ideal. Ingredientes:

• mel - 150 gramas;
• manteiga - meio pacote;
• gema de ovo - 3 unidades;
• chocolate - bar;
• açúcar de baunilha, nozes e canela.

Para fazer um creme, você precisa misturar todos os ingredientes, exceto o chocolate. Misture tudo muito bem e leve ao fogo. Adicione o chocolate aos poucos, mexendo sempre para não queimar. A massa resultante deve ser removida do fogão quando o chocolate derreter e engrossar. Bata a manteiga e as nozes e despeje em uma massa quente. Depois deixe o creme esfriar e está pronto.

Recheio de coalhada

Para fazer coalhadarecheio para tortinhas, você precisa dos seguintes ingredientes:

• queijo cottage - 350 gramas;
• açúcar - 100 gramas;
• gemas - 4 unidades;
• frutas secas, bagas a escolher;
• vanilina.

Adicione as gemas ao açúcar e triture bem.

O requeijão deve ser passado por um coador pequeno, adicionar as gemas, o açúcar, os frutos secos e as bagas. O recheio está pronto, você pode formar cestas e decorar com frutas. Além disso, você pode colocar creme na massa de requeijão, depois de bater.

Cestas de legumes para crianças

O que eles colocam em tortinhas para crianças? Eles podem cozinhar cestas com recheios de vegetais. Além disso, decore as tortinhas com elementos brilhantes de vegetais.

Cestas com pepino e tomate

Produtos necessários:

• pepino;
• tomate;
• arco;
• verdes, alface, azeite, sal, suco de limão;
• cestas.

O número de produtos a tomar dependendo do número de tortinhas. Corte os legumes lavados em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Corte a cebola em meio anéis e picles para remover o amargor, em seguida, coloque em uma tigela com tomates e pepinos. Lave bem as verduras e a alface, seque, pique em pedaços pequenos e coloque em uma tigela com os demais produtos. Misture tudo bem, tempere com suco de limão, sal, azeite e misture bem novamente. O recheio pronto pode ser recheado com salgadinhos. Para a decoração, você pode usar pedaços de legumes. Os pais podem experimentarrecheios de vegetais e adicione uma variedade de vegetais, como cenoura, beterraba, abobrinha, repolho e muitos outros. O mais importante na escolha dos vegetais são as preferências de sabor das crianças a quem o lanche se destina. Além disso, para as crianças, você pode formar lanches com recheios de carne, o melhor é usar filé de frango ou peru, é dietético e facilmente absorvido pelo corpo das crianças.

Recheio de frango e queijo

E o que mais eles colocam nas tortinhas? Um recheio de frango e queijo seria uma ótima opção.

Ingredientes:

• peito de frango - 1 peça;
• queijo - 100 gramas;
• ovo -3 pedaços;
• tomate cereja - 5-6 unidades;
• verdes, creme de leite;
• cestas 10-12 peças.

Corte o filé de frango cozido em pedaços pequenos e coloque em um recipiente. Ovos cozidos, rale o queijo em um ralador fino e misture com o frango. Misture tudo, tempere com sal e creme de leite e misture bem novamente. O recheio acabado pode formar cestas. Use tomates cereja para decorar, forme joaninhas e coloque por cima do recheio. As crianças vão se deliciar com lanches coloridos.

Agora você sabe o que é colocado nas tortinhas. Fantasia e surpreenda sua família e amigos com deliciosos petiscos!