Aperitivo com alho: receitas de culinária passo a passo com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O alho é usado na culinária há muito tempo. É adicionado a muitos pratos de carne e vegetais, doces sem açúcar, croutons para cerveja. Petiscos de alho são convidados frequentes na mesa festiva e cotidiana. Este produto picante é idealmente combinado com queijo e tomate. Mais adiante no artigo, apresentamos receitas de petiscos simples e originais.

Aperitivo de Alho Judeu

Um prato simples, rápido e econômico, bem conhecido pela maioria dos russos desde os tempos da URSS. Este aperitivo de queijo de alho era um dos mais populares na época. Muitas vezes era preparado nos feriados.

Ingredientes necessários:

• dois queijos processados;
• dois dentes de alho;
• dois ovos;
• sal;
• maionese.

Preparando um aperitivo judaico de queijo com alho:

1. Ovos cozidos, legal.
2. Rale ovos, cream cheese e alho.
3. Adicione maionese a seu gosto, misture.
4. Tente se necessárioadicione sal.

Sirva em uma tigela, guarnecida com ervas frescas. Algumas pessoas fazem este lanche sem ovos.

Patê de Coalhada

Ingredientes necessários:

• 300 g de requeijão com 9% de gordura;
• dois dentes de alho;
• um pequeno ramo de salsa;
• um pouco de cebolinha;
• um punhado de endro;
• pimenta moída;
• folhas de manjericão;
• sal.

Preparação do lanche de requeijão com alho:

1. Lave as verduras, sacuda a água e deixe secar. Corte os talos da salsa e do endro, deixando apenas as folhas. Pique as cebolas verdes em círculos bem grandes.
2. Coloque as verduras, o queijo cottage, os dentes de alho no liquidificador, adicione a pimenta do reino moída, o sal. Você pode adicionar outros temperos se desejar.
3. Misture todos os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque o patê pronto em uma tigela, decore com rodelas de rabanete ou pepino fresco. Sirva com pão integral ou torradas.

Alguns ingredientes podem ser substituídos neste aperitivo. Por exemplo, em vez de manjericão, pegue rúcula ou coentro.

Crumble de Abobrinha com Alho

Esta torta rápida pode ser mais do que apenas doce. Você pode fazer um crumble de vegetais para lanche.

Você precisará do seguinte conjunto de ingredientes:

• 300 g de abobrinha;
• 200g de cebola roxa;
• 170g de queijo azul AURA;
• 120 g de amêndoas picadas;
• 150 g de farinha;
• 150g de manteigacremoso;
• 100g de salsa;
• 3g pimenta do reino;
• 30ml de água;
• endro;
• 2-3 dentes de alho;
• sal.

Cozinhar:

1. Pique o alho e o endro, sal, espere o sal dissolver, coloque em uma tigela, adicione a manteiga amolecida, pique com um mixer de imersão até ficar homogêneo.
2. Abobrinha e cebola cortadas em cubos.
3. Unte uma assadeira com óleo de alho, coloque abobrinha, cebola, queijo picado, amêndoas, salsinha picada, polvilhe com pimenta do reino, sal.
4. Para preparar migalhas, misture a farinha com a manteiga de alho. Você pode adicionar um pouco de água, se necessário.
5. Despeje as migalhas em uma forma sobre a abobrinha e leve ao forno quente. Asse por meia hora. Regime de temperatura - 180 graus.

Aperitivo servido quente.

Com tomate e queijo

Este prato é habitual para cozinhar se os convidados vierem inesperadamente. Requer muito poucos ingredientes e tempo, enquanto parece muito apresentável.

Ingredientes necessários:

• cinco tomates médios;
• um queijo processado;
• 100 g de queijo normal;
• um ovo;
• alho;
• sal;
• maionese.

Cozinhar um aperitivo com tomate, alho e queijo:

1. Cozinhe ovos cozidos. Isso levará aproximadamente dez minutos.
2. Tomate lavado e cortadocírculos de 1 cm de espessura.
3. Coloque rodelas de tomate em um prato retangular, sal.
4. Ralar queijos processados e normais.
5. Rale os ovos resfriados e misture com o queijo.
6. Adicione o alho, passado pela prensa, depois a maionese e misture tudo.
7. Espalhe pequenas porções da massa cozida em canecas de tomates.

decore o aperitivo com ervas frescas e sirva.

Com queijo

Ingredientes necessários:

• 150 g de queijo;
• dois ovos;
• dois dentes de alho;
• verdes frescos;
• pimenta;
• duas colheres de maionese;
• oito waffles.

Preparando lanches:

1. Ovos cozidos, esfriar, descascar e cortar ao meio.
2. Queijo cortado em pedaços.
3. Descasque os dentes de alho.
4. Coloque os ovos, pedaços de queijo, alho, ervas, maionese e especiarias na tigela de um processador de alimentos.
5. Pique até ficar homogêneo.
6. Coloque o aperitivo de alho em um saco de confeitar e encha os waffles.

Decore o prato a seu critério: coloque folhas verdes ou uma baga de viburno no centro.

Com linguiça cozida

Ingredientes necessários:

• 50g de queijo;
• 100 g Salsicha do médico;
• um dente de alho;
• duas cenouras pequenas;
• maionese.

Corte a salsicha em círculos finos, enrole cada um em um saco e prenda com um palito. Cenoura,rale o queijo e o alho no ralador menor, adicione a maionese, misture e encha os sacos. Coloque o aperitivo em um prato, decore com ervas ou azeitonas.

Bolinhos de queijo em diferentes empanados

Um prato muito simples mas interessante que pode ser servido tanto na mesa festiva como como aperitivo para uma cerveja.

Ingredientes necessários:

• 300g de queijo;
• dois ou três dentes de alho;
• 120g maionese;
• 5g de páprica;
• 15 ervas frescas;
• 10g de sementes de gergelim.

Preparando lanches:

1. Rale queijo e alho no ralador menor.
2. Adicione a maionese e misture bem.
3. Forme a massa resultante em bolas do tamanho de nozes.
4. Lave as verduras, seque, pique finamente.
5. Enrole algumas das bolinhas em páprica, algumas em sementes de gergelim e algumas em ervas frescas picadas.

Coloque bolinhas de cores diferentes em um prato e sirva.

Bolinhos de queijo frito

Um prato muito simples mas interessante que pode ser servido tanto na mesa festiva como como aperitivo para encontros amigáveis.

Ingredientes necessários:

• 50g de queijo feta;
• 200 g de queijo duro;
• dois ovos;
• 50 g de farinha;
• migalhas de pão;
• óleo vegetal para fritar.

Bolas para cozinhar:

1. Rale queijo duro em um ralador pequeno, amasse o queijo feta com um garfo.
2. Adicionarum ovo cru e misture para deixar a massa homogênea.
3. Enrole 12 bolas da massa resultante, molhando as mãos na água.
4. Bata o ovo em uma tigela com duas colheres de água. Passe as bolinhas na farinha, coloque no ovo e depois na farinha de rosca. Graças ao empanamento, o queijo não vaza durante a fritura.
5. Coloque as bolinhas em um prato e leve à geladeira por 30 minutos para firmar a crosta.
6. Despeje o óleo vegetal em uma panela, aqueça, abaixe as bolinhas por um minuto, retire com uma escumadeira e coloque em uma toalha de papel para escorrer a gordura. As bolas devem flutuar livremente, então você precisa abaixar ao mesmo tempo o quanto o tamanho do prato permitir.

Tais bolas de queijo têm um sabor melhor quando quentes - sob uma crosta dourada crocante há um queijo derretido viscoso. Para que não esfriem com a chegada dos convidados, podem ser colocados em forno quente.

Pão de alho com queijo

Ingredientes necessários para um saboroso aperitivo de alho com crosta de queijo crocante:

• um pão fatiado;
• quatro dentes de alho;
• cinco colheres de manteiga;
• um copo de queijo ralado.

Cozinhar Pão de Alho:

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus.
2. Rale o alho e misture com a manteiga amolecida.
3. Espalhe as fatias de pão com manteiga de alho.
4. Polvilhe os pedaços com queijo ralado.
5. Coloque as fatias de pão com manteiga de alho e queijoassadeira e leve ao forno por 5-6 minutos.

Tomate assado com queijo

Este lanche delicioso e recheado requer os seguintes ingredientes:

• 1kg de tomates frescos;
• três dentes de alho;
• 200g de queijo;
• duas colheres de azeite;
• duas colheres de vinagre balsâmico;
• pimenta preta moída na hora;
• molho de manjericão;
• sal.

Preparando uma entrada com alho, tomate e queijo:

1. Descasque o alho.
2. Lave os tomates e corte em quartos.
3. Pique o alho finamente com uma faca.
4. Manjericão Lave, seque e pique com uma tesoura.
5. Em um recipiente adequado, misture os tomates, o alho, o manjericão, adicione o alho, o sal, despeje o azeite e o vinagre balsâmico, misture bem.
6. Unte uma assadeira com óleo vegetal, coloque os tomates e leve ao forno quente por 15 minutos.
7. Ralar queijo.
8. Tire a bandeja de tomate do forno, polvilhe com queijo e coloque novamente por alguns minutos até o queijo derreter.

Sirva o aperitivo acabado com queijo, alho e tomate diretamente na assadeira. Resta apenas colocar o prato em ciabatta ou croutons.

Salada

Outra receita de aperitivo com tomate, alho e queijo é uma deliciosa salada de verão. Serão necessários os seguintes ingredientes:

• 150g de queijo;
• um tomate grande;
• trêsovos;
• dois dentes de alho;
• manjericão;
• endro;
• sal;
• maionese.

Preparando a salada:

1. Lave os tomates, cortados em cubos ou fatias finas.
2. Rale o queijo em um ralador médio.
3. Ovos cozidos, esfriar e descascar, cortados em cubos.
4. Lave o manjericão e o endro em água corrente, sacuda, seque e pique com uma faca.
5. Pique o alho de todas as formas possíveis, misture com a maionese.
6. Misture todos os ingredientes e tempere com maionese de alho.

Com abobrinha

Para esta receita de aperitivo de alho e queijo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• medula jovem e fina.
• 100g de queijo;
• dente de alho;
• 50g de manteiga;
• pimenta;
• verdes frescos;
• sal.

Cozinhar lanches com abobrinha:

1. Corte a abobrinha em fatias de 5mm de espessura.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira, frite as canecas de abobrinha de cada lado. Sal e pimenta levemente antes de terminar de fritar.
3. Ralar queijo.
4. Pique as ervas frescas e o alho (picado com uma faca).
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
6. Coloque papel manteiga em uma assadeira e disponha as abobrinhas em fileiras uniformes, por exemplo, 4 por 6.
7. Polvilhe abobrinha com queijo ralado. A camada deve ser uniforme, todos os círculos foram cobertos e não havia lacunas entre eles.
8. Coloque o tabuleiro no forno a meio easse cinco minutos.
9. Pegue uma assadeira e imediatamente polvilhe com alho e ervas.
10. Quando o queijo esfriar, mas ainda não estiver firme, enrole o aperitivo em duas camadas em fileiras e corte em porções.

Antes de servir, recomenda-se aquecer um pouco o prato.

Olho de Gato

Este aperitivo é feito com os seguintes ingredientes:

• 150g de queijo feta;
• dois pimentões;
• dois ovos;
• dois dentes de alho;
• três azeitonas;
• bando de endro.

Preparação do lanche original:

1. Cozinhe os ovos cozidos, deixe esfriar e retire a casca.
2. Pique o endro finamente, pique o alho, amasse o queijo feta com um garfo e misture com o endro e o alho.
3. Descasque as sementes da pimenta búlgara, coloque o recheio de queijo e pressione bem contra as paredes.
4. Coloque um ovo na pimenta, preencha todos os vazios até o topo com queijo feta. Os pimentões devem ser bem recheados.
5. Faça o mesmo com as outras pimentas e leve ao freezer por 15 minutos.
6. Após 15 minutos, retire os pimentões do freezer e corte em círculos de cerca de 7 mm de espessura com uma faca afiada.
7. Corte as azeitonas longitudinalmente em 4 pedaços. Coloque cada um deles na gema como uma imitação da pupila do olho de um gato.

Na hora de servir, o aperitivo pronto pode ser arranjado a seu critério: coloque em um prato e decore com ervas, sirva como sanduíche no pão ou em uma folha de alface.

Conclusão

Estes são apenas alguns dos aperitivos de alho que você podecozinheiro. Os lanches de alho são muito saborosos e picantes, mas ainda assim não se esqueça de que são alimentos bastante traumáticos para o sistema digestivo, portanto, você não deve se empolgar com eles. Mas de vez em quando não é proibido comer uma pequena porção de um salgado com prazer.