2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Dias quentes, quando você pode sair para a natureza e respirar ar puro, são esperados com especial impaciência. Então você quer correr na grama, ou talvez nadar em um lago ou rio. E, claro, para qualquer piquenique você precisa de um churrasco, suculento e excepcionalmente macio. Todo mundo provavelmente sabe como marinar espetos de porco deliciosamente. E embora você não deva esquecer as antigas receitas favoritas, é divertido tentar algo novo. Além disso, há muitas opções.
churrasco
Shashlik é geralmente chamado de carne cozida no fogo, previamente amarrada em palitos especiais - espetos. A carne de porco é a carne mais comum para este prato, pois é a mais fácil de obter e processar. Para que a carne fique mais macia, tenha um sabor agradável e literalmente derreta na boca, é costume marinar com antecedência. É a marinada que determina em grande parte o sabor e a qualidade do futuro churrasco. Portanto, a questão "como marinar espetinhos de porco" pelo menos uma vez na vida preocupa a todos.
churrasco no suco de cebola
Cebola - tradicionalcomponente de quase qualquer marinada. Alguns amantes acreditam que, ao decidir como marinar espetinhos de porco deliciosamente, não há mais com o que se preocupar. Ou seja, a carne precisa ser apimentada, salgada, bem misturada e coberta com uma grande quantidade de cebola picada por cima. A cebola dará suco, o que dará ao futuro kebab o sabor e o aroma necessários. Muitas vezes, a cebola é picada finamente (mesmo triturada no liquidificador), triturada para deixar o suco fluir e depois misturada com a carne e deixada em local fresco por pelo menos seis horas.
Kefir barbecue
Esta receita não deixou indiferentes muitos amantes do piquenique. Tendo tentado uma vez, todos vão querer cozinhá-lo de novo e de novo. Então, você precisará de: carne de porco com baixo teor de gordura (mas não muito magra) na quantidade de 600 g, um litro de kefir, certifique-se de cebola - 5 ou 6 cabeças, sal, especiarias (pimenta, ervas, quaisquer outras). Um dos segredos de como marinar espetinhos de porco deliciosamente é que a carne não precisa ser cortada muito fina, senão perderá suco durante a fritura e ficará muito seca. As cebolas para esta receita são cortadas em anéis ou meio anéis. Em um recipiente profundo e espaçoso, coloque uma camada de carne picada, cebola, especiarias, despeje o kefir, outra camada de carne, novamente especiarias, cebola e kefir. Deixe tudo para marinar em um lugar onde não esteja muito quente (por exemplo, na geladeira), por 6-12 horas. Eles até recomendam deixar marinar por um dia.
churrasco com suco de tomate
Resultado também muito saboroso e picanteAcontece se você usar suco de tomate ou tomate fresco para marinar a carne de porco. Para aproximadamente 3 quilos de carne, você precisa tomar um litro de suco ou um quilo de tomate. Você também precisará de 5-6 pedaços de pepinos em conserva, que precisam ser picados. A carne picada deve ser misturada com pepinos, especiarias, sal, despeje o suco. O problema de como marinar o kebab de porco deliciosamente está resolvido!
Alguns segredos
- Não use vinagre em uma marinada porque deixa a carne dura.
- Marinhe rapidamente espetinhos de porco em água com gás, o que deixará a carne suculenta em apenas algumas horas.
- É melhor salgar o kebab após a decapagem, assim terá mais suco.
- As chamas vão estragar o kebab, deve ser grelhado na brasa.
O segredo de um piquenique único não está apenas no lugar certo, mas também em um cardápio delicioso. Um dos momentos mais inesquecíveis podem ser os espetinhos de porco. Você pode conservá-lo deliciosamente de várias maneiras, o principal é fazê-lo com a alma!
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