2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Há tantas frutas e bagas ricas em vitaminas no verão. Infelizmente, mesmo que você coma apenas durante todo o verão, os elementos úteis não permanecerão no corpo por muito tempo. Além disso, as vitaminas sempre precisam ser repostas. Onde você pode obter frutas e bagas escassas no inverno, e mesmo sem impurezas nocivas? No seu próprio congelador! Você pode congelar ameixas, damascos, pêssegos e outras guloseimas que, ao que parece, não são destinadas a isso. Considere o exemplo das ameixas, porque elas têm um suprimento tão grande de vitaminas que definitivamente devem ser consumidas no frio do inverno.
Por onde começar?
Primeiro, estime o tamanho do seu freezer na geladeira. Para aqueles que têm um lugar no freezer que vale o seu peso em ouro, você pode congelar ameixas sem caroço. É necessário apenas retirá-los de ameixas não lavadas e, ao mesmo tempo, verificar os frutos quanto à presença de vermes e outros insetos desagradáveis. Em seguida, as metades das ameixas devem ser colocadas em um saco macio e guardadas emcongelador. A qualquer momento, você pode pegar uma fruta e apreciá-la, ou cozinhar uma compota, fazer uma sobremesa, um coquetel e outras guloseimas.
Algumas donas de casa estão se perguntando se as ameixas podem ser congeladas. Claro que você pode! Como eles diferem das mesmas groselhas ou morangos, que são massivamente congelados para o inverno? Apenas o tamanho é um pouco grande. Mas mesmo aqui há outra opção - congelar ameixas pré-cortadas. Novamente, não há necessidade de lavá-los. Assim, a baga absorverá menos umidade, permanecendo com suas vitaminas e nutrientes. Ele só precisa ser cortado em pedaços pequenos e colocado em um saco ou recipiente. No inverno, você pode tomar chá com essas frutas, fazer compotas ou comê-las com açúcar.
Como congelar uma ameixa para que suas propriedades benéficas sejam preservadas? Antes de tudo, você precisa saber que 65% das vitaminas estão contidas na casca. Ou seja, não vale a pena removê-lo antes de congelar. Além disso, ameixas não lavadas são melhor armazenadas no freezer. Não há necessidade de se preocupar com a presença de micróbios - eles morrerão. Você não pode congelar uma ameixa madura - apenas madura ou ligeiramente verde, mas em casa por alguns dias à temperatura ambiente. Também é melhor não jogar fora os ossos, então você pode cozinhar compota com polpa e outras frutas.
Antes de congelar as ameixas, elas podem ser divididas em metades e depois simplesmente colocadas em moldes de gelo. Portanto, sempre haverá frutas congeladas que você não precisa de nenhum lugar.escolher. Eles nem se tocam! Se houver espaço no freezer, você pode congelar ameixas inteiras com caroços. É verdade que às vezes uma surpresa pode esperar na forma de vermes congelados no recheio. Portanto, as bagas devem ser cuidadosamente examinadas. Algumas donas de casa aconselham lavar as ameixas antes de congelar. Mas então eles devem ser secos! Uma boa maneira é congelar as ameixas para que as bagas não grudem: corte, coloque em uma tábua e congele, depois embale em sacos ou recipientes. O método é confiável e comprovado, embora um pouco trabalhoso. Feliz inverno para suas bagas!
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