Dicas de Culinária 2024, Novembro
O que fazer se você salgar demais o kebab - conselho profissional
O que fazer se você salgar demais o churrasco. Como remediar a situação adicionando ingredientes específicos à receita. Será possível resolver o problema se você introduzir ácido, laticínios na marinada ou enxaguar a carne sob a água. Dicas de profissionais para donas de casa
Escultura de pepino: como fazer uma flor e um cisne
Esculpir pepino é um tipo de corte artístico de vegetais, que recentemente se tornou muito popular na culinária moderna. As origens da criatividade vêm da Ásia distante, onde chefs locais usavam folhas lindamente cortadas como decoração para pratos
Como cozinhar lula? Pequenos segredos de uma cozinha deliciosa
Os benefícios deste marisco para o corpo humano não podem ser superestimados. Seu sabor também é muito agradável. No entanto, devido ao fato de muitos de nós não sabermos cozinhar lulas corretamente, elas não aparecem em nossa mesa com tanta frequência. Para eliminar esse mal-entendido, nosso artigo é tomado
Cozinhar arroz: regras básicas e dicas de culinária
Há muitas maneiras de cozinhar arroz, dependendo do prato específico que você planeja cozinhar. Por exemplo, para pilaf, o cereal deve ser quebradiço e, para sushi, pelo contrário, deve ser mais pegajoso para que os pãezinhos não se desfaçam. Portanto, para obter um resultado ideal, o cozimento do arroz deve ser realizado de acordo com certas tecnologias de cozimento
Como cozinhar rapidamente deliciosas batatas fritas em casa
E se você tentar cozinhar batatas fritas em casa? Tomando o melhor óleo vegetal purificado e fresco, você pode cozinhar uma quantidade razoável de batatas. E depois trate seus amados parentes e convidados com este prato caseiro. E com tudo isso, o prato não será tão prejudicial quanto dizem sobre ele. Afinal, você tem batatas de verdade e manteiga fresca em uma tigela limpa
Como cozinhar pasta de tomate: uma receita passo a passo com fotos
A pasta de tomate é um ingrediente culinário quase universal que é usado em muitos pratos. Nas lojas, este produto está em grande demanda e o preço é bastante aceitável. Mas se houver o desejo de parar de gerar receita para as lojas e começar a agradar a si mesmo e a seus entes queridos com produtos saudáveis, prepare a pasta de tomate, cujas receitas serão apresentadas abaixo
Como escolher a melhor guarnição para os peixes?
Peixe, independente do modo de preparo, é considerado uma iguaria. Mas você precisa servir um prato lateral para ele. Como você sabe, os acompanhamentos são diferentes. Qual é o melhor acompanhamento para peixe? Agora vamos tentar entender esse problema em detalhes, descrevendo várias opções adequadas
Fumar a quente: temperatura, tempo, seleção de alimentos, dicas de culinária, tecnologia de defumação e aconselhamento especializado
Fumar tem sido considerado a maneira favorita de muitas pessoas para cozinhar peixe e carne. E hoje é uma das formas mais seguras. Com que frequência escolhemos produtos defumados nas prateleiras das lojas? E com que frequência as pessoas são hospitalizadas com intoxicação grave? Ao comprar carne ou peixe defumado em uma loja, não sabemos em que condição a carne estava antes de entrar no fumeiro
Como cozinhar frango: uma receita passo a passo com uma foto
Hoje, a carne de aves está disponível para quase todos os segmentos da população. O que poderia ser mais fácil do que cozinhar frango? Mas isso, infelizmente, não funciona para todas as anfitriãs. No artigo, consideraremos como cozinhar frango, quanto tempo leva, descobrir possíveis métodos de cozimento para que o prato fique não apenas saboroso, mas também saudável
Como cozinhar batatas: características, métodos e recomendações
Ah, batatas, comer demais, ideal para pioneiros…. Lembram-se dos versos da canção soviética? Quando criança, era difícil imaginar algo mais saboroso do que batatas assadas no fogo, especialmente na natureza. Mas na cozinha hoje não podemos imaginar primeiro e segundo pratos sem ele. Você sabe cozinhar batatas?
Arenque salgado: receitas culinárias
Às vezes as donas de casa exageram na salmoura picante ou usam o peixe errado. O resultado é um arenque muito salgado. O que fazer neste caso?
Sobre comida saborosa e saudável ou Como fazer queijo em casa
Queijo caseiro (duro) ou requeijão (queijo mole) tem antes da loja, ou seja, fábrica, uma série de vantagens e benefícios. Ao fazê-lo, você tem a garantia de usar apenas produtos naturais e ecológicos, especialmente se você tiver sua própria vaca ou cabra. Você pode variar o teor de gordura do produto, experimentar seu sabor e, finalmente, obter exatamente a opção que melhor lhe convier
Como fazer hambúrguer em casa? Muito simples
Como fazer hambúrguer em casa? Muito simples. Asse deliciosos pães de trigo com sementes de gergelim. E cozinhe suculentas costeletas de carne picada
Como cozinhar mingau de leite: composição, ingredientes, receita passo a passo com fotos e nuances de culinária
Mingau de leite rico e perfumado - o que mais você precisa para um café da manhã perfeito? Tem saúde, energia, benefícios e o mais importante - um sabor inigualável. Cozinhar mingau com leite não é uma tarefa fácil. É importante escolher a proporção certa de cereais e líquidos, certifique-se de que o prato acabado não queime, não se formem grumos. Para evitar problemas que prejudicam o sabor e a aparência do mingau, forneceremos instruções detalhadas de cozimento
Camarão descascado congelado: como cozinhar? Dicas de culinária
O camarão é uma iguaria preferida não só pelos apreciadores de cerveja, mas também por quem não fica indiferente às iguarias do mar. São de baixo valor calórico, saborosos, têm uma composição valiosa e, quando consumidos, têm um efeito benéfico na saúde humana. No entanto, mesmo o produto mais saudável pode ser perigoso para a saúde se escolhido incorretamente. Camarões descascados congelados não são exceção. Como cozinhar e que iguaria comprar para não cair na armadilha dos trapaceiros?
Como cozinhar arroz polido?
Como cozinhar arroz polido? Informações gerais sobre cereais. Variedades de arroz por tipo de processamento. Qual variedade escolher? Como fazer arroz fofo e base de sushi
Maneira rápida de chucrute sem vinagre, com vinagre, com mel, com pão preto
O método rápido do chucrute atrai muitas donas de casa, pois ajuda a agradar os hóspedes e a casa com um lanche delicioso em pouco tempo. Escolha qualquer receita e experimente em sua própria cozinha com prazer
Como tirar caroços das cerejas? Dicas úteis
Retirar caroços das cerejas é um trabalho trabalhoso e monótono. Normalmente todos os membros da família, incluindo crianças, estão envolvidos neste caso. Portanto, a questão de como remover as sementes das cerejas de forma rápida e eficiente permanece sempre relevante. Os métodos mais eficazes e comprovados são indicados neste artigo
Métodos de cozimento de batatas secas na culinária caseira
Há muitas maneiras de preparar esta colheita de raízes por secagem. Cada método encontra seus fãs que preferem usá-lo. Dependendo de quais objetivos a pessoa que seca as batatas persegue, o método em si é escolhido. Por exemplo, batatas para uma caminhada serão significativamente diferentes de uma opção de secagem mais nobre (com pimenta e sal)
Como processar champignon antes de cozinhar: conselhos de especialistas
Neste artigo, falaremos sobre como processar champignon antes de cozinhar, como fazê-lo corretamente. Nós lhe diremos como coletar champignons da floresta, como limpá-los e fritá-los. E também responderemos às perguntas mais emocionantes, em particular: é necessário limpar os champignons antes de cozinhar?
O que pode substituir a noz-moscada em vários pratos?
Muitas pessoas, quando gostam de cozinhar, tentam inventar e cozinhar algo incomum para surpreender amigos e parentes ou apenas experimentar e desenvolver. Às vezes acontece que os ingredientes necessários para esses pratos não estão em casa e é difícil conseguir comida nas lojas, então você precisa substituí-los. Um desses ingredientes é a noz-moscada. Neste artigo vamos entender para que serve? O que pode substituir a noz-moscada? Em que tipo de alimento é usado?
Cupcakes deliciosos. Como decorar cupcakes
No mundo de hoje é muito popular cozinhar cupcakes. Como decorar mini bolos? Neste artigo vamos falar sobre o que são cupcakes e como decorá-los
Cozinha gourmet: como cozinhar ovos de boi
Muitas pessoas sabem que este produto é muito nutritivo e útil, principalmente para o corpo masculino. Mas aqui está como cozinhar ovos de touro, para a maioria de nós - um segredo. Nosso artigo ajudará a esclarecer o mistério
Verão na geladeira. É possível congelar abóbora para o inverno?
Está cientificamente comprovado que em temperaturas abaixo de zero, todas as substâncias úteis de vegetais e frutas são preservadas ao máximo. É possível congelar abóbora para o inverno e qual é a melhor maneira de fazê-lo? Nosso artigo dirá
Carpa branca: como cozinhar um peixe delicioso?
O peixe do rio Amur é muito valioso por suas qualidades nutricionais e gustativas. Como cozinhar alguns pratos com base nisso, nosso artigo dirá
Como cozinhar cogumelos? Dicas úteis
Todo apanhador de cogumelos sabe cozinhar os cogumelos para que não percam o sabor e sejam absolutamente seguros para a saúde. Para quem não conhece, será útil ler nosso artigo
Como fritar boletos? segredos de culinária
Há muitas opiniões sobre como fritar o peixe-manteiga. Toda anfitriã tem seus segredos. Alguns deles vamos revelar em nosso artigo
Você sonha com café da manhã na cama? Como fazer uma surpresa preparando o café da manhã na cama para a pessoa amada?
Café da manhã na cama - o que poderia ser mais romântico? Mas, infelizmente, muitas pessoas acreditam que isso é um luxo aristocrático e não se permitem desfrutar de guloseimas sem sair da cama. Embora não se deva esquecer que com um pouco de esforço e gastando um pouco de tempo livre, você pode melhorar significativamente o humor da sua outra metade
Azeite para fritar: características de escolha, recomendações para cozinhar e comentários
Existem lendas reais sobre os benefícios do azeite. Não só alivia o corpo do colesterol e previne o desenvolvimento de insuficiência cardiovascular, mas também prolonga a juventude. É por isso que os gregos e italianos, considerados os descobridores e os melhores produtores de um produto tão único, vivem muito mais do que as pessoas comuns
Como cozinhar carne de cordeiro? Duas receitas fáceis
Qual de nós não gosta de carne de cordeiro tenra e nutritiva, e também muito saborosa? Tem um sabor refinado e picante. O principal é poder cozinhá-lo corretamente. E como fazer isso, você aprenderá lendo este artigo
Dicas para fazer mingau de semolina
Mingau de semolina pode ser atribuído a pratos que não dão sorte. Muitas vezes não é possível encontrar uma pessoa que fale com entusiasmo sobre a sêmola. Geralmente está associado ao jardim de infância, caroços desagradáveis e um filme desagradável na superfície
Decoração de bolos: ideias e receitas. Decoração de bolos
Quais métodos de decoração os chefs e padeiros famosos usam? Quão incomum e interessante decorar os doces usuais, quais ingredientes usar ao criar elementos decorativos? Neste artigo algumas receitas, dicas e truques
Como cortar cebolas em cubos: regras tecnológicas, dicas para cortar cebolas sem lágrimas
Na culinária moderna, é difícil imaginar um prato que possa ser cozinhado sem cebola. Um vegetal popular é conhecido desde os tempos antigos, onde foi usado com sucesso não apenas para comer, mas também para o tratamento de várias doenças. No entanto, apesar de sua ampla distribuição, muitas vezes surge na cozinha a questão de como cortar cebolas em cubos
Como fermentar o leite rapidamente? Laticínios em casa
Devido à sua composição única, os produtos lácteos fermentados são muito populares não apenas na culinária, mas também na cosmetologia. O alto teor de proteína permite que o produto natural esteja presente tanto na dieta habitual quanto na nutrição dietética e médica. No entanto, nem todo mundo sabe como fermentar rapidamente o leite para obter kefir ou iogurte
Como cortar cebolas: dicas úteis
Recentemente, cozinhar tornou-se parte integrante da vida humana. Cozinhar pode ser comparado a uma verdadeira obra de arte. Não só a aparência, mas também o sabor do prato acabado depende da correta observância da tecnologia, do corte ideal dos componentes. Muitas pessoas se perguntam: como cortar a cebola em cubos para obter pedaços uniformes, formato bonito? Para respondê-lo, você precisa estudar cuidadosamente os conselhos e recomendações de profissionais
Como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage: dicas úteis
Sêmola tem sido um dos ingredientes indispensáveis da caçarola de queijo cottage por muitos anos. Mas as opções modernas de culinária para este prato permitem abandoná-lo sem perder o sabor e a textura. O que substituir a sêmola em uma caçarola de queijo cottage depende da situação em que essa necessidade surgiu
Miudezas - o que é isso? E com o que eles comem?
Para muitos, a palavra "miúdos" está associada a algo de segunda categoria. Acredita-se que este alimento é inferior à carne em todos os aspectos. No entanto, isso é fundamentalmente errado. Alguns dos subprodutos contêm muito mais minerais e vitaminas
Como limpar a cavala: métodos e recomendações
A cavala é o tipo de peixe que agradará a muitos. Existem bastantes receitas. Mas nem todo mundo sabe como limpar cavala. Deve-se notar que, sob a influência do tratamento térmico, a pele fina deste peixe fica macia. Praticamente não há ossos pequenos; portanto, se não houver tempo para limpar, você pode enviar com segurança a cavala para uma panela ou assadeira. Mas para casos especiais, você precisa saber como limpar a cavala dos ossos e da pele
Como salgar um lúcio: uma receita passo a passo, dicas, truques
A carne de lúcio é famosa por sua utilidade e sabor. Pode ser cozido, assado, frito ou cozido. Qualquer prato de lúcio se tornará uma decoração de mesa. Vamos tentar descobrir como salgar o lúcio para que os convidados fiquem encantados e não deixe de pedir a receita
Como fritar peixe vermelho: dicas com receitas
A maioria das pessoas sabe fritar peixe vermelho. Mas nem todos sabem bem. Parece que há algo a fazer aqui. Mas não, e na fritura deste representante do mundo aquático existem segredos que serão revelados neste artigo