Como fazer um sanduíche cubano?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cuba é uma ilha luxuosa famosa por seus vinhos, rum e tabaco. Aqui está uma gastronomia muito saborosa e variada, que será lembrada por todos e não deixará indiferente nem o turista mais mimado. Este artigo apresenta os principais pratos da culinária cubana e descreve a receita para fazer um ótimo aperitivo como um sanduíche cubano.

Características da cozinha exótica

Os alimentos básicos nesta Ilha da Liberdade são carnes, grãos e frutos do mar. Deliciosos bifes são preparados com carne bovina, suína e ovina, servidos com molhos especiais. Os segredos do preparo dos molhos tradicionais são conhecidos apenas pelos próprios cubanos, que admitem que pegaram emprestados alguns pratos dos espanhóis e os transformaram levemente adicionando mais temperos, temperos quentes e carne.

Restaurantes encantam os turistas com uma variedade de deliciosas delícias gastronômicas, que oferecem pratos saborosos não só da culinária nacional, mas também europeia. Aqui estão os pratos mais famosos:

Paella. Embora este prato seja originário da Espanha, a versão local não é inferior em nada: pelo contrário, é aqui que se apresenta uma grande variedade de receitas com a adição de presunto, marisco e outros frutos do mar

• Piccadillo a la habanera é carne moída estufadano famoso molho crioulo. Geralmente é servido em tortilhas junto com um acompanhamento (arroz ou outros grãos).
• Tamale - rolo de carne de porco com especiarias perfumadas, fubá é levado para a massa, o que torna o prato quebradiço.
• Le hon asado é carne de porco frita e é frita quase inteiramente até formar uma crosta densa. Servida com um molho mojo especial (pode ser vermelho ou verde dependendo dos ingredientes), esta marinada é feita de azeite, alho, tomate ou salsa.

Certamente todos se lembram que nos anos soviéticos os cubanos vieram para a URSS: quem iria estudar e quem olharia para a cidade com brilhantes idéias socialistas. Os estudantes cubanos tiveram um prato especial que chamaram de "impingao". O sanduíche cubano era de fato um de seus petiscos favoritos, que serviram a todos os colegas. Eles ainda são populares em toda Cuba e são preparados de acordo com a receita tradicional que agora lhe contaremos.

Ingredientes do sanduíche cubano

Sandwich é um lanche que veio da América. A principal diferença entre sanduíches e nossos sanduíches é que eles consistem em várias camadas de pão e recheio, enquanto nós preparamos sanduíches com uma fatia de pão.

O sanduíche cubano (foto acima) é feito de pedaços de carne de porco. Este é um aperitivo bastante grande cheio de carne e outros ingredientes. Para fazer um verdadeiro sanduíche cubano, precisamos do seguinte conjunto de produtos: pão torrado (6 peças), carnecarne de porco (é melhor tirar a parte gordurosa) - 450 g, vinho branco - 2 colheres de sopa. l., salada verde (folhas grandes ficam melhor), alho - 5 dentes, suco de limão, manteiga e óleos vegetais, especiarias (orégano, sal, açúcar, mostarda, páprica, pimenta).

Precisamos limpar a área de cozimento de coisas desnecessárias, também precisamos de um forno para assar lanches e uma grelha.

Receita de sanduíche cubano passo a passo

Então, depois de preparar os ingredientes necessários, você pode prosseguir com o processo em si. Esteja ciente de que o sanduíche cubano não cozinha tão rapidamente quanto outros lanches.

Passo 1. Misture sal, açúcar e mostarda, esfregue a carne com a mistura pronta e leve à geladeira por 4 horas. Esta marinada deixará a carne de porco macia e suculenta.

Passo 2. Depois de passar o tempo, tiramos a carne de porco e limpamos a carne com uma toalha de papel, depois a revestimos com a próxima mistura de rast. óleos, páprica, orégano, mostarda e pimenta.

Passo 3. Despeje o vinho branco e o suco de limão em uma assadeira, cubra com fatias de alho. Agora você pode colocar a carne. Asse por uma hora e meia a uma temperatura não superior a 170 °.

Passo 4. A carne acabada deve ser desfiada em pedaços finos. Coloque uma folha de alface em uma fatia de pão, coloque outra fatia em cima e carne sobre ela. Cubra novamente com uma fatia de pão torrado e grelhe o sanduíche (você também pode grelhar em uma panela com um pouco de manteiga derretida previamente).

Um pequeno truque

Curtiroutros tipos de sanduíches, o cubano também pode ser combinado com diversos recheios. Para variar, recomendamos adicionar alguns pepinos em conserva à carne e, para deixar o aperitivo suculento, você pode usar pimentões e cebolas assados. Um aditivo em forma de tomate cereja cortado ao meio também é ideal para carnes.