Rum cubano: marcas e comentários sobre eles. O que é o verdadeiro rum cubano?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cuba é o maior produtor de rum do mundo. É aqui que a cana-de-açúcar é cultivada em plantações espaçosas para produzir esta deliciosa bebida. O aparecimento do rum remonta ao século XVII, após a importação da cana-de-açúcar das Ilhas Canárias por Cristóvão Colombo. Assim começou a era do produto cubano.

O que é rum cubano?

Uma bebida forte com um sabor azedo e um sabor ardente é chamada de rum cubano. Caracteriza-se por um aroma pronunciado e pela presença de uma cor amarela com uma tonalidade ligeiramente dourada. Os cubanos obtêm melaço da cana-de-açúcar, que eles usam para produção posterior. É diluído com água e um certo tipo de fermento é adicionado. O mosto resultante é destilado, resultando em álcool de rum. O álcool deve ser diluído a 50% e despejado em barris de carvalho nos quais será armazenado por pelo menos 5 anos. Você também deve manter uma temperatura de 18 a 22 graus Celsius para a implementação de processos bioquímicos. O álcool de rum é branco. Um tom de amarelo será dado a ele pelo barril, que também está envolvido emmais fermentação. Uma cor mais escura dará ao rum xarope de açúcar mascavo. Além disso, o rum branco difere do escuro em força e sabor. Possui um leve aroma tênue. Portanto, não é recomendado para uso na preparação de coquetéis. A variedade escura é adequada para eles. Destina-se a bebidas servidas quentes, como grogue ou ponche.

Variedades de Rum

As marcas de rum diferem em tons, por isso são divididas em 4 categorias:

1. Rum branco. Rotulado como branco/claro/prata/blanca/blanc. Esta categoria inclui rum não envelhecido. São leves e transparentes.
2. Rum dourado. É referido nos rótulos como dourado/oro/âmbar/paille. Essa bebida geralmente é envelhecida por dois anos. Para preservar a cor dourada, é engarrafado sem filtro.
3. O rum escuro inclui bebidas bastante espessas e ricas. Esta consistência é conseguida por dupla destilação e envelhecimento em barricas carbonizadas durante mais de três anos. Rotulado como escuro/preto/negro.
4. Rum envelhecido é de alta qualidade ao contrário de outras categorias. Essa bebida é envelhecida em barris por mais de 5 anos, mas menos de 12. Em Cuba, este produto é consumido puro ou com gelo. Garrafas geralmente são rotuladas como premium envelhecido/anejo/rhum vieux.

Rum Bacardi

Vamos descrever as marcas de rum mais populares e conhecidas. A marca Bacardi é uma das mais populares em todo o mundo. CompanhiaA Bacardi & Compania foi fundada em 1862, quando o famoso Don Facundo conseguiu filtrar a bebida resultante das impurezas que davam um sabor amargo. Ele passou o rum por um filtro de carvão e depois o despejou em barris de carvalho. Como resultado, a bebida tornou-se muito mais palatável e aromática.

O símbolo do rum Bacardi é o morcego. Foi ela quem veio com a esposa de Dom Facundo para a melhor prosperidade da empresa. Hoje, a bebida da marca Bacardi é produzida no México (a fábrica foi inaugurada em 1931) e em Porto Rico (inaugurada em 1936). Também é envelhecido em barril por vários anos e depois refiltrado. Graças a esta purificação, o produto torna-se transparente e adquire a sua suavidade característica. Na Alemanha, na Espanha e no Brasil já estão engarrafando uma bebida pronta.

Rum, que inclui álcool envelhecido de alta qualidade e água, tem uma força de até 40 graus.

Famous Havana Club

Havana Club Rum é uma bebida cult em Cuba. Foi lançado pela primeira vez em 1878. Seu criador foi José Arechabala. Abriu uma destilaria na costa de Cuba, onde aperfeiçoou constantemente a tecnologia para a produção deste produto. Rum Havana Club é feito com a mesma tecnologia que o resto. Primeiro, o melaço é extraído da cana-de-açúcar, depois destilado em cubos e, posteriormente, envelhecido em barris feitos apenas de carvalho. Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich e outras celebridades tornaram-se fãs desta bebida.

Para unir simbolicamente os dois mundos, foi chamado de rum. Havana, com sua vida noturna e raízes cubanas únicas, reflete mais claramente a grandeza do país. O simbolismo é retratado no rótulo, que é colado na garrafa. Cuba ainda tem sua própria lenda sobre a bebida rum. Havana homenageia a menina que acompanhou seu noivo em uma viagem em busca da fonte da juventude. A noiva não voltou da viagem, e a moça ficou na história por séculos.

Em 2009, ele ganhou uma medalha de ouro no San Francisco World Spirits Awards. Na Rússia, o rum Havana Club é especialmente popular. O preço varia de 800 a 2500 rublos, o que permite que todos os segmentos da população experimentem essa bebida lendária.

Rum Guayabita del Pinar

O produto da marca Guayabita del Pinar é fabricado apenas em Cuba. É a bebida mais incomum e única. É produzido na fábrica da Bebidas Guayabita em Pinar del Rio. Aqui também pode visitar uma visita à fábrica para a produção destes produtos. Esta variedade surgiu durante a colonização de Cuba. O método surgiu às custas dos catadores de tabaco, que congelavam durante o trabalho e se aqueciam com essa bebida alcoólica. Mas então eles tiveram a ideia de adicionar goiabada para obter um sabor e aroma mais suaves. E já no século 19, a produção atingiu uma escala especial.

O rum da marca Guayabita del Pinar é dividido em dois tipos. Seco - tem uma fortaleza tradicional de 40 graus. Enquanto o doce tem a fortalezaapenas 30 graus, o que permite que você beba a bebida em sua forma mais pura.

Palma Mulata Rum

Rum A marca cubana Palma Mulata é relativamente jovem. A TechnoAzucar foi fundada apenas em 1982. A empresa direciona todos os seus esforços para produtos feitos a partir da cana-de-açúcar. Possui 71 refinarias de açúcar, 14 fábricas de rum, etc. Produzem diversas variedades de rum sob a marca Palma Mulata com envelhecimento de até 5 anos e teor alcoólico de cerca de 40 graus. Rum "Palma Mulata" é uma das marcas populares em Cuba. Na Rússia, esta marca começou a ser vendida recentemente, após 1990. "Palma Mulata" - o melhor rum cubano, cujo preço varia de 1000 a 2000 rublos.

Rum por Santero

O rum da marca Santero inclui toda a vitalidade e liberdade de Cuba. Combina o aroma e o sabor azedo da bebida nacional cubana. Basicamente, o rum desta marca é escuro ou dourado, pois é envelhecido por mais de 5 anos. Graças ao envelhecimento a longo prazo, a bebida tem um sabor original que combina bem com vários sucos de frutas e bebidas. Ótimo para criar coquetéis incomuns. Em sua forma pura, você também pode usar este rum, mas é melhor com gelo. Mesmo nas prateleiras russas você pode encontrar rum da marca Santero com idade superior a 10 anos e 40 graus ABV.

Rum Legenario

Este selo foi criado em Cuba, em Havana, em 1946. No início, a cachaça era produzida apenas para consumo pessoal quando vendida no mercado interno. Agora o rum da marca Legendario está sendo produzidoem 6 fábricas e distribuídas por todo o país. O próprio escritório da empresa está sediado na cidade espanhola de Valência.

Rum tem um sabor inigualável. É envelhecido por mais de cinco anos e sua força é de apenas cerca de 35 graus, ligeiramente inferior à de uma bebida tradicional. O rum é consumido puro e com gelo. Além disso, esta marca é adequada para fazer uma variedade de coquetéis que manterão o sabor refinado desta bebida maravilhosa.

Coquetéis de rum cubano

Rum cubano é uma bebida bastante forte. Algumas variedades têm sabor azedo e retrogosto de álcool. Portanto, é mais usado para fazer uma variedade de coquetéis muito mais fáceis e fáceis de usar. Vejamos alguns coquetéis que usam apenas rum.

A composição dos coquetéis pode ser variada e incluir diversos ingredientes alcoólicos.

Coquetel de Piña Colada

Este coquetel requer rum leve. É tomado em uma quantidade de 30 ml e a mesma quantidade de leite de coco é adicionada. Em seguida, misture com suco de abacaxi em uma quantidade de 90 ml. Cubos de gelo podem ser adicionados ao coquetel resultante.

"Mojito"

Aqui você também precisará de rum light. Primeiro, algumas folhas de hortelã, 30 ml de suco de limão e uma colher de açúcar de cana são moídos em um almofariz. Despeje a mistura resultante em um copo com gelo e adicione 40 ml de rum com um copo de água com gás.

Coquetel Plantador

Use um shaker para misturar apenas 40 ml de rum escuro, 20 ml de sucolimão e 30 ml de suco de laranja. Despeje o coquetel resultante em um copo com gelo.

Coquetel Gimlet

É muito fácil de fazer. Usando uma coqueteleira, misture 40 ml de rum excepcionalmente escuro e 20 ml de xarope de limão. Despeje em copos de coquetel e esprema uma fatia de limão. E você pode desfrutar do sabor único de um coquetel simples.

Coquetel Cuba Livre

O suco de limão é espremido primeiro em um copo de coquetel e a casca restante é colocada no fundo. Coloque cubos de gelo em dois terços do copo. Depois disso, 60 ml de rum branco e 100-150 ml de Coca-Cola gelada são despejados. A quantidade de refrigerante depende do sabor. Se você quiser uma bebida mais forte, a Coca-Cola pode ser usada em quantidades ainda menores.

Comentários do verdadeiro rum cubano

Na Internet você pode encontrar muitos comentários sobre esta bebida. Mensagens particularmente interessantes são deixadas por turistas que experimentaram rum cubano em sua pátria histórica. As resenhas descrevem todas as sensações após a degustação. Os consumidores transmitem sua alegria depois de beberem uma bebida maravilhosa. Muitos, tendo provado o rum cubano uma vez, ainda não mudam seus gostos.

Você também pode encontrar inúmeras respostas, extremamente positivas, sobre tipos e marcas específicas do produto. De acordo com eles, você pode facilmente decidir e decidir sobre a primeira degustação. Portanto, se você ainda não experimentou esta bebida inspiradora, não deve esperar por tempos melhores. O rum cubano é adequado para verdadeiros conhecedores do sabor de bebidas únicas. Leia várias críticas e opiniões edecida por si mesmo qual tipo você se atreveria a provar primeiro. O rum cubano ainda não deixou ninguém indiferente, então prepare-se para uma verdadeira delícia.