Presunto de porco em casa: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todo mundo adora carne assada, mas a carne de porco cozida adequadamente em casa ainda é uma raridade. Neste artigo, queremos compartilhar com você as receitas deste delicioso prato e descobrir alguns de seus segredos.

Porco Caseiro Porco Cozido

Aqui está uma receita de suculenta carne de porco com alho e cenoura assada em papel alumínio. A carne de porco em casa, cuja foto você pode ver acima, é preparada da seguinte forma:

1. Uma cenoura, descascada, lavada e cortada em pedaços pequenos.
2. Descasque e corte três dentes de alho.
3. Pegue 400-500 gramas de carne de porco (uma escápula é perfeita para isso) e faça furos ao longo de todo o comprimento da peça com uma faca. O comprimento dos cortes deve ser tal que os vegetais preparados caibam dentro.
4. Mergulhe os pedaços de alho e cenoura no sal e insira-os nos buracos preparados.
5. Rale a carne com tempero de churrasco, sal e embrulhe em papel alumínio. Coloque-o em uma assadeira em quepré-despeje um copo de água.
6. Pré-aqueça o forno, coloque uma assadeira com a carne e cozinhe o prato por uma hora.

Corte a carne de porco cozida em fatias e sirva com legumes.

Carne de porco cozida em casa

Carne de porco cozida de verdade não é fácil de cozinhar. Para começar, você terá que escolher a carne certa para este prato. Os conhecedores acreditam que o presunto de porco desossado com uma pequena camada de gordura é o mais adequado para esse fim. A carne de porco cozida em casa é preparada da seguinte forma:

1. Um pedaço inteiro de carne (dois quilogramas) enxague bem e enrole com gaze várias vezes.
2. Coloque a carne de porco em uma panela grande, adicione temperos (você pode pegar pimenta da Jamaica, alecrim, salsa seca e outros) e cubra com água.
3. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 20 minutos.
4. Escorra o restante da água, retire a gaze e coloque a carne de volta na mesma panela.
5. Despeje um litro de cerveja sobre a carne de porco, e se não cobrir completamente, adicione a quantidade necessária de água.
6. Coloque a panela no fogo, deixe o líquido ferver, abaixe o fogo e cozinhe a carne por duas horas.
7. Uma cenoura, raiz de aipo e raiz de salsa, descasque, corte longitudinalmente e envie para a carne. Coloque algumas bagas de zimbro, sal e pimenta a gosto.
8. Depois de meia hora, escorra a água, retire os temperos com os legumes e deixe a carne esfriar.
9. Enrole a carne de porco cozida com gaze e desligueela sobre a pia. Quando o excesso de líquido escorrer, enrole a carne em filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

Quando o tempo certo passar, a carne de porco cozida pode ser cortada e servida.

Presunto caseiro

Cozinhe uma deliciosa carne caseira assada no forno para sua família. Leia como a carne de porco é cozida em casa com carne de porco. Receita:

1. Pulpe de porco (um quilo e meio em uma peça), processe, lave e seque.
2. Cinco dentes de alho (ou a gosto), picados aleatoriamente.
3. Misture a pimenta, o tempero para kebab, a folha de louro picada e o sal. Adicione o alho preparado aos temperos.
4. Em toda a superfície da carne, faça cortes de dois centímetros de profundidade e coloque neles o alho com uma mistura de temperos. Espalhe o tempero restante na superfície da carne.
5. Embrulhe a carne de porco preparada em papel alumínio e coloque na geladeira. Ela deve ficar deitada lá por cinco a doze horas.
6. Depois do tempo indicado, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido.

Depois de uma hora, desdobre o papel alumínio e deixe a carne de porco cozida dourar por um quarto de hora. Depois disso, a carne pode ser cortada em fatias e servida com o acompanhamento de sua preferência.

Presunto de porco em glacê de mel e mostarda

Este prato é perfeito para a mesa de festas. Cozinhar carne de porco em casa não causará nenhuma dificuldade.

1. Tomeum quilo e meio de pescoço de porco (peça inteira), lave, seque e amarre com barbante para dar a forma desejada.
2. Salgue a carne e regue com azeite.
3. Esmague 40 gramas de pimenta preta com um rolo e enrole a carne de porco em todos os lados.
4. Pouve a carne novamente com azeite, depois coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por uma hora e meia.
5. Para a cobertura, misture 80 gramas de mostarda com a mesma quantidade de mel e adicione 50 gramas de molho de soja à mistura resultante.
6. Quando a carne estiver quase pronta, retire-a do forno, retire o barbante e despeje sobre a calda pronta.

Cozinhe a carne no forno por mais 15 minutos e sirva em seguida.

Bacon bacon perfumado

Se você tiver a sorte de conseguir um bom pedaço de carne fresca, não hesite no que fazer com ela, mas cozinhe de acordo com nossa receita. Como cozinhar carne de porco perfumada em casa:

1. Para preparar a marinada, misture em uma tigela adequada duas colheres de sopa de óleo vegetal, meia cebola picada, cinco dentes de alho (previamente passados por uma prensa), uma pitada de pimenta, uma pitada de louro picado, um pouco de tomilho, uma colher de chá de sal, meia colher de chá de pimenta-do-reino moída e uma colher de ketchup (pode levar pasta de tomate).
2. Rale um pedaço de peito de 700 gramas a um quilo com o molho resultante e deixedeixe marinar na geladeira por duas horas.
3. Amarre a carne com barbante ou barbante de cozinha, despeje a marinada por cima e embrulhe em papel alumínio.

Asse o presunto em forno pré-aquecido por uma hora, depois desembrulhe e deixe dourar por 15 minutos.

Buzhenina em marinada de mostarda

Esta carne tenra com crosta picante pode ser servida não só para um jantar em família, mas também para uma mesa festiva. A receita é bem simples:

1. Descasque oito dentes de alho e corte-os em gomos.
2. Lombinho de porco ou presunto de um quilograma processe e recheie com alho.
3. Misture quatro colheres de sopa de mostarda com a mesma quantidade de óleo vegetal. Adicione manjericão, um pouco de orégano, sal a gosto e pimenta do reino.
4. Pincele toda a carne com a mistura aromatizada, coloque em um saco para assar e leve à geladeira por algumas horas.
5. Quando a carne de porco estiver suficientemente marinada, transfira-a, juntamente com o saco (não se esqueça de furar em vários lugares), para um forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de uma hora.

Para dourar a carne, abra o saco para assar no final do cozimento e deixe assim por 15 minutos. Antes de servir a carne à mesa, coloque-a na geladeira por algumas horas. Carne de porco cozida fria caseira servida como entrada ou prato principal com qualquer acompanhamento.

Carne suína macia comcreme

Existem muitas maneiras de cozinhar uma carne deliciosa, e desta vez sugerimos que você tente fazer com recheio. Leia a receita original abaixo:

1. Esmague uma colher de chá de uma mistura de diferentes variedades de pimenta com um almofariz. Misture-os com seis dentes de alho picados, ervas italianas e uma colher de chá de sal.
2. Despeje 100 ml de creme 10% na mistura de especiarias.
3. Peneira a mistura com gaze.
4. Uma seringa descartável com agulha grossa, encha com creme e faça vários furos na carne, a cada vez injetando um pouco de líquido nela.
5. Cozinhe a carne com os temperos restantes, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno para assar até ficar macia.

Resfrie a carne pronta sem retirá-la do papel alumínio e, em seguida, leve-a à geladeira por quatro horas. Em seguida, corte o aperitivo em fatias finas e sirva com rabanete, mostarda ou apenas pão.

Presunto de porco com tomate

Você pode cozinhar esta carne entre as vezes, sem gastar muito tempo. Como cozinhar carne de porco em casa, você pode ler abaixo:

1. 600 gramas de carne de porco (é melhor levar a carne com estrias de gordura), lave, seque, esfregue com sal e coloque em uma grelha de cozimento. Coloque um raminho de alecrim sob a rede.
2. Despeje um pouco de carne de azeitona em uma assadeira e coloque a peça de trabalho nela.
3. Coloque a carne de porco no forno pré-aquecido por 20 minutos, depois vire e cozinhe por mais 20 minutos.
4. 400 gramas de tomate no próprio sucocorte em cubos e coloque-os sobre a carne. Depois disso, retorne o molde ao forno por mais meia hora.

Quando a carne de porco cozida estiver fria, retire a malha e corte em fatias.

Presunto de porco ao molho picante

A combinação de carne de porco e atum enlatado pode confundir muitos amantes de carne assada. No entanto, tente não se surpreender e tente cozinhar um prato delicioso de acordo com nossa receita:

1. Em um prato ou panela de cerâmica coloque um pedaço de manteiga, 160 gramas de peixe enlatado, dois pepinos em conserva em cubos ou em conserva e um punhado de alcaparras, que foram previamente lavados em água corrente.
2. Corte um pedaço de 800g de carne de porco magra e coloque na marinada.
3. Coloque a panela no fogo e espere até ferver.
4. Frite a carne de todos os lados e despeje 100 gramas de vinho branco seco nela.
5. Quando o álcool tiver evaporado, adicione 250 gramas de caldo à comida e cozinhe a carne de porco em fogo baixo com a tampa fechada por cerca de uma hora.
6. Depois do tempo indicado, aumente o fogo e deixe o líquido da panela evaporar. Depois disso, embrulhe a carne em papel alumínio e coloque-a na geladeira por várias horas.
7. Ao restante molho de atum na panela, adicione três colheres de maionese e mexa.

Presunto de porco feito em casa. Corte a carne resfriada em fatias finas e sirva com um molho picante.

Conclusão

Ficaremos felizes se as receitas de carne de porco cozida coletadas em nosso artigo forem úteis. Cozinhe a carne de diferentes maneiras e delicie seus entes queridos com deliciosos pratos originais.