Repolho recheado: receita passo a passo com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Oferecemos receitas (com fotos) de repolho recheado: branco e couve-flor. Você pode cozinhar com carne picada, queijo e legumes. Todos vão encontrar uma receita ao seu gosto. Mas o principal é que é saudável e com poucas calorias!

Talvez devêssemos começar com uma receita clássica.

Cozinhar em papel alumínio

Para cozinhar repolho recheado no forno, você precisará dos seguintes produtos:

• repolho branco - 0,5 kg;
• carne picada - 300 g;
• caldo de carne - 2 xícaras;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• molho de tomate - 1 xícara;
• arroz - 0,5 xícara;
• óleo vegetal;
• salsa - 1 molho;
• sal e especiarias.

Coloque a água para ferver. Ferva uma pequena cabeça de repolho por 6 minutos. Verifique a prontidão com um garfo. Tiramos da panela, deixamos a água escorrer. Por conveniência, você pode colocar o repolho em uma peneira.

Frite a cebola no azeite - ela deve ficar dourada. Adicione o arroz e as ervas à panela. Frite por alguns minutos, sem esquecer de mexer.

Misture a carne picada com o molho de tomate, adicione o ovo e os temperos. Despeje o arroz resfriado com cebola. Tudomisture bem.

Coloque o repolho no papel alumínio. Enchemos cada folha com uma pequena quantidade de carne picada e coletamos uma cabeça de repolho. Amasse delicadamente de todos os lados para que tome sua forma original. Embora o repolho picado ainda pareça um pouco mais grosso.

Embrulhe o repolho recheado em papel alumínio. Fazemos pequenos entalhes em sua base e colocamos em um refratário.

Adicione seus temperos favoritos ao caldo de carne. Despeje o repolho com a mistura. Leve ao forno por 60 minutos. A cada 15 minutos, é aconselhável tirar o repolho e despejar sobre o caldo. Tirando a cabeça do forno, retire o papel alumínio. Colocamos em um recipiente fundo e enchemos com caldo.

Repolho recheado com carne picada está pronto para servir! Para decoração, o prato é polvilhado com ervas. Você pode adicionar queijo ralado.

Recheado com trigo sarraceno e cogumelos

De acordo com esta receita, o repolho recheado acaba sendo muito saboroso e satisfatório apenas devido ao trigo sarraceno e aos cogumelos!

Os seguintes ingredientes são necessários para preparar este prato:

• cogumelos - 150 g;
• repolho branco - 1000 g;
• filé de frango - 250 g;
• manteiga - 30 g;
• queijo (ralado) - 2 colheres de sopa. l.;
• trigo mourisco - 100 g;
• ovo - 3 unidades;
• creme de leite - 6 colheres de chá;
• cebola - 1 unidade;
• óleo vegetal - 6 colheres de sopa. l.;
• temperos.

Corte o talo do repolho, deixe ferver um pouco. Separe as folhas e corte na basecada espessamento.

Cozinhe o trigo sarraceno por cerca de 20 minutos e adicione manteiga.

Cozinhe 2 ovos.

Corte o frango em pedaços pequenos e frite em óleo. Adicione a cebola e a pimenta na panela, cozinhe tudo em fogo baixo por mais 10 minutos.

Corte os cogumelos em fatias finas e frite também em óleo. Em seguida, misture com o frango acabado e triture tudo no liquidificador. Adicione o trigo sarraceno, o ovo picado e o creme de leite ao purê resultante. Agora você precisa misturar bem novamente.

Bata o segundo ovo com um garfo, acrescente também o creme de leite. Pegamos uma tigela cônica, untamos com bastante óleo e forramos com folhas de repolho para que fiquem um pouco penduradas nas laterais. Essas bordas cobrirão o repolho recheado. Unte as folhas nos locais onde elas se sobrepõem com ovo e creme de leite.

Espalhe o recheio sobre o repolho em uma pequena camada. Topo - uma camada de folhas e carne novamente. Continuamos essa alternância até usarmos todos os produtos. Lubrifique a última camada com ovo e creme de leite. Agora cubra-o completamente com folhas de repolho. Vire a tigela sobre uma assadeira e unte também o topo da assadeira com creme de leite e ovo.

Aqueça o forno a 200 graus, asse por cerca de uma hora. Por 15 min. até ficar cozido, você precisa colocar outra camada no repolho de uma mistura de ovos e creme azedo, depois polvilhe o prato com queijo ralado. Esse repolho recheado parece - a foto confirma isso - muito apetitoso e festivo.

Couve-flor com carne picada

Ingredientes necessários:

• difícilqueijo - 120 g;
• cebola;
• couve-flor - 1 unid.;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• picadinho "Caseiro" - 300 g;
• alho - 2 dentes;
• maionese.

Frite a cebola em óleo vegetal. Adicione o ovo à carne picada, bem como as cebolas fritas e as especiarias. Misture tudo.

Limpe a cabeça do repolho das folhas superiores, cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Recheie a cabeça de couve-flor completamente e uniformemente. Lubrifique abundantemente com maionese e deixe fermentar por alguns minutos.

Unte uma assadeira com óleo. Pré-aqueça o forno a 200 g. Asse o repolho por 40 minutos. Para determinar a prontidão, basta furar o repolho com um garfo.

Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe o repolho. Voltamos o repolho recheado ao forno por mais 10 minutos. Tudo, o prato está pronto para servir!

Recheado com queijo

Ingredientes necessários:

• queijo duro - 120g;
• cebola;
• couve-flor - 1 unid.;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• picadinho "Caseiro" - 300 g;
• alho - 2 dentes;
• maionese.

Frite a cebola em óleo vegetal. Adicione o ovo à carne picada, bem como as cebolas fritas e as especiarias. Misture tudo.

Limpe a cabeça do repolho das folhas superiores, cozinhe por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar. Recheie a cabeça de couve-flor completamente e uniformemente. Lubrifique abundantemente com maionese e deixe fermentar por alguns minutos.

Lubrifique a assadeiraóleo. Pré-aqueça o forno a 200 g. Asse o repolho por 40 minutos. Para determinar a prontidão, basta furar o repolho com um garfo.

Rale o queijo em um ralador grosso e polvilhe o repolho. Voltamos o repolho recheado ao forno por mais 10 minutos. Tudo, o prato está pronto para servir

Recheado com cenoura e legumes

Para esta receita você vai precisar dos seguintes produtos:

• arroz integral - 1/2 xícara;
• abobrinha - 1 unidade;
• cenouras médias - 1 unidade;
• tomates - 2 unidades.;
• caldo de legumes - 1 xícara;
• pimenta doce - 1 unid.;
• polpa de tomate - 1/2 kg;
• cebola - 3 unidades.;
• aipo e salsa - 1 molho cada;
• repolho - 1 cabeça;
• azeite, pimenta e sal.

Retire o talo do repolho. Cozinhe em água com sal por cerca de 20 minutos. Depois colocamos a cabeça de repolho em uma peneira para que a água fique de vidro. Limpamos a pimenta das sementes, cortamos em fatias. Despeje água fervente sobre os tomates. Depois de alguns minutos, esfrie em água gelada e remova a pele deles. Corte os tomates, cenouras, cebolas, misture, polvilhe com azeite e leve ao forno por 10 minutos a 200 graus.

Cozinhe o arroz - é importante cozinhar um pouco o cereal. Adicione-o aos legumes. Pique finamente os verdes. Agora dobre cuidadosamente as folhas de repolho do meio para as bordas. Coloque o recheio de legumes entre as folhas. Certifique-se de amarrar a cabeça com barbante para que o recheio não caia. Enviamos repolho para a panela.

Despeje a cabeça do caldo, acrescente a polpa de tomate e o sal. Deixe ferver e retire do fogão. Agora vamos mudar o repolho em um molde, despeje o molho e coloque-o em um pré-aquecido a 180 gr. forno. Asse por 30 minutos. O repolho recheado está pronto! Sirva polvilhado com ervas.

Você precisa saber

E, finalmente, algumas dicas úteis para ajudar a tornar o repolho recheado ainda mais saboroso e atraente.

A prontidão do repolho é fácil de verificar com um garfo ou faca. Se o repolho estiver macio e elástico, o prato está pronto

• Para dar ao prato um rico sabor cremoso, você precisa untar as folhas com creme azedo ou maionese. E só depois disso você pode colocar o recheio.
• O destaque do prato pode ser o requeijão, que deve ser adicionado à carne picada.

Tente cozinhar um dos pratos para o feriado! Ele definitivamente se tornará o rei da mesa!