Dicas de Culinária 2024, Novembro
Como cozinhar coelho estufado com creme de leite: receitas deliciosas, ingredientes adicionais e dicas de donas de casa
Coelho deliciosamente cozido é fácil. De acordo com os clássicos, é cozido em creme azedo. Mas vegetais, incluindo batatas, maçãs e vários temperos, podem atuar como ingredientes adicionais. Você pode cozinhar um coelho em uma panela, no forno e em um fogão lento
Como quebrar um ovo de codorna: maneiras simples e rápidas
Ovos de codorna são um produto que é usado para muitas finalidades. É usado na culinária, na produção de cosméticos e na alimentação de crianças. Esse alimento é útil para bebês que sofrem de diátese. Muitos estão interessados na questão de como quebrar um ovo de codorna. Afinal, o produto tem uma casca fina. Partículas da casca dura entram na comida
Como Marinar Frango Assado: Receitas de Marinadas, Tempos de Imersão e Dicas de Cozinha
A carne de frango deliciosamente cozida é amada não só pelos homens, mas também pelas mulheres. Além disso, as crianças ficarão felizes em comer este produto. E se você também cozinhar ao ar livre, dificilmente alguém recusará um pedaço frito ou assado de carne de porco, carne ou frango. Mas para que a carne fique suculenta e perfumada, ela deve ser capaz de prepará-la adequadamente. Hoje vamos dizer-lhe como marinar frango para assar deliciosamente
Quando colocar alho no pilaf: conselhos de especialistas, receitas
De acordo com especialistas, não há ninguém, a única maneira correta de cozinhar pilaf. Existem centenas de receitas para este prato popular em todo o mundo. Basta adicionar algum ingrediente novo ao pilaf e imediatamente outro tipo de tratamento é obtido. Em alguns países, eles preferem um prato adocicado, em outros - picante, em outros, arroz e carne são cozidos separadamente
Quanto tempo para cozinhar batatas com casca: dicas úteis
A batata rústica é o prato mais simples que até uma criança consegue cozinhar, pois sua preparação não implica nenhuma habilidade culinária. O que é este prato? Esta é a batata mais comum, que é submetida a tratamento térmico como um todo, juntamente com a casca. Esta opção apenas agradará aqueles que não gostam de descascar batatas
O fermento vencido pode ser usado na panificação? Aplicação não padrão
Na panificação, o mais importante é que a massa cresça e o muffin fique magnífico. Para fazer isso, você precisa usar fermento. Mas na hora de comprar, você deve ficar atento ao prazo de validade, pois eles podem estar estragados. O que fazer neste caso? Posso usar fermento vencido? Vamos lidar com essa questão para que não haja mais situações desagradáveis
Casca de laranja: como fazer em casa
O sabor natural fresco é, claro, maravilhoso. No entanto, nem sempre é possível usar apenas esse tempero. Aqui, um produto preparado para o futuro tem pressa em ajudar. Existem várias maneiras de preparar raspas de laranja para uso doméstico
Por que a maionese ficou líquida: razões e como consertar o molho
Maionese, que a maioria das pessoas adora, é um molho feito de ovos e óleo vegetal. É adequado para quase qualquer prato. Os análogos prontos comprados na loja não podem se orgulhar de naturalidade, sempre adicionam conservantes, espessantes, intensificadores de sabor e outros aditivos que não são muito benéficos para nossa saúde. Portanto, é melhor fazer maionese caseira e aproveitar o molho aromático adicionando-o aos pratos
Como engrossar o molho com amido ou farinha
Delicioso molho é um ótimo complemento para o prato principal. No entanto, muitas vezes acaba por ser líquido. Mas você realmente quer obter uma massa viscosa e perfumada, que pareça apetitosa. Para fazer isso, você precisa usar ingredientes que ajudam a deixar o molho espesso
Sour cream "Piskarevskaya": descrição, conteúdo calórico e comentários de consumidores
Creme azedo "Piskarevskaya" é produzido pela LLC "Piskarevsky Dairy Plant" há muitos anos. Esses produtos estão em grande demanda entre os compradores devido ao seu preço acessível, alta qualidade e composição natural. Com base nesses estudos, o creme azedo foi considerado seguro, pois não inclui conservantes e gorduras vegetais
Como cozinhar beterraba em um saco no microondas: tempo de cozimento, dicas úteis
Se você tem um micro-ondas e precisa cozinhar beterraba, é moleza. E aqui está como fazer isso, quanto tempo cozinhar um vegetal, como cozinhá-lo usando uma técnica semelhante, agora contaremos neste artigo
Bolinhos grudados: o que fazer e como evitar?
Produtos semi-acabados facilitam muito a vida da anfitriã, com a ajuda deles você pode preparar rapidamente uma refeição saborosa e satisfatória. Pelmeni são especialmente amados por muitos - pedaços de carne congelados em massa. Mas às vezes acontece que este produto não está nada satisfeito com sua aparência. Certamente toda dona de casa entrou em tal situação quando os bolinhos ficaram juntos. O que fazer neste caso, nem todo mundo sabe. Algumas pessoas jogam fora o produto estragado, considerando-o impróprio para alimentação. Mas, na verdade, mesmo de bolinhos pegajosos você pode
Fruit Pairing: Tipos, sabores ideais e compatibilidade
Este artigo ajudará você a entender quais combinações de frutas existem entre si, assim como com frutas e vegetais. Serão dadas as opções mais bem-sucedidas que podem ser usadas com segurança ao preparar uma variedade de pratos
Como descascar uma laranja em casa
Casca de laranja é a casca da fruta sem a parte mole branca que fica logo atrás da camada de laranja. A polpa branca é amarga, então a casca é mais frequentemente removida com muito cuidado e cautela, a fim de pegar apenas a parte superior da casca de laranja sem tocar na camada amarga
Como conservar cebolas para arenque. Receitas, métodos, dicas
Conservar cebolas para arenque é uma tarefa simples, mas requer conhecimento de alguns segredos culinários. Estes são os que vamos compartilhar hoje. Vamos descobrir quais marinadas são melhores para obter uma deliciosa cebola picante. Vamos compartilhar a receita de cebola em conserva mais popular, perfeita para arenque, carne ou salada
Como fazer cavala defumada em casa?
Para manter todos os nutrientes do peixe, é melhor cozinhá-lo em casa. Não é necessário ter seu próprio site ou um dispositivo especial para fumar para isso. Acontece que existe outra tecnologia que permite fazer isso em um apartamento. O resultado será simplesmente incrível, e o produto não será pior do que o de produção. Vamos ver como fazer cavala defumada
Como limpar mexilhões congelados e frescos
Os mexilhões são considerados uma das iguarias mais nutritivas. Esses frutos do mar são usados ativamente na culinária de muitos países do mundo, mesmo que não sejam típicos de uma determinada área. Antes de começar a cozinhar obras-primas da culinária, é importante saber como limpar adequadamente os mexilhões, caso contrário, você poderá estragar o sabor e o aroma do prato
Como cozinhar pangasius no forno: receitas deliciosas, dicas de cozimento
Pangasius é um peixe de água doce barato que é produzido em massa nos países asiáticos. Sua suculenta carne branca serve como uma excelente fonte de ácidos graxos, vitaminas, micro e macro elementos necessários para cada pessoa. Porque é amplamente utilizado na culinária para criar pratos deliciosos e saudáveis. O material de hoje mostrará como cozinhar pangasius no forno
Quanto cozinhar lula congelada para salada: tipos, tempo de cozimento e recursos de cozimento
Quando um dos ingredientes da salada é lula cozida, e você tem apenas frutos do mar congelados em casa, surge a questão de como prepará-los para colocar em um prato. E agora vamos tentar descobrir exatamente como eles precisarão ser soldados e por quanto tempo
Posso congelar carne marinada? Dicas para donas de casa
Como marinar a carne? Quanto tempo para fazer isso? A carne marinada pode ser congelada? Como você descongela depois disso? Todas essas perguntas você receberá uma resposta detalhada neste artigo
Como fazer um rabo de porco com massa: receita passo a passo, dicas, fotos
Muitas pessoas, ao fazer uma torta dessas, se deparam com o fato de não saberem fazer uma trança com massa. Na verdade é bem fácil de fazer. Sim, e a massa pode ser usada tanto com fermento quanto folhada. Em geral, a receita desse prato não é complicada, mas você ainda precisa mexer um pouco
Como cozinhar massa para manti em água fervente
A massa de água fervida para manti é uma opção ideal para preparar a base para donas de casa iniciantes. Muitos chefs de restaurante também usam esse método. A seguir são apresentadas várias opções para o preparo da massa, sendo analisadas as principais regras do processo de preparo da massa para o prato em questão
Como marinar carne em molho de soja: receitas de marinadas, ingredientes e segredos culinários
Hoje selecionamos para você as receitas de marinadas mais populares, cujo ingrediente principal é o molho de soja. Todos eles são bastante simples de executar, para que até uma dona de casa iniciante entenda como marinar carne em molho de soja e confira em sua própria cozinha
Quanto tempo para cozinhar peixe: dicas e segredos para cozinhar deliciosos pratos de peixe
Peixe é um produto dietético saudável rico em aminoácidos, vitaminas e microelementos. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras, mas o máximo de nutrientes está contido no produto cozido. Neste artigo, você encontrará informações sobre quanto tempo cozinhar peixe, além de algumas receitas interessantes
É possível congelar carne marinada: os prós e contras
Kebabs… Quem não sonha com eles e não quer desfrutar de uma recreação ao ar livre com este prato único? Mas às vezes os amantes de kebabs grelhados no carvão se deparam com a pergunta: é possível congelar carne marinada e o que acontecerá com seu sabor após esse procedimento? Além disso, os fãs de churrasco estão interessados em maneiras de descongelar adequadamente um produto semi-acabado. Vamos lançar alguma luz sobre esta situação
Como substituir o cardamomo: dicas
Cardamomo é uma das especiarias mais populares. Seu sabor cítrico picante combina bem com muitos pratos. Esta especiaria dá o seu sabor único, ligeiramente picante e perfumado. Como substituir o cardamomo se não estiver à mão? Aqui estão algumas ótimas dicas para ajudá-lo nesta situação
Stroganina de peixe branco com molhos
Peixe Stroganina é um prato excelente e interessante. Seu único inconveniente é que você precisa comer rapidamente para que os pedaços não derretam. Quando cozida adequadamente, produz lascas tenras que derretem na língua, deixando um rastro oleoso. Durante muito tempo, para diversificar o sabor do peixe, prepararam o "makalo", ou seja, molhos
Quanto cozinhar perca e o que pode ser cozido a partir dele?
Perch é um peixe muito útil, nutritivo e saboroso que vive tanto em rios e lagos, quanto nos mares. O conteúdo calórico deste produto é de apenas 82 kcal. Contém vitaminas A, B, C, E e D, bem como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e assim por diante
Atualizar é fácil Dependendo de quem
Skinning é uma das principais etapas do trabalho com caça. A carne animal não aparecerá em nossas mesas até que tal procedimento seja realizado. Mas, afinal, você deseja não apenas esfolar o animal, mas também fazê-lo com cuidado e competência
Bolinhos em banho-maria: como cozinhar e o que servir
Neste artigo você aprenderá a cozinhar bolinhos em banho-maria. Você aprenderá como escolher os produtos certos, como prepará-los e amassar a massa. Você também aprenderá sobre qual molho é melhor servido com este prato, como decorá-lo. Além disso, o artigo discute a preparação de produtos semi-acabados caseiros e comprados em lojas
Separação é Sobre como o leite é processado
O leite é um produto extremamente saudável com uma série de vitaminas, minerais, aminoácidos, gorduras e proteínas. Além disso, devido ao alto teor calórico, é capaz de saciar não apenas a sede, mas também a fome. Nas lojas, muitas vezes você pode encontrar leite desnatado, obtido por separação. Este procedimento envolve o aquecimento do leite a 45 graus, como resultado do qual o creme é separado do líquido principal
O que pode substituir a ricota: sabor, produtos similares, dicas
Este artigo vai falar sobre o que exatamente pode ser substituído em vários pratos com queijo ricota. Serão dados vários análogos que podem ser usados dependendo da situação, bem como as características de seu uso
O que fazer para que o creme de leite não coalhe ao estufar? Cozinhar o coelho
Carne de coelho é a carne mais dietética, rica em proteínas e ideal para o cardápio de adultos e crianças. Este tipo de carne é muito apreciado pelos nutricionistas, mas é quase impossível comprar uma carcaça de coelho realmente boa em uma loja em nosso tempo. Portanto, é melhor comprar o produto de agricultores ou grandes mercados. Além disso, nem toda dona de casa sabe cozinhar um prato para que o creme azedo não coalhe ao cozinhar
Quanto cozinhar fígado de galinha para uma criança: tempo de cozimento, recursos, dicas
Fígado de frango é um alimento saudável para homens e mulheres e para crianças. As miudezas são ricas em vitaminas, macro e microelementos que são benéficos para o corpo. Para preservar o máximo benefício no processo de preparação do produto, recomenda-se usá-lo fervido. Como escolher um fígado, cozinhá-lo corretamente e introduzi-lo em alimentos para bebês? As respostas para essas e outras perguntas podem ser encontradas no artigo
Como fritar um bife na frigideira: uma receita com fotos, dicas e tipos de fritura
Se você fizer uma pergunta às pessoas sobre seu prato favorito, muitos vão citar bife. A carne perfumada, envelhecida e bem cozida é todo um ritual. Para cozinheiros amadores, cozinhar o bife perfeito é realmente o ápice da conquista. Algumas pessoas acham que isso é um processo muito difícil - sim, é necessário conhecimento básico para cozinhar um bife "correto". Então, como fritar um bife em uma panela?
Como fazer deliciosos rolinhos de repolho: receitas culinárias
Colubtsy tem sido um prato favorito e popular da culinária russa. Todo mundo provavelmente tem sua própria receita única para preparar este prato. Mais adiante no material, várias das receitas mais relevantes e interessantes serão analisadas
Tempero para espetinhos de porco: composição, opções de mistura, regras de uso, dicas
Shashlik é um prato que nos veio da cozinha oriental. Tradicionalmente, é feito de cordeiro. A carne de porco é a mais popular entre nós. Talvez devido à sua disponibilidade e preço médio. Além disso, quando bem cozida, esta carne é muito suculenta, macia e surpreendentemente aromática. O que pode ser atribuído aos melhores temperos para churrasco de porco?
Como cozinhar queijo em casa
O queijo é um queijo muito saudável e saboroso, conhecido na culinária desde a antiguidade. Você também pode preparar queijo em casa. Esse produto será mais natural e o sabor não será diferente do comprado na loja
Decoração de doces e salgados
Há apenas uma enorme variedade de designs de panificação. E, provavelmente, é impossível encaixar todas essas ideias criativas em um artigo. Portanto, consideraremos as opções mais fáceis que estarão disponíveis para implementação, mesmo para chefs inexperientes. E então mesmo uma anfitriã novata poderá agradar sua família e amigos com doces não apenas saborosos, mas também bonitos
Espaguete com molho de cogumelos: preparação dos alimentos, procedimento de cozimento
A história do espaguete remonta a mais de 500 anos. A Itália é considerada o berço deste prato. Os habitantes da península gostam tanto de espaguete que inventaram milhares de receitas e combinações com molhos de vários sabores. Os italianos fazem espaguete em diferentes espessuras, comprimentos e cores, há até espaguete doce, servido como sobremesa. Os italianos comem sua massa no café da manhã, almoço e jantar, absolutamente não se preocupando com a figura