Como conservar cebolas para arenque. Receitas, métodos, dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cebola marinada é um ótimo complemento para pratos de peixe, carne e frutos do mar. Também é frequentemente adicionado a várias saladas. Você pode conservar cebolas para arenque ou churrasco, temperar com maionese e obter uma salada mono muito saborosa.

Se falarmos da receita clássica, então seu principal ingrediente será o vinagre. Há muito tempo é usado para decapagem de vários produtos, incluindo cebolas. Toda dona de casa entende que conservar cebolas em vinagre para arenque é rápido, fácil e não requer muito esforço. No entanto, nem todo mundo gosta do sabor afiado, cortante e às vezes excessivamente picante do tempero. Hoje vamos dizer-lhe como conservar uma cebola de peixe de outras maneiras além de usar vinagre de mesa.

Vinagre

Se o sabor e o cheiro não o assustam, primeiro vamos falar sobre a receita para conservar cebolas em vinagre. Para preparar um lanche você vai precisar de:

• vinagre (9%) - 9 colheres(cantinas);
• 4 lâmpadas;
• 65g de açúcar;
• verdes;
• 240ml de água;
• 0, 5 colheres (chá) de sal.

Como cozinhar

Adicione o açúcar e o sal à água morna. Mexa até que os ingredientes secos estejam dissolvidos. Adicionamos ácido. Corte a cebola em meio anéis finos, mergulhe-a suavemente na marinada resultante. O tempo que o vegetal fica na composição é de 25 a 35 minutos.

Suco de limão

Como conservar cebolas para arenque, se não há amor pelo vinagre? O que pode substituir este produto na marinada? Claro, suco de limão. Para preparar a segunda versão da marinada, você precisará de cerca de três limões, dos quais devem ser espremidos cerca de 40-50 ml de suco.

Ingredientes

Precisa preparar:

• suco de limão;
• pimenta preta moída;
• açúcar;
• 40ml de óleo vegetal;
• sal.

Como conservar rapidamente cebolas para arenque com suco de limão? Primeiro, você precisa espremer esse mesmo suco. E não se esqueça de coar. Misture com pimenta moída e sal, mexa até que os ingredientes se dissolvam. Adicionar óleo. Misture novamente. Agora é a vez do arco. Deve ser descascado, cortado em meio anéis ou anéis. Despeje a marinada sobre a cebola. Deixe por 20-25 minutos. Para um sabor mais rico e picante, você também pode adicionar raspas de limão à marinada.

Limão com mel

Você pode conservar as cebolas para o arenque usando dois produtos de sabor oposto: limão azedo e mel doce. Para cozinharmarinada necessária:

• 40ml de suco de limão;
• uma pitada de sal;
• verdes;
• 6 ml de mel líquido;
• coentro moído;
• pimenta vermelha moída.

As cebolas para esta receita podem ser tomadas de 100 a 150 gramas.

Cozinhar

A cebola descascada é cortada em meio anéis. Em seguida, polvilhe com sal e reserve por um tempo.

Despeje o óleo em uma frigideira, aqueça um pouco. Em seguida, despeje coentro, pimenta e verduras picadas nele. Passando especiarias. Despeje o mel líquido no óleo e misture delicadamente. Tiramos do fogo. Vamos esfriar um pouco. Agora misture com o suco de limão. Meio anéis de cebola são enviados para uma marinada quente. Deixe por meia hora.

Água Mineral

Você também pode conservar cebolas para arenque ou churrasco com água. Não simples, é claro, mas mineral. Pegamos um copo de água, aquecemos no microondas e colocamos em um recipiente. Também enviamos meias argolas de cebola para lá. Você também pode adicionar folha de louro, uma pitada de sal, um pouco de pimenta preta ou vermelha moída. Deixamos a cebola na água mineral por 35-45 minutos. Depois tiramos, transferimos para outro recipiente, despejamos com azeite.

Mostarda e vinagre balsâmico

Esses dois ingredientes combinam muito bem e são perfeitos para marinar adequadamente as cebolas de arenque. Se não gostar do sabor do vinagre de mesa ou se o cheiro for muito forte, pode sempre substituí-lo por balsâmico. Mostarda (melhor se forserá doce Dijon com grãos) será apenas uma boa adição ao vinagre. Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de mostarda;
• 1, 5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
• uma pitada de manjerona, cominho, sal;
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal.

Descrição da receita

Esta versão da marinada pode ser chamada de seca: não há água na lista de ingredientes. Limpamos a cebola da pele, pique. Encha os anéis com vinagre balsâmico, adicione a mostarda e misture delicadamente. É impossível conservar cebolas para arenque sem especiarias, então adicione pimenta moída, cominho, sal e manjerona. Enviamos pratos com cebola em conserva por duas a três horas na geladeira.

Para o inverno

Se você não quer se preocupar em preparar a marinada todas as vezes, então você pode preparar cebolas para o inverno. Acabei de abrir o frasco e saboreei um bom lanche. Para fazer um branco, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 16 lâmpadas;
• 5 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de cidra de maçã;
• 4 botões de cravo;
• uma pitada de sal;
• açúcar granulado (a gosto);
• 2, 5 colheres (sopa) de óleo vegetal.

Como girar

Os produtos listados acima são misturados. A cebola é cortada em meio anéis, depois fervida um pouco em água em fogo médio. O tempo de cozimento do vegetal é de 5 a 7 minutos. Assim que a água com a cebola ferver, desliguefogo.

Agora escorra a água em um recipiente e adicione os ingredientes da marinada. Coloque o gás novamente, deixe ferver e desligue. Colocamos a cebola em um recipiente de vidro esterilizado e enchemos com marinada. Você pode apertar com tampas de metal usando uma chave. Após o resfriamento, a cebola é retirada para armazenamento permanente na adega ou geladeira.