Batatas recheadas no forno: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Batatas são como um segundo pão. As pessoas estão tão acostumadas com isso que não têm ideia de como podem passar sem ele na cozinha. A partir deste vegetal, você pode cozinhar um grande número de uma grande variedade de pratos. Estas são as opções mais simples: purê de batatas, batatas com casca, cozidas e fritas. Há também pratos mais complexos, como batatas recheadas no forno, esta é uma iguaria muito saborosa e invulgar.

Este vegetal versátil foi trazido da América do Sul. Os habitantes locais, os índios, usam tubérculos de batata como alimento há muitos séculos. Além disso, eles reverenciavam essa planta e a adoravam como se estivesse viva. Quando a batata chegou à Europa, a cultura foi inicialmente considerada venenosa e cultivada apenas para fins decorativos. Foi somente em 1800 que a batata começou a ser usada como alimento, tornando-se o alimento número um do mundo.

Torres de batata com frango e legumes ao molho bechamel

Se você quiser surpreender seus amigos e familiares com uma obra-prima culinária, você pode cozinhar este prato simples, mas original. A receita é para quatrocara.

Ingredientes:

• batatas grandes - 6 unidades;
• filé de peito de frango - 500 gramas,
• bulbo médio - uma peça;
• cebola verde - cacho pequeno;
• tomate cereja - seis pedaços;
• pimentão - uma peça;
• queijo - 100 gramas;
• manteiga ou óleo de milho - 2 colheres de sopa,
• endro - um molho.

Molho Bechamel

• leite - 750 gramas;
• manteiga - 40 gramas;
• farinha de trigo - 40 gramas;
• sal e pimenta adicione ao molho a gosto.

Preparação do bechamel: frite a farinha na manteiga em uma panela alta, mexendo sempre para que a farinha não queime. Despeje o leite na farinha em um fio fino, mexendo o tempo todo com um batedor para evitar que apareçam grumos. Salgue e mantenha no fogo até engrossar, não se esqueça de mexer o molho para que não queime.

Preparando comida

Coloque as batatas com casca para ferver, não se esqueça de lavá-las bem. Frite o filé de frango em uma frigideira. O filé deve ser cozido rapidamente, se estiver cozido demais, perderá o suco e ficará duro. As batatas precisam ser fervidas até ficarem quase prontas.

Para fazer o recheio, você precisa cortar os legumes e o filé frito o menor possível. Misture tudo e cozinhe em uma panela por dez minutos. Antes de retirar o recheio do fogo, adicione verduras.

Montagem da Torre

Esfrie as batatas cozidas e corte longitudinalmente em duas metades, usando uma colher para fazer um recesso em cada metade. Coloque as metades em uma assadeira. Em cada "torre" coloque o recheio preparado, misturado com a polpa da batata, pois deve ser regado com o molho. Bechamel deve derramar na assadeira. Polvilhe as “torres” com queijo e endro. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180-200 graus. Asse as batatas recheadas no forno por cerca de 15 minutos. O queijo deve estar derretido e dourado.

Batata recheada com queijo processado

Batatas recheadas muito simples, mas deliciosas, assadas no forno podem ser preparadas de acordo com esta receita.

Ingredientes:

• queijo processado - 100 gramas;
• batatas - 4 unidades (200 gramas cada);
• ovo - 1 peça;
• alho - 4 dentes;
• creme de leite - três colheres;
• sal, pimenta a gosto;
• endro fresco - cacho pequeno.

Método de cozimento:

Ligue o forno e pré-aqueça a uma temperatura de 180-200 graus. Enquanto o forno aquece, prepare as batatas. Lave bem, unte cada tubérculo com óleo vegetal e coloque em uma assadeira coberta com papel alumínio. Leva cerca de quarenta minutos para assar batatas no forno.

Rale o queijo processado, adicione o creme de leite, o alho amassado e o ovo, misture bem. Corte a parte superior das batatas cozidas e retire cuidadosamente a polpa, deixando a pele intacta. Misture as batatas com o recheio preparado, sal,adicione pimenta e recheie as cascas de batata com esta mistura.

Coloque as batatas recheadas no forno e asse por cerca de vinte minutos a 180 graus. Polvilhe endro fresco sobre as batatas assadas antes de servir.

Batatas Recheadas Itália

Este prato é encontrado em restaurantes na ensolarada Itália. Normalmente, as batatas assadas são servidas como acompanhamento de bife grelhado ou peixe assado.

Ingredientes:

• 3 batatas grandes;
• 2 ovos de galinha;
• bulb;
• limão;
• raiz de gengibre;
• um chili quente;
• 2 dentes de alho;
• um punhado de cogumelos secos;
• 3 nozes;
• uma noz-moscada;
• alecrim e açafrão meia colher de chá cada;
• 3 colheres de sopa de creme de leite,
• azeite - uma colher de chá.

Instruções para cozinhar batatas recheadas no forno (foto abaixo).

Se desejar, descasque os tubérculos e corte-os ao meio. Corte cuidadosamente o meio das batatas e pique esta carne finamente, você pode usar um picador para isso. Prepare os ingredientes separadamente uns dos outros. Pique finamente a raiz de gengibre, pique a cebola em cubos, pique finamente a pimenta. Moer nozes descascadas em um almofariz.

Cogumelos secos de molho por 20 minutos em uma marinada quente de alho, limão, alecrim e sal. Em seguida, esprema os cogumelos emoer. Adicione o ovo, nozes, pimenta, massa de batata e açafrão aos cogumelos. Misture todos os produtos corretamente. Coloque os barquinhos de batata em um prato resistente ao calor untado com azeite. Coloque o recheio sobre eles, adicione o creme de leite por cima e polvilhe com noz-moscada ralada.

Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse as batatas recheadas no forno por 25 minutos. O prato é servido quente como acompanhamento de carnes e peixes.

Batatas com verduras "Inseto Engraçado"

A batata cozida de acordo com esta receita é muito parecida com os besouros, por isso o prato ganhou um nome tão engraçado. Adequado como acompanhamento de carnes. Por causa do nome, o prato é popular entre as crianças.

Ingredientes:

• batatas médias - 5 unidades;
• endro - cacho;
• salsa - molho;
• pena de cebola verde;
• óleo de girassol - uma colher de sopa;
• adicione sal e pimenta a gosto.

Os tubérculos de batata devem ser lavados adequadamente. A casca pode ser descascada ou deixada na batata. Faça cortes profundos e frequentes sem cortar o tubérculo até o fim. Coloque as batatas preparadas em uma assadeira ou em um prato resistente ao calor untado com óleo. Pincele também as batatas com óleo de girassol. Cubra com papel alumínio e asse as futuras batatas recheadas no forno por cerca de uma hora a uma temperatura de duzentos graus. Quando os tubérculos estiverem prontos, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos para dourar. Coloque os "Insetos Engraçados" acabados em um prato,polvilhe com sal, pimenta e ervas, tentando entrar nas ranhuras das batatas. Você também pode decorar o prato com tomate cereja e pimentão.

Batata recheada com carne picada

Talvez a opção de refeição de batata mais satisfatória seja batata recheada cozida com carne picada (no forno). Você pode cozinhar essa comida original para um feriado ou mimar sua família. Para carne picada, você pode pegar qualquer carne, frango ou peixe, para vegetarianos, cogumelos e vegetais são usados como carne picada. Para quem está de dieta, frango ou peixe picados são os melhores, e aqueles que querem ganhar peso devem fazer carne de porco e cordeiro picadas.

Ingredientes:

• batatas - 8 unidades;
• cebola - 2 cabeças;
• cenouras - 2 unidades;
• alho - meia cabeça;
• creme de leite - 4 colheres de sopa;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa;
• carne picada - 1 quilo,
• sal e pimenta a gosto.

Como assar batatas recheadas com carne picada no forno? Uma foto do prato acabado é apresentada.

Primeiro você precisa preparar o recheio de carne picada. Para fazer isso, moa a carne em um moedor de carne. De uma cebola e uma cenoura, faça uma fritada (pique finamente e cozinhe em uma panela com manteiga). Misture a carne picada com fritura, pimenta e sal.

As batatas podem ser descascadas ou cozidas com a casca. Usando uma faca, retire o meio dos tubérculos. Coloque as batatas preparadas em um prato com lados altos e bem em cadatampe o recheio.

Prepare o recheio:

• Frite cebola e cenoura.
• Adicione o alho, a pasta de tomate e o creme de leite.
• Despeje tudo com um copo de água e deixe suar por cerca de dez minutos.

Quando o molho estiver moderadamente pronto, despeje as batatas recheadas por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de uma hora e meia, asse a 150 graus. As batatas recheadas no forno são suculentas e deliciosas.

As donas de casa geralmente cozinham a mesma coisa, e isso pode ficar chato, e as crianças começam a recusar comida. Portanto, batatas recheadas no forno, cujas receitas são descritas neste artigo, ajudarão a diversificar o cardápio da família.