2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Leve, bonita, com um sabor cremoso requintado… A sopa de queijo é especialmente relevante na primavera e no verão, quando você não quer comidas gordurosas e pesadas. Adultos e crianças vão gostar deste prato!
Como fazer sopa de queijo com legumes
Ingredientes: 150 g de carne de frango, cerca de 300 g de legumes à sua escolha (Bruxelas e couve-flor, brócolis, batata, pimentão, ervilha, milho, cenoura, cebola, tomate), queijo processado (cerca de 200 g), salsa fresca e endro, um pouco de sal e pimenta, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, cerca de 2 litros de água, salsa.
Lave o filé de frango, encha com água, coloque a salsinha e cozinhe por 25 minutos. Em seguida, a carne deve ser removida, resfriada e picada. Prepare cebolas e cenouras fritas. Para fazer isso, pique a cebola, pique as cenouras em um ralador, frite-as em óleo por 10 minutos. O caldo deve ser coado. Adicione legumes picados a ele, cozinhe por 10 minutos. Adicione os tomates por último, pois eles fervem rapidamente. Adicione o queijo frito e picado, mantenha no fogo por mais 3 ou 5 minutos. No final, coloque ervas frescas bem picadas.
Existe uma segunda versão desta sopa. Depois que todos os legumes estiverem cozidos,esfriar a sopa. Triture toda a massa com um liquidificador. Assim você obtém uma deliciosa sopa cremosa de creme. Sirva na mesa, guarnecido com raminhos de verduras.
Sopa de queijo com cogumelos
Ingredientes: cerca de 400 g de cogumelos, 2 cebolas, 5 batatas, 1 cenoura, queijo derretido (cerca de 200 g), 2 litros de caldo de galinha (ou água fervida), 2 colheres de sopa de óleo vegetal, salsa, sal e pimenta, endro.
Antes de cozinhar sopa de queijo com cogumelos, você precisa prepará-los. Fresco - descasque, lave e pique. Congelado - descongele e retire a água. Seco - deixe de molho por cerca de 30-40 minutos. Frite levemente os cogumelos em óleo vegetal. Descasque as batatas e corte em cubos. Prepare cebolas e cenouras fritas. Descasque, pique finamente e frite-os em uma panela por 10 minutos. Coloque os cogumelos e a folha de louro em uma panela, despeje o caldo (água), sal, cozinhe por 15 minutos. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias. Acrescente o requeijão e o cream cheese ralado. Cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos, adicione pimenta picadinha e endro.
Sopa de queijo com almôndegas - farta e deliciosa
Ingredientes: 300 g de carne picada, 1 cebola, batata, 1 cenoura, queijo derretido (cerca de 200 g), cerca de 2 litros de água, 2 colheres de óleo vegetal, salsa, sal e pimenta, ervas.
Forme a carne picada em pequenas almôndegas (se desejar, você pode adicionar um ovo, temperos, cebola). Mergulhe-os em água fervente, coloque a salsa, cozinhe por 10 minutos, retirando a espuma. Prepare cebolas e cenouras fritas. Limpe, lave ecorte as batatas. Adicione batatas e batatas fritas à panela. Cozinhe por 10 minutos, adicione o queijo picado, misture. Após 2 minutos, adicione as verduras e retire do fogo.
O primeiro com queijo derretido é um prato versátil, pois você pode cozinhar sopa de queijo com ingredientes diferentes. Por exemplo, com massas e salsichas finamente picadas. E você pode cozinhar sopa de queijo com alho e croutons de pão preto. Basta adicionar um pouco de açafrão para dar um tom dourado ao caldo.
Agora você sabe cozinhar sopa de queijo e pode agradar sua família com um novo prato!
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