Como cozinhar pangasius no forno: receitas deliciosas, dicas de cozimento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Pangasius é um peixe de água doce barato que é produzido em massa nos países asiáticos. Sua suculenta carne branca serve como uma excelente fonte de ácidos graxos, vitaminas, micro e macro elementos necessários para cada pessoa. Porque é amplamente utilizado na culinária para criar pratos deliciosos e saudáveis. O material de hoje mostrará como cozinhar pangasius no forno.

Recomendações gerais

Pangasius é um peixe de rio bastante oleoso que é indesejável para fritar em uma panela. Os pratos mais suculentos e deliciosos são obtidos no forno. Para fazer isso, o peixe pré-tratado e em conserva é colocado em uma assadeira ou embrulhado em papel alumínio e depois submetido a uma curta exposição a alta temperatura.

Como ingredientes adicionais, não apenas sal, especiarias e suco de limão são usados com mais frequência, mas também todos os tipos delegumes, cogumelos, queijo e molhos. Pangasius vai bem com ervas de Provence, alho, gengibre e creme de leite.

Com maionese e mostarda

Esta receita certamente vai cair na coleção de donas de casa que estão pensando em como cozinhar o peixe pangasius no forno para que não tenham que pensar em um acompanhamento. Para repetir em casa, você definitivamente vai precisar de:

• 100 g de queijo de baixo ponto de fusão.
• 500 g de pangasius.
• 3 batatas.
• 1 cada cenoura e cebola.
• Sal, temperos, maionese e mostarda.

Antes de cozinhar pangasius com batatas no forno, você precisa descongelar. Para fazer isso, o peixe é colocado na prateleira inferior da geladeira e espere até que descongele. Depois disso, é lavado, cortado em porções, salgado, temperado e revestido com maionese. Depois de algumas horas, o pangasius marinado é colocado em uma assadeira forrada com papel alumínio e coberta com cebola e cenoura. Tudo isso é complementado com batatas misturadas com maionese e mostarda, esfregadas com queijo e enviadas para tratamento térmico. Cozinhe o prato a 200 0C até que todos os ingredientes estejam macios.

Com tomate e pimentão

Quem quer saborear um peixe suculento e macio deve ficar atento a uma das opções mais simples de como cozinhar o filé de pangasius. No forno, não é apenas completamente assado, mas também saturado com os aromas dos vegetais. Para fazer especialmente para o jantar você vai precisar de:

• 0,5kgfilé de pangasius descongelado.
• 2 tomates.
• 1 pimenta doce carnuda.
• 1 cada cenoura e cebola.
• Sal e especiarias.

Coloque rodelas de cebola, canudos de pimentão, cenoura ralada e rodelas de tomate em um pedaço de papel alumínio. Tudo isso é coberto com filés de peixe picados, salgados, temperados e embrulhados em um envelope. Cozinhe o pangasius com legumes em meia hora a 180 0C.

Com ovo e maionese

Aqueles que estão interessados em como cozinhar pangasius no forno na manga devem tomar nota da receita abaixo. O peixe feito de acordo com ele é tão macio e suculento que literalmente derrete na boca. Para alimentá-lo aos seus entes queridos, você precisará de:

• 400g de filé de pangasius.
• 1 ovo.
• 1 cebola média.
• 2 pimentões.
• 2 colheres de sopa. eu. maionese de qualidade.
• Sal e temperos.

Peixe pré-descongelado e lavado é cortado em porções e seco com papel toalha. O filé tratado dessa maneira é salgado, apimentado, mergulhado em uma mistura de ovos batidos com maionese e colocado em uma manga. Legumes descascados e picados também são enviados para lá. Tudo isso é cuidadosamente embalado e assado por meia hora a 180 0C.

Pão de queijo

Pangasius no forno é muito saboroso e apetitoso. A receita e a foto do peixe empanado podem ser vistas abaixo, e agora vamos descobrir quais produtos estão incluídos em sua composição. Desta vez vocêobrigatório:

• 500g de filé de pangasius congelado.
• 100 g de queijo de baixo ponto de fusão.
• 40g de farinha.
• 2 ovos.
• Sal, qualquer tempero e óleo.

É desejável iniciar o processo com o processamento do pescado. Eles o tiram do freezer e esperam que descongele completamente. Depois disso, é cortado em porções e mergulhado em ovos batidos salgados. Na etapa seguinte, o peixe é empanado em uma mistura de farinha e lascas de queijo, disposto em forma untada, coberto com papel alumínio e assado a 200 0C por vinte minutos. Após o tempo especificado, o conteúdo do recipiente é cuidadosamente aberto e cozido por pouco mais de um quarto de hora.

Com creme de leite e queijo Adyghe

Esta receita será um verdadeiro achado para quem está pensando em como cozinhar o filé de pangasius no forno para não ter vergonha de oferecê-lo aos convidados. Para jogar você vai precisar de:

• 100 g de queijo Adyghe.
• 500 g de filés de pangasius descongelados.
• 100 g de repolho chinês.
• 100 g de queijo duro.
• 100g de cebola.
• 200g de tomate.
• 150g de cenoura.
• 250 g de pimentão carnudo.
• 50 g de creme de leite.
• 50g talo de aipo.
• 2 galinha e 5 ovos de codorna.
• Sal, qualquer tempero e óleo.

Primeiro você precisa fazer os legumes. Eles são limpos, lavados, cortados e unidos. Legumes assim processados são s alteados em frigideira untada com óleo, não esquecendosal e tempere, e depois espalhe em uma forma profunda. Pedaços de peixe são colocados em cima e esfregados com queijo duro. Tudo isso é decorado com fatias de tomate e untado com uma mistura de creme de leite e ovos de galinha batidos salgados. Na próxima etapa, o conteúdo da forma é polvilhado com queijo Adyghe ralado. Os ovos de codorna são cuidadosamente quebrados em cima, tentando manter a integridade das gemas. Prepare o prato em meia hora a 180 0C.

Com arco

Esta é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar pangasius no forno rapidamente e sem muito incômodo. A almofada de cebola dá ao peixe uma suculência especial e um aroma de tirar o fôlego. Para assar seu próprio filé você vai precisar de:

• 300 g de queijo de baixo ponto de fusão.
• 500g de cebola.
• 1kg de filé de pangasius.
• Sal, qualquer tempero e óleo.

Primeiro você precisa fazer o arco. É descascado, lavado, cortado em meio anéis e dividido em duas partes desiguais. A maioria deles é colocada em uma folha de papel alumínio. Espalhe por cima pedaços de peixe salgados e temperados e metade das lascas de queijo. Espalhe o restante da cebola por cima. Na etapa final, tudo isso é novamente esfregado com queijo, embrulhado em um envelope e cozido por dez minutos a 180 0C. Após o tempo indicado, o peixe com cebola é cuidadosamente retirado do papel alumínio e assado por pouco menos de um quarto de hora.

Com pasta de tomate

Esta receita vai interessar seriamente a todos que querem cozinhar o pangasius inteiro no forno por conta própria. Para repeti-lo facilmente em sua própria cozinha, vocêobrigatório:

• 1 carcaça de peixe.
• ½ copo de água potável.
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
• 1 cada cenoura e cebola.
• Sal de cozinha, qualquer tempero e óleo vegetal.

Primeiro você precisa fazer alguns peixes. É descongelado, libertado da cabeça e das barbatanas, eviscerado, limpo e cuidadosamente lavado à torneira. Depois disso, é esfregado com sal e especiarias e depois espalhado em papel alumínio. A carcaça preparada desta forma é coberta com legumes picados, cozidos com adição de água e pasta de tomate. Tudo isso é cuidadosamente embrulhado e assado até ficar macio em temperatura moderada.

Com suco de limão e farinha de rosca

Qualquer dona de casa inexperiente que tenha todos os produtos necessários à mão pode cozinhar bifes de pangasius no forno. Desta vez você vai precisar de:

• 70g de pão ralado.
• 20g de parmesão.
• 3 filés de pangasius.
• Suco de ½ limão.
• Sal e óleo vegetal.

Os filés pré-descongelados e lavados são cortados em bifes, temperados e regados com suco de limão. Depois disso, cada um deles é polvilhado com farinha de rosca, complementado com parmesão ralado e assado em uma grade, sob a qual é colocada uma assadeira para coletar a gordura que escapa.

Com batatas e champignon

Os fãs de peixe, legumes e cogumelos não devem desconsiderar a receita abaixo, que permite cozinhar o filé de pangasius no forno com todos esses ingredientes. Para alimentar sua família com um saboroso jantar caseiro você vai precisar de:

• 150g cebola.
• 300 g de filé de pangasius.
• 70 g de queijo de baixo ponto de fusão.
• 300 g cada de batatas e champignons.
• Sal de cozinha, óleo, especiarias e ervas.

Em uma assadeira untada, espalhe pedaços de peixe, pré-marinados em especiarias, e cogumelos fritos com cebola. De cima, tudo isso é coberto com fatias de batata e lascas de queijo. Prepare o prato em meia hora a 200 0C.

Com batatas e pepinos

Este prato vai despertar o interesse genuíno entre aqueles que querem cozinhar pangasius deliciosamente no forno em panelas. Para assar você mesmo, você vai precisar de:

• 120 g picles.
• 900 g de batatas.
• 800g de filé de pangasius.
• 1 cebola.
• 2 copos de água potável.
• ½ xícara de creme de leite.
• 2 colheres de sopa. eu. pasta de tomate.
• Sal de cozinha, óleo e especiarias.

Batatas fatiadas e cebolas douradas são colocadas em potes untados. Tudo isso é salgado, temperado, despejado com água e cozido a 250 0C por vinte minutos. Após o tempo especificado, o conteúdo das panelas é complementado com pepinos, pasta de tomate, pedaços de peixe e creme e, em seguida, retornado ao forno por mais meia hora.

Com brócolis

Este saboroso e suculento prato é uma combinação muito original de peixe branco e vegetais coloridos. Devido à sua rica composição,Acontece não apenas bastante apetitoso, mas também muito útil. Para prepará-lo especificamente para o almoço ou jantar, você precisará de:

• 400g de filé de pangasius.
• 250g de brócolis.
• 2 cenouras médias e cebolas cada.
• Sal, creme de leite espesso não ácido, especiarias e manteiga.

Peixe pré-descongelado e picado é salgado, temperado e espalhado no fundo de uma forma alta untada. Cebolas s alteadas, cenouras douradas e floretes de brócolis levemente fritos são distribuídos uniformemente por cima. Tudo isso é untado com creme de leite salgado e enviado para um forno pré-aquecido. Prepare o prato em meia hora a 180 0C.

Com cogumelos

Essa receita com certeza vai agradar quem ama a combinação de peixe branco e champignon. O prato feito de acordo com ele acaba sendo muito saboroso e perfumado e, se necessário, será um excelente jantar para toda a família. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 500g de filé de pangasius.
• 300 g de champignons frescos.
• 100 g de queijo de baixo ponto de fusão.
• 1 cebola.
• Sal de cozinha, óleo e quaisquer especiarias.

O peixe pré-descongelado e lavado é salgado, temperado e reservado por pelo menos meia hora. Após o tempo especificado, é colocado em uma manga e complementado com cogumelos fritos com cebola. Tudo isso é generosamente polvilhado com chips de queijo, embalado e assado por trinta minutos em temperatura moderada. Depois disso, o conteúdo da manga cuidadosamenteabra e cozinhe por cerca de um quarto de hora.

Com tomate e cogumelos

Aqueles que amam pratos de peixe devem tomar nota de outra maneira original, mas bastante simples, de cozinhar pangasius no forno. Uma receita passo a passo será apresentada um pouco abaixo, mas por enquanto vamos lidar com a lista de componentes necessários. Desta vez acertou:

• 200 g de queijo derretido.
• 650g de filé de pangasius.
• 100 g de cogumelos.
• 5 tomates vermelhos grandes.
• Sal, qualquer tempero e óleo.

Passo 1. É aconselhável iniciar o processo com a preparação do peixe. É retirado do freezer com antecedência para que tenha tempo de descongelar e depois lavado sob a torneira, cortado, salgado, temperado e colocado em papel alumínio.

Passo 2. Por cima são colocados círculos finos de tomate e pratos de champignon.

Passo 3. Tudo isso é levemente salgado, esfregado com queijo, coberto com papel alumínio e enviado ao forno. Prepare o prato em meia hora a 190 0C. Pouco antes do final do processo, o peixe com legumes e queijo é cuidadosamente aberto para que tenha tempo de dourar. É servido quente sem acompanhamentos adicionais.