Decoração de doces e salgados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há apenas uma enorme variedade de designs de panificação. E, provavelmente, é impossível encaixar todas essas ideias criativas em um artigo. Portanto, consideraremos as opções mais fáceis que estarão disponíveis para implementação, mesmo para chefs inexperientes. E então até mesmo uma anfitriã novata poderá agradar sua família e amigos com doces não apenas deliciosos, mas também lindos.

Pastelaria salgada

Primeiro, vamos falar sobre o design de assar com massa salgada. A massa pode ser usada tanto folhada quanto fermento. Por exemplo, você pode fazer algo como manti usando tiras de massa e salsicha ou presunto. Você também pode fazer pedaços de bacon para o recheio. Como é feito este belo prato? A massa é cortada em pequenas tiras de 5-6 cm de largura e, em seguida, é colocado bacon ou presunto ou salsicha picada. Assim, enrolamos esses caracóis da massa e obtemos produtos semi-acabados redondos que podem ser assados no forno com algum tipo de molho ou cozidos em um caldeirão ou em uma frigideira no fogão. Isso pareceo prato é lindo e tem um sabor interessante também.

De massa de fermento você pode fazer uma torta em forma de sol com quase qualquer recheio. Usamos recheio sem açúcar, por exemplo, de ovos e cebola ou carne picada, ou talvez alguns vegetais com ervas. Como trabalhar no design de panificação? Primeiro, formamos um bolo redondo fechado regular. É importante recortar usando algum tipo de prato ou tampa de panela para que o círculo fique perfeitamente uniforme. Em seguida, colocamos um copo ou caneca no meio do bolo e o pressionamos para obter um círculo pressionado. Será o próprio sol. E das bordas vamos cortar os raios. Para a borda do círculo, cortamos tiras da mesma largura. Assim, cortamos o bolo inteiro em um círculo, depois torcemos um pouco essas listras. Esse bolo vai surpreender e encantar seus convidados e membros da família.

Queremos oferecer mais uma opção para decoração de bolos. Esta é uma torta de queijo. A massa aqui pode ser usada tanto folhada quanto fermento. Mas é desejável enrolá-lo muito fino. Da massa, estendemos uma longa tira. Sua largura não será superior a 15 cm. Da tira, formamos tubos nos quais primeiro despejamos queijo ralado. E apenas enrole como uma concha de caracol. Assim, o bolo terá a forma de uma espiral torcida. Esta é uma maneira simples e elementar de decorar doces, mas apesar de ser muito simples de fazer, esse bolo parece incrível, você pode colocá-lo em qualquer mesa de feriado.

Pastelaria doce

Há uma boaideia para decorar uma torta de maçã. Por exemplo, você pode fazer um peixe com maçãs e massa folhada. Para fazer isso, abra a massa em um oval. Você precisa colocar as fatias de maçã para que fiquem nas "costelas" e não fiquem planas. Você precisa colocá-los firmemente um no outro para que não se desfaçam enquanto decoramos a massa. Acontecerá uma coluna de maçãs. De cima, você precisa polvilhar nosso recheio com açúcar, canela combina bem com maçãs. Em seguida, cortamos tiras finas obliquamente da massa. E nós os torcemos juntos, como uma trança. Dessa forma, você obterá escamas formadas a partir de lacunas no teste na forma de diamantes. Do restante da massa esculpimos a cabeça e a cauda e aplicamos nas pontas.

Ninguém cancelou o cozimento de biscoitos de figuras de massa recortada com moldes. Se você quer algo incomum, existe a ideia de decorar os cookies de forma que pareçam botões. Para fazer isso, você precisa tirar uma tampa de uma garrafa de plástico e primeiro fazer círculos de massa com um diâmetro um pouco maior que essa tampa. Usando a tampa, pressione o centro e faça quatro furos no meio para que nossos biscoitos pareçam botões. Você também pode usar moldes para cortar algumas peças artísticas de massa, como corações ou estrelas, das quais você pode fazer uma deliciosa e linda torta de massa folhada.

O recheio pode ser de várias frutas ou bagas. Você também pode levar geléia, geléia e até chocolate. Vai do seu gosto. Mas você precisa decorar o bolo de tal forma que a partir de pequenas figuras esculpidasidênticos, colocamos o topo da nossa torta. O fundo, é claro, é feito de um único pedaço de massa. Estes pastéis parecem incríveis.

Dicas para Acabamento de Itens

Se você estiver assando uma torta salgada ou qualquer outro bolo salgado, para que o produto brilhe, você precisa untar por cima com manteiga antes de colocá-lo no forno. E bolos doces podem ser untados com calda de açúcar para a mesma finalidade.

Qualquer massa terá um bom desempenho durante o cozimento se a receita for seguida à risca. É muito importante que nossos produtos subam conforme necessário, não caiam, para que nada de irreparável aconteça com sua aparência. Além disso, a massa cozida adequadamente não gruda nas laterais ou no fundo da tigela.

Se a massa for preparada com fermento, deve ser amassada pelo menos duas vezes enquanto estiver em repouso. Assim, o projeto de assar começa precisamente a partir do seguimento da receita ao amassar a massa.

Bom apetite e assar não é apenas saboroso, mas também lindo!