Como fazer deliciosos rolinhos de repolho: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Combinação perfeita de carne e legumes, textura suculenta e muito sabor, apesar da facilidade de preparo e pouca quantidade de ingredientes. Esta é uma receita bastante comum para deliciosos rolinhos de repolho. Na foto você pode ver a opção mais popular. Mas mais adiante no material, outras espécies interessantes também serão dadas.

Variação padrão

A forma mais comum de preparar este prato. Ele é conhecido por quase todo mundo. Para implementação, você precisará preparar os seguintes produtos:

• kg de qualquer carne;
• 90 gramas de pasta de tomate;
• 185 gramas de arroz;
• duas cebolas médias;
• dois repolhos pequenos;
• 25ml de óleo de girassol;
• duas cenouras;
• pimenta moída;
• sal.

Criando um prato

A seguir, vamos descobrir como cozinhar deliciosos e suculentos rolinhos de repolho. Se esta é a primeira vez que você faz isso, basta seguir os passos abaixo nesta ordem:

• O arroz precisa ser lavado edespeje em uma tigela de água. Em seguida, deixe o cereal cozinhar apenas até a metade.
• Neste momento, lave a carne, corte em pedaços pequenos.
• Descasque a cebola e divida em fatias pequenas.
• Lembre-se de ambos os ingredientes. Coloque a carne picada de lado.
• Agora você precisa remover as folhas superiores de ambas as cabeças de repolho. Coloque também uma panela no fogão e ferva a água.
• Em seguida, ferva ambas as cabeças por três minutos até ficarem macias. Evite que as folhas se espalhem.
• Em seguida, remova cuidadosamente todas as folhas. Não rasgue, o recheio será embrulhado neles mais tarde.
• Agora é hora de voltar ao arroz. Assim que estiver meio cozido, despeje na tigela com a carne picada.
• Lave as cenouras, descasque e esfregue em um ralador. Em seguida, frite as cenouras em fogo baixo no óleo. É necessário continuar o procedimento até que o ingrediente esteja macio. Depois disso, adicione também à carne picada.
• O topo é temperado com sal e pimenta. Em seguida, todos os ingredientes são misturados até ficarem uniformemente distribuídos.
• Agora você precisa endireitar cuidadosamente a folha de repolho. Coloque o recheio preparado no centro.
• Enrole em um rolo.
• Vamos para o passo final das instruções sobre como fazer deliciosos rolinhos de repolho preguiçosos. Depois de fazer o suficiente das peças, comece a colocá-las cuidadosamente na panela. A costura deve ficar na parte inferior.
• Em seguida, pegue a água em uma tigela separada e misture com a pasta de tomate.
• Despeje o molho resultante sobre os rolinhos de repolho (para que fiquemcoberto) e comece a cozinhar em fogo alto. Assim que o conteúdo ferver, você precisa definir a potência mínima do queimador e deixar o prato cozinhar por mais 40 minutos.

Prato no caldeirão

Para fazer um delicioso repolho recheado passo a passo, você precisa preparar:

• quilograma de repolho;
• 300 gramas de carne picada;
• duas cenouras médias;
• duas cebolas médias;
• mistura de verduras;
• óleo vegetal;
• preto e pimenta da Jamaica;
• paprika;
• sal;
• um copo de suco de tomate ou uma colher de sopa de extrato de tomate;
• meio litro de caldo (legumes ou carne), água fervida também pode ser usada;
• 400 mililitros de creme de leite com 20% de gordura.

Como cozinhar?

A primeira coisa a começar com as instruções de como fazer os mais deliciosos rolinhos de repolho é preparar a fritura. Para fazer isso:

• As cenouras precisam ser lavadas, descascadas e raladas em ralador grosso.
• Cebola descascada e cortada em cubos pequenos.
• Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione os dois ingredientes previamente preparados e frite até ficar macio.
• Assim que atingir, você precisa adicionar suco de tomate (ou pasta). Sal, pimenta, adicione uma colher de chá de açúcar, mexa e continue cozinhando por mais dois minutos.
• Agora podemos passar para o arroz. Deve ser bem lavado e derramado com água fervente fresca. Em seguida, deixe na água até a metadepronto.
• O próximo passo nesta deliciosa receita preguiçosa de repolho recheado é preparar o recheio. Dois terços da mistura de cebola e cenoura preparada anteriormente deve ser misturada em uma tigela com carne picada, arroz e ervas.
• Em seguida, você precisa preparar quase a coisa mais importante - repolho. Para fazer isso, ferva água em uma panela grande e abaixe a cabeça do repolho nela. Aguarde três minutos, remova com cuidado.
• Agora retire cuidadosamente as folhas, tomando cuidado para não quebrá-las.
• A seguir, retire as veias mais grossas e corte as folhas em triângulos. O tamanho depende de quanto recheio você planeja usar para um rolo de repolho.
• Vamos para a última parte de como fazer deliciosos rolinhos de repolho. O fundo do caldeirão, no qual o prato será cozido, deve ser untado com óleo.
• Depois disso, você pode começar a fazer espaços em branco. Tudo é bem simples. Achate a folha de repolho e coloque o recheio no centro. Agora enrole e coloque no caldeirão.
• A seguir, em uma tigela separada, misture todo o caldo, o creme de leite e o restante dos legumes assados. Observe que deve haver mais produtos lácteos fermentados do que líquidos. Isso dará um sabor especial ao prato.
• Em seguida, adicione pimenta à mistura e misture tudo bem. Em seguida, despeje o molho resultante nos pratos para os rolinhos de repolho. Observe que a camada superior deve ficar pouco visível.
• Em seguida, coloque os pratos no fogão, em uma grande fogueira. Assim que o conteúdo ferver, coloque o queimador na potência mínima e continue a cozinhar o prato durante 50minutos.

Cozinhar em panela lenta

Agora vamos descobrir como fazer e cozinhar deliciosos rolinhos de repolho. Para implementar a receita, você precisa preparar produtos como:

• 40 gramas de creme de leite;
• 95 gramas de arroz;
• duas cenouras médias;
• 700 gramas de carne de porco picada;
• duas cebolas;
• uma cabeça de repolho;
• 40 gramas de molho de tomate;
• folha de louro;
• sal e pimenta preta.

Cozinhar

Agora vamos passar para uma descrição detalhada de como fazer deliciosos rolinhos de repolho em um fogão lento. Para isso você precisa de:

• Limpe a cabeça do repolho das folhas velhas e coloque em uma panela cheia de água por 15 minutos. Cozinhe até as folhas ficarem macias.
• Agora você precisa separar cuidadosamente as folhas da cabeça e dobrá-las separadamente.
• Uma das cebolas é descascada e esfregada em um ralador.
• Lavar bem o arroz e juntar à carne picada juntamente com os legumes ralados e as especiarias. Misture todos os ingredientes.
• A seguir, endireite as folhas de repolho, recheie-as com a mistura preparada na hora e enrole-as em forma de envelopes.
• Lave a cebola restante com duas cenouras, descasque e rale em um ralador pequeno.
• Vá para a etapa final das instruções sobre como fazer deliciosos rolinhos de repolho. Despeje o óleo de girassol na tigela da multicozinha e defina o programa "fritura".
• Agoraadicione as cebolas e as cenouras picadas e frite-as até dourar.
• Depois desligue o modo e coloque rolinhos de repolho em cima dos legumes.
• Em uma tigela separada, misture o molho de tomate, 200 mililitros de água e a quantidade especificada de creme de leite. Misture tudo até obter um molho de cor e consistência uniformes.
• Despeje o conteúdo da multicozinha com a mistura resultante, adicione sal e folha de louro.
• Agora coloque o prato para ferver e cozinhe os rolinhos de repolho por uma hora e meia.

Prato no forno

Esta é uma maneira bastante interessante de fazer repolho recheado delicioso no forno. Sua diferença está na ausência da necessidade de seleção cuidadosa. Para cozinhar você vai precisar de:

• uma cenoura;
• 200 gramas de suco de tomate;
• 700 gramas de carne suína;
• um terço de uma cabeça de repolho;
• uma cebola;
• cem gramas de creme de leite;
• 100 gramas de arroz;
• dois ovos de galinha;
• pimenta preta e sal.

Instruções de cozimento

Antes de começar a criar diretamente um prato, você precisa preparar os ingredientes principais. Para fazer isso:

• Lave a carne de porco e corte em pedaços médios. Em seguida, triture-os em um moedor de carne.
• Pique o repolho finamente e leve para cozinhar em uma panela por 20 minutos, até amolecer.
• Lave o arroz cinco ou seis vezes e leve para cozinhar em uma panela separada.
• Descasque a cebola e, juntamente com apasse as cenouras por um ralador fino.
• À carne previamente picada, quebre os dois ovos, junte as especiarias, os legumes picados (incluindo a couve) e o arroz cozido. Misture tudo corretamente e coloque a massa resultante na geladeira por meia hora.
• Último passo de instruções sobre como fazer deliciosos rolinhos de repolho preguiçosos no forno. Modele pequenos hambúrgueres e coloque em uma assadeira ou assadeira;
• Em seguida, despeje sobre os espaços em branco a maior parte do suco de tomate e coloque-os para cozinhar a 180 graus por meia hora.
• Misture o restante do suco em uma tigela separada com o creme de leite até obter uma massa uniforme (em cor e consistência). Despeje sobre o prato no final do tempo especificado.
• Aumente a temperatura do forno para 200 e continue assando por mais 30 minutos.

Como cozinhar produtos semi-acabados?

Parece que não há nada complicado em fritar rolinhos de repolho prontos. Mas, no entanto, eles não são muito saborosos e bastante secos. Para remediar esta situação, prepare:

• cem gramas de cebola;
• 400 gramas de tomate;
• 50ml de óleo de girassol;
• 150 gramas de cenoura;
• 12 rolinhos de repolho pré-cozidos congelados;
• 30 gramas de molho de tomate (pasta);
• 400 mililitros de água;
• 10 gramas de pimenta;
• folha de louro;
• sal.

Cozinhar

Começaremos pelo fato de você ter adquirido produtos semi-acabados prontos. Primeiro você precisa descongelá-los, colocando-os fora do freezer em uma hora.antes de usar. Então:

• Descasque a cebola.
• Lave e descasque as cenouras.
• Os dois ingredientes devem ser ralados.
• Em seguida, aqueça a panela com óleo de girassol e coloque os legumes picados lá. Eles precisam ser fritos por quatro minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente para não queimar.
• Agora você precisa manter os tomates em água fervente por três minutos. Em seguida, retire-lhes cuidadosamente a pele e processe a polpa com um liquidificador até obter uma massa uniforme.
• Agora você precisa despejar na panela com os legumes fritos. Sal, pimenta e louro também são trazidos para lá.
• Coloque os rolinhos de repolho no fundo da panela em que pretende cozinhá-los e despeje a massa previamente preparada de legumes e polpa de tomate.
• Coloque o conteúdo da panela para ferver em fogo alto, depois abaixe o fogo e deixe tudo cozinhar por mais quarenta minutos.

Prato com frango picadinho

Em seguida, considere outra receita interessante para deliciosos rolinhos de repolho preguiçosos. As principais mudanças estão na composição dos produtos. Entre eles:

• 200 gramas de arroz de grão longo;
• duas cabeças de cenoura;
• uma cabeça de repolho;
• 40 mililitros de óleo;
• 600 gramas de frango picado;
• duas cebolas;
• pasta de tomate;
• sal.

Cozinhar um prato

Vale a pena notar que a instrução em si é um poucomudado. Agora você precisa fazer o seguinte:

• Do repolho você precisa remover as folhas inteiras e frescas. Eles fervem em água fervente por três minutos.
• Arroz lavado cinco vezes. Depois disso, cozinhe até a metade.
• A seguir, a cebola deve ser descascada e ralada.
• Lave, descasque e rale também as cenouras.
• Agora os dois ingredientes devem ser fritos até dourar.
• Em seguida, em uma tigela separada, misture a carne picada, o arroz, metade dos legumes fritos. Polvilhe tudo com sal e misture até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
• Em seguida, espalhe a folha de repolho.
• Em seu centro, coloque uma colher de sopa ou uma colher de chá do recheio preparado.
• O espaço em branco pode ser enrolado em um rolo ou dobrado em um envelope.
• Agora os futuros rolinhos de repolho precisam ser colocados na panela. A costura deve ficar virada para baixo.
• Em uma tigela separada, misture a pasta de tomate e os legumes fritos restantes.
• Despeje os rolinhos de repolho com o molho preparado (você pode usar água fervida).
• Coloque o conteúdo da panela para ferver em fogo alto.
• Depois disso, ajuste a potência mínima e continue apagando tudo por mais quarenta minutos.
• Antes de servir, adicione creme de leite a cada porção de rolinhos de repolho.

Dicas e requisitos importantes

A seguir, há alguns pontos muito importantes a serem considerados. Eles o ajudarão a cozinhar os mais deliciosos e suculentos rolinhos de repolho preguiçosos, enquanto nãoprodutos de tradução. Entre eles:

• Sempre escolha seu repolho com responsabilidade. Como um dos principais ingredientes, deve ser fresco, sem folhas podres. Caso contrário, estragará o sabor geral do prato.
• Ao ferver cabeças de repolho, você pode adicionar vinagre à água. Isso manterá as folhas intactas.
• Para dar um sabor inusitado ao recheio, você pode usar várias misturas de ervas e temperos especiais.
• Se você usar carne sem gordura, então para eliminar a secura do recheio, você pode adicionar um pequeno pedaço de manteiga a cada um dos rolinhos de repolho.
• Para deixar o interior mais suculento, adicione o máximo possível de mistura de vegetais fritos.
• Caso você tenha usado tomate azedo ao preparar o molho, prepare-se para o fato de que o tempo de cozimento do prato aumentará de 40 minutos para uma hora.
• Para engrossar o molho, os rolinhos de repolho preparados podem ser fritos em uma panela, previamente enrolados na farinha.
• Para fazer um molho espesso mais fino e delicioso, é melhor usar caldos diferentes em vez de água.