2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Kebabs… Quem não sonha com eles e não quer desfrutar de uma recreação ao ar livre com este prato único? Mas às vezes os amantes de kebabs grelhados no carvão se deparam com a pergunta: é possível congelar carne marinada e o que acontecerá com seu sabor após esse procedimento? Além disso, os fãs de churrasco estão interessados em maneiras de descongelar adequadamente um produto semi-acabado. Vamos esclarecer essa situação.
Controvérsia gourmet
Aqui, como em muitas situações, as pessoas que amam kebabs são divididas em dois grupos opostos. Cada um deles tem sua própria visão sobre se é possível congelar carne marinada. Se você ouvir as opiniões deles, ambos os pólos estão certos à sua maneira. Quais são os prós e contras do sorvete de churrasco?
Pontos de congelamento negativos
Posso congelar carne marinada para churrasco? Como será diferente de cozido no vapor ou resfriado?
Alguns pensamque o sabor do prato final muda significativamente. A carne nos espetos está seca e não tem o sabor esperado. Acredita-se também que a maioria dos oligoelementos necessários ao corpo desaparecem.
É possível congelar carne marinada: argumentos a favor do congelamento
Tal é a realidade que em todos os lugares você tem que acompanhar. Para fazer isso, é desejável manter o churrasco preparado no freezer. De repente, haverá um dia de folga repentino, e você não está pronto para isso. E se for armazenado com antecedência, quando você chegar ao local, a carne marinada irá descongelar, e toda a empresa aproveitará o descanso e o churrasco.
E aqui está outro caso. Você pode ter sobrado um pouco de carne marinada cozida. Posso congelá-lo ou terei que jogar fora um produto perfeitamente utilizável? As conclusões sugerem-se. Nem todo mundo vai levantar a mão para jogar fora uma boa carne. Então colocamos no freezer com tranquilidade até o próximo final de semana.
Outro argumento a favor da carne congelada pronta são os pontos de venda. As lojas hoje oferecem produtos semi-acabados prontos. Você pode comprar não apenas fresco, mas também shish kebab congelado. Muitos que comeram sem saber sobre o pré-descongelamento não encontraram diferença.
Kebab to be
Como fica claro, a resposta para a questão de saber se é possível congelar carne de porco marinada ou qualquer outra é positiva. Congelar para a saúde. Nada terrível vai acontecer, a carne não vai estragar.
No entanto, para obterchurrasco de alta qualidade, ao descongelar um produto semi-acabado, lembre-se de algumas regras:
- O futuro churrasco só deve ser descongelado naturalmente. Fornos de microondas e outros aparelhos são proibidos. Idealmente - coloque os pratos com carne congelada por 10-15 horas na geladeira. Lá partirá.
- Se desejar, você pode colocar esta carne (previamente marinada) em um lote fresco de marinada por duas horas.
- Cebolas em conserva descongeladas não são uma visão agradável. Para deixar os kebabs não apenas saborosos, mas também bonitos, adicione à carne uma porção fresca de cebola marinada de acordo com sua receita favorita.
- Carne marinada em kefir - isso é o que você não pode congelar. Se você usou uma marinada com a adição deste ingrediente, cozinhe tudo o que estiver marinado.
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