Como descascar uma laranja em casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Orange zest é a casca da fruta sem a parte mole branca que fica logo atrás da camada de laranja. A polpa é amarga. A casca é, portanto, removida com muito cuidado e cuidado para pegar apenas a camada superior. No artigo, consideraremos como remover você mesmo as raspas de uma laranja.

Por que isso é necessário?

Isso não é nada difícil, absolutamente qualquer um pode fazer isso. A crosta pode ser usada posteriormente para dar um toque especial de sabor e aroma a uma grande variedade de pratos e, às vezes, bebidas. A raspa é adicionada a confeitos, saladas, temperos e até borscht.

Preparando frutas

Orange primeiro precisa ser lavado. Isso é especialmente importante se você quiser usar as raspas removidas para cozinhar mais tarde. Esfregue a crosta vigorosamente com uma esponja ou pano limpo umedecido com água quente e sabão. Você pode derramar água fervente sobre a superfície.

Em seguida, considere como descascar uma laranja sem a camada branca. Isso pode ser feito de várias maneiras, usando dispositivos diferentes.

Como descascar uma laranja com um ralador?

Para fazer isso, prepare um acessório com pequenos furos. Ele é colocado em uma tábua de corte para que a parte perfurada fique do lado de fora. Lembre-se de segurar a alça do ralador para que ele não deslize na base. Em seguida, realizamos as seguintes ações:

1. Comece a esfregar apenas a camada laranja da casca sem tocar na carne branca. Você tem que ser extremamente cuidadoso neste momento. Os movimentos devem ser feitos na única direção - de cima para baixo.
2. Rode levemente a fruta e depois faça as mesmas manipulações. Assim que a polpa branca aparecer visualmente, desdobre a laranja novamente com o lado intocado. Este processo deve ser repetido até que reste apenas a parte clara da camada de casca ou até que a quantidade necessária de produto seja coletada para cozinhar qualquer prato.

É melhor não tocar as raspas da parte inferior e superior da fruta, mesmo se houver uma camada laranja sobrando.

Como usar um descascador de legumes?

Antes de descascar a laranja, lave bem a superfície da fruta. Siga estes passos:

1. Delicadamente e lentamente passe o descascador de legumes ao longo da superfície da fruta em um movimento descendente. Tente não tocar a carne branca sob a pele.
2. Então as tiras de casca de laranja precisam ser esmagadas o máximo possível, e então você obtém uma laranja de verdadezest.
3. O produto colhido desta forma terá um sabor ligeiramente menos intenso do que se colhido com um ralador simples. Mas deve-se ter em mente que, desta forma, as raspas serão extraídas em volume mais do que por outros métodos. Mas suas peças acabarão sendo maiores e pouco apresentáveis visualmente.

Com a ajuda de um cortador de legumes, você pode adicionar aromatizante para um coquetel com as raspas. Para fazer isso, remova uma tira larga e curta de casca conforme descrito anteriormente. Coloque-o próximo à superfície do líquido e gire com dois dedos, polegar e indicador, para liberar o óleo de laranja. Você também pode esfregar a casca na borda do copo para deixar o coquetel mais frutado.

Mas se a polpa branca entrar na bebida, o amargor ficará imediatamente perceptível nela. Portanto, se a parte clara permanecer na faixa laranja, você pode tentar removê-la cuidadosamente com uma faca.

Então, vimos como remover a casca de uma laranja com um ralador e um cortador de legumes. Aqui estão algumas dicas sobre como obter um produto de alta qualidade.

Dicas úteis

Para obter um produto de qualidade e descascar facilmente uma laranja, você deve considerar o seguinte:

1. Para deixar as raspas de laranja sem sabores estranhos, tente escolher frutas orgânicas que não foram tratadas quimicamente.
2. É aconselhável selecionar frutas com casca grossa e densa.
3. Se, antes de descascar uma laranja,esfrie a fruta, então será muito mais fácil removê-la. Além disso, menos suco será perdido durante a limpeza.
4. O prato ao qual você está prestes a adicionar este ingrediente obterá o sabor mais alaranjado se você usar apenas as raspas menores, pois ele tem mais superfície para o óleo de laranja sair.
5. Tente usar o produto fresco logo após recebê-lo, o sabor frutado desaparecerá com o tempo.
6. Se as laranjas são usadas principalmente para raspar, é melhor mantê-las no freezer. Então você pode remover a camada superior das frutas congeladas. A manipulação pode ser feita muito mais facilmente do que à temperatura ambiente.

Se houver dificuldades em lavar o ralador depois de remover as raspas, você não poderá lavá-lo. Para isso, após o procedimento, coloque o aparelho em um local quente e seco onde o ar circule bem. Aguarde a casca restante na superfície do dispositivo secar e, em seguida, basta limpá-lo com um pano seco, removendo o resíduo.