Como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage: dicas úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Caçarola de requeijão com passas é um prato familiar para a maioria dos russos desde a infância. Pode ser consumido no café da manhã, lanches e apenas como sobremesa após as refeições principais. Na versão clássica da receita deste prato, costuma-se usar semolina.

Pesquisas progressivas provam que não é tão útil quanto se acreditou por muitos anos. Portanto, a questão de como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage é relevante não apenas na ausência desse produto, mas também no contexto de uma nutrição adequada.

Alternativa com nutrição adequada ou dietética

O que pode substituir a semolina em uma caçarola de requeijão, se o objetivo é reduzir o teor calórico do prato, os nutricionistas aconselham:

• amido de milho - para que a consistência da massa fique viscosa, você precisa tomar uma colher de sopa desse componente por 200 g de requeijão;
• proteína - para que a caçarola contenha um mínimo de carboidratos e seja absolutamente segura para a figura;
• farinha de arroz - rica em fibras,sabor agradável, muito saudável, tem uma composição rica e, ao contrário da semolina, é considerado um carboidrato lento;
• aveia, farelo ou farinha são fontes lentas de carboidratos que são boas para a digestão;
• purê de frutas ou abóbora é uma rica fonte de fibras com o mínimo de calorias.

Em média, ao usar esses produtos, você pode reduzir o teor calórico de um prato em 10-30%, e ao substituir o açúcar por um adoçante, até 40%.

Uma alternativa às refeições normais

Chefs compartilham segredos de como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage se uma pessoa não seguir uma dieta:

• farinha branca comum ou qualquer outro tipo de farinha - esteja ciente de que trigo sarraceno, grão de bico e centeio têm um sabor específico;
• migalhas de pão como opção de farinha;
• arroz cozido - em média, precisará da mesma quantidade que requeijão;
• massa cozida feita de farinha branca ou integral - então o prato terá gosto de bolinhos preguiçosos;
• milho ou fécula de batata.

Há tantas opções para substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage que você deve ser guiado apenas por suas próprias preferências de gosto. Informações sobre o conteúdo calórico dos produtos podem ajudar na escolha.

Receitas de caçarola sem semolina

Ao escolher como substituir a semolina em uma caçarola para perda de peso ou controle de peso, você deve considerar a que horas o prato será consumido. Se antes do almoço, então todo mundo vai fazeropções para carboidratos lentos, se depois - é aconselhável limitar-se a amido, purês de frutas, em casos extremos - farelo.

Para um café da manhã saboroso e saudável, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 150g de banana;
• 100g de passas;
• 100g de cranberries secas;
• 1/2 limão;
• 500 g de requeijão;
• 2 ovos;
• vanilina e adoçante a gosto;
• leite em pó desnatado, se desejar, você pode substituí-lo por açúcar de confeiteiro, mas então deve-se levar em consideração seu teor calórico.

Cozinhar:

1. Despeje as passas e cranberries com água fervente e deixe por 15-20 minutos.
2. Amasse as bananas com um garfo até virar um purê.
3. Misture o purê de banana, requeijão, ovos, adoçante e baunilha até ficar homogêneo, é melhor bater tudo com um liquidificador.
4. Rale as raspas de meio limão, adicione à massa.
5. Misture as frutas secas com os demais ingredientes, distribua a massa uniformemente em uma assadeira.
6. Asse por 20-30 minutos a 190 graus.
7. Polvilhe a caçarola com leite em pó ou açúcar em pó.

O prato finalizado fica assim.

Como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage para tornar o prato satisfatório? Perfeito para massas ou arroz. Para preparar requeijão com massa você vai precisar de:

• 80g de massa seca;
• 400 g de requeijão;
• 3 ovos;
• 150g de açúcar;
• extrato de baunilha a gosto.

Cozinhar:

1. Cozinhe o macarrão até a metade.
2. Bata o queijo cottage com um liquidificadoraçúcar, ovos e extrato de baunilha.
3. Mexa a massa com a massa de requeijão.
4. Asse a 190 graus por 20-25 minutos.

O prato finalizado é como na foto.

Receita em vídeo

Como substituir a semolina em uma caçarola de queijo cottage e como fazê-lo para que o prato seja o mais seguro possível para a figura, - mostrado no vídeo.

Mas não vamos esquecer mais uma coisa importante. Além de substituir a semolina em uma caçarola de requeijão, você precisa saber como introduzir um ingrediente alternativo na massa. Macarrão e arroz devem ser pré-cozidos, amido, proteína e purê de frutas, frutas e vegetais devem ser adicionados na forma pura, e o restante dos produtos deve ser despejado com kefir ou creme azedo para que inchem.