Ingredientes para shawarma de frango. Receita de shawarma com frango no pão pita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Apesar do fato de que o shawarma era originalmente um prato árabe comum no Oriente Médio, hoje ele se tornou popular em muitos países. Quase todo mundo já experimentou shawarma ou rolo de frango pelo menos uma vez na vida. E para isso não é necessário ir a um café ou a uma barraca de rua com fast food, tudo o que você precisa para o shawarma de frango pode ser encontrado na geladeira da sua casa ou na loja mais próxima.

O que é "shawarma"

No sentido geralmente aceito, shawarma é um pão pita fino, que é embrulhado com recheio de carne, legumes e molhos. Nesse caso, vários tipos de carne podem ser usados: frango, carne bovina, cordeiro, porco. Para o shawarma clássico, a carne é frita em um espeto especial, mas ao preparar esse prato em casa, é usada carne frita em uma panela.

Quais ingredientes você precisa para fazer shawarma

Para preparar uma refeição tão simples e nutritiva, primeiro você precisa decidir quais ingredientes serão usados. Existem produtos básicos sem os quais não será possível fazer nem os maisshawarma simples com frango. Mas muitas pessoas preferem adicionar ingredientes adicionais ao prato que tornam o shawarma mais saboroso e nutritivo.

Ingredientes básicos para fazer shawarma

Os principais ingredientes para o shawarma de frango são apenas dois produtos:

Filé de frango. Se você está se perguntando "como fazer shawarma de frango caseiro", primeiro você precisa decidir como cozinhar a carne. Você pode usar tanto filé de frango cozido quanto assado, mas a maioria das pessoas prefere fritar a carne em uma panela, depois de marinar em sua marinada favorita. Nesse caso, você pode fritar a carne em fatias pequenas, ou pode fritar os filés na forma de bifes, que precisarão ser cortados em pedaços menores após o cozimento

Lavash fino. Você pode usar pão pita fino tradicional ou pode escolher pão pita colorido com aditivos. Tortilhas com adição de espinafre (cor verde), queijo (cor amarela) ou beterraba (rosa) são muito populares agora

É impossível fazer shawarma sem pão pita e carne, e todos os outros ingredientes são considerados adicionais. No entanto, alguns (como legumes frescos e molhos) são considerados tradicionais e estão incluídos na maioria das receitas, enquanto outros aditivos são usados com menos frequência, dependendo do gosto de uma pessoa em particular (como azeitonas e queijos) ou das tradições culinárias do país. região.

Ingredientes adicionais tradicionais

Frangoa carne combina bem com legumes e vários molhos, por isso são os aditivos mais populares, sem os quais não podemos mais imaginar uma receita de shawarma com frango no pão pita. A maioria das receitas contém ingredientes como:

- molho de alho;

- molho de tomate (ketchup);

- repolho (branco e Pequim);

- pepinos e tomates frescos.

Com esses aditivos, o shawarma ficará saboroso e suculento. Juntamente com as adições tradicionais, muitas vezes você pode encontrar ingredientes adicionais para o shawarma de frango que são populares com a maioria das pessoas:

- queijo (duro, processado, palitos de queijo);

- cogumelos (fritos, marinados);

- pepinos em conserva ou em conserva;

- Cenouras estilo coreano;

- rabanete;

- verduras (salsa, endro, coentro, manjericão).

Ao adicionar muitos ingredientes diferentes a um prato, lembre-se de que eles devem ser combinados entre si. Portanto, você não deve adicionar tudo o que encontrou na geladeira ao prato.

Coberturas de shawarma menos populares

Algumas pessoas preferem adicionar produtos ao shawarma que darão um pouco de tempero. Se você quiser experimentar o sabor, tente adicionar os seguintes ingredientes ao recheio de shawarma de frango:

- mostarda (regular ou francesa)

- pimentão;

- azeitonas ou alcaparras;

- abacate;

-batatas fritas.

Independentemente de quais produtos serão adicionados ao recheio, eles devem ser cortados ou picados de uma determinada maneira. Eles devem ser cortados não muito grandes (para facilitar a colocação no pão pita), mas não muito pequenos (os produtos devem manter seu suco e aroma).

A receita de shawarma mais fácil e deliciosa

É realmente muito fácil fazer um shawarma decente. A lista de ingredientes para o shawarma de frango é a seguinte:

1. Filé de frango - 200 gramas.
2. Lavash fino - 1 peça.
3. Repolho branco - 100 gramas.
4. Pepino fresco - 1 cada.
5. Alho - 1 dente.
6. Maionese - 2 colheres de sopa.
7. Ketchup - 2 colheres de sopa.
8. Cebola - 1 unidade.
9. Sal, pimenta, outros temperos a gosto.
10. Óleo vegetal (para fritar).

O processo de cozimento é o seguinte:

1. Lave o filé de frango, corte em fatias pequenas, sal e tempere com seus temperos favoritos, deixe por 10 minutos para marinar um pouco.
2. Despeje um pouco de óleo de girassol em uma frigideira quente, frite o filé de frango, alguns minutos antes de a carne ficar pronta, adicione a cebola cortada em meias argolas na frigideira.
3. Pique o repolho, corte o pepino em fatias pequenas.
4. Misture a maionese com o alho amassado ou ralado.
5. Pão pita dividido em duas partes iguais, unte com uma fina camada de ketchup. Na beira da lavacoloque o repolho, espalhe o molho de alho (maionese de alho) por cima, coloque a carne frita e os pepinos por cima, unte o recheio com molho de alho novamente.
6. Enrole a pita recheada em um rolo e frite em uma frigideira seca até ficar crocante.

Os ingredientes para o shawarma de frango são usados nos mais comuns e descomplicados, mas o resultado com certeza agradará toda a família.

Receita saudável de shawarma

Para que o tradicional shawarma de frango se torne ainda mais nutritivo e satisfatório, ingredientes adicionais devem ser adicionados ao recheio. O sabor do prato é equilibrado se, além dos produtos usados em uma receita simples, for adicionado:

- cogumelos fritos;

- palitos de queijo;

- tomate fresco;

- verduras (salsa, endro).

O processo de cozimento é praticamente o mesmo descrito acima, exceto que verduras picadas são adicionadas ao molho de alho e alguns cogumelos fritos e queijo são adicionados ao recheio. Cogumelos podem ser colocados junto com a carne, e o palito de queijo é desmontado em fibras menores e colocado em cima de todo o recheio (antes que o shawarma seja enrolado). Este tipo de queijo é muito adequado para este prato, dá ao shawarma uma suculência extra e estica bem no processo de comer.

Para entender qual receita de shawarma de frango no pão sírio será ideal para sua família, você só precisa lembrar quais alimentos sua família mais gosta. E então analisar como esses produtos vãocombine com carne de frango e pão pita e, em seguida, ligue sua imaginação e experimente.

Preciso fritar shawarma

Muitas pessoas fazem a pergunta: “Vale a pena fritar shawarma?” Mas não há opinião inequívoca, é melhor fazer tudo ao seu gosto. Algumas pessoas gostam de pratos mais macios - neste caso, o shawarma não deve ser frito. Mas a maioria prefere que tenha uma crosta crocante. Então deve ser frito um pouco. Você pode fazer isso em uma frigideira seca ou adicionar um pouco de óleo nela.

Não muito comum, mas bastante saborosa é a opção de fritar o shawarma caseiro em uma máquina de waffle elétrica. Shawarma é colocado em um ferro de waffle aquecido e pressionado um pouco, depois que o pão pita adquirir uma crosta apetitosa, pode ser colocado em um prato.