2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
No artigo abaixo, vamos aprender a cozinhar legumes no micro-ondas. Muitas donas de casa nem sabem que você pode usar um forno de micro-ondas para preparar saladas e outros pratos que usam vegetais cozidos. Se você ainda usa um fogão elétrico ou a gás, mas entende que leva muito tempo para cozinhar, este artigo será muito útil para você.
Sabor
Mesmo quem já ouviu falar que dá para cozinhar legumes no micro-ondas (em um saco ou em um prato especial) às vezes duvida. Como regra, é tudo uma questão de gosto. Alguns acreditam que as características de sabor de certos vegetais podem mudar se forem "jogados" no microondas.
Vamos aos comentários de chefs experientes e daquelas donas de casa que praticam esse método de cozinhar há muito tempo. Todas as avaliações destacam alguns pontos positivos. Primeiro, claro, o sabor. Esta é a primeira coisa com que se preocupar. Em termos de propriedades de sabor, os vegetais que foram cozidos em um forno de micro-ondas são muito mais saborosos. Eles lembram um pouco os produtos cozidos no forno. Suculento, sem perda de sabor e cor. Isso é especialmente importante quando se trata de beterraba e cenoura.
Conveniência
As pessoas que sabem cozinhar legumes no micro-ondas não têm a necessidade de monitorar constantemente o preparo dos alimentos. Não há necessidade de remover a espuma, fechar ou abrir a tampa, ajustar a temperatura do forno ou monitorar constantemente o nível do queimador de gás. Cozinhar no micro-ondas elimina todas essas nuances. Os produtos só precisam ser devidamente preparados. O ajudante de cozinha será responsável por todo o resto.
Microondas
Como cozinhar legumes para vinagrete no microondas? Quais pratos escolher para isso?
Como regra, uma anfitriã que tem um forno desses em sua cozinha é dona de pratos especiais. Existem várias opções que podem ser usadas para cozinhar legumes.
- Copos com tampa solta. Pode ser qualquer recipiente de paredes grossas feito de vidro de qualidade que possa ser colocado com segurança no micro-ondas.
- Embalagem especializada com válvula para vapor.
- Um recipiente de plástico que tem uma tampa com uma válvula para liberar o vapor.
Batatas
Então vamos começardiretamente para cozinhar. Vamos dizer-lhe como cozinhar legumes rapidamente no microondas usando um prato fundo de vidro com tampa. Vamos fazer isso usando o exemplo de uma batata.
Certifique-se de lavar os legumes antes de começar a cozinhar. Usando um palito, faça alguns furos nas cascas das batatas. Não seja preguiçoso e pule esta etapa. Caso contrário, as batatas podem estourar e se espalhar por todo o prato. Para cozinhar, é melhor escolher tubérculos pequenos para que caibam confortavelmente no recipiente.
Água é uma questão de debate. Algumas donas de casa despejam algumas colheres de água no fundo do recipiente, enquanto outras cozinham legumes no micro-ondas sem adicionar líquido. Qual método será conveniente para você - decida por si mesmo.
Agora sobre a hora de cozinhar. Mesmo a dona de casa mais experiente não saberá dizer exatamente como cozinhar legumes no microondas, indicando o tempo e a potência. Afinal, os micro-ondas que estão na cozinha são diferentes para todos. Aqui estão alguns exemplos "padrão" que você pode adaptar ao seu móvel de cozinha:
- Potência 1000W. Essas batatas são cozidas por 8 a 10 minutos.
- Potência 750W. As batatas levam de 12 a 16 minutos para cozinhar.
Cenoura
Continuando a falar sobre como cozinhar legumes no microondas para salada, vamos falar sobre cenouras. Antes de cozinhar, deve ser lavado com uma esponja em água corrente. Com um palito, faça furos na casca da cenoura. Para preparar este vegetalvamos tentar a segunda opção - pratos com tampa que tem uma válvula para o vapor sair. Enviamos pequenas cenouras para um recipiente, fechamos a tampa e abrimos um orifício especial para que o vapor saia. Isso é feito para que as cenouras não percam a elasticidade da casca, não estourem. Você não pode adicionar água ao fundo de tal recipiente. O tempo de cozimento das cenouras é exatamente o mesmo das batatas. Tudo depende da potência do forno.
Conselho! Não se apresse para começar a cozinhar. Recomenda-se dar aos legumes um pouco de tempo para "provar". Eles devem, como dizem, alcançar. Se você cozinhou com a adição de água, remova os legumes em uma toalha, cubra-os com ela e deixe por 5-7 minutos. Se a água não foi usada para cozinhar, os vegetais podem alcançar os pratos em que foram cozidos.
Beterraba
Esse produto, via de regra, faz com que as donas de casa procurem opções e respostas para a questão de como cozinhar legumes no micro-ondas rapidamente. Todos sabemos que as beterrabas sempre têm que esperar mais do que outras. Este produto leva muito tempo para cozinhar, dá espuma durante o cozimento, requer atenção e monitoramento constante. Se você usar um forno de micro-ondas, o processo é muito mais rápido e com pouca ou nenhuma participação da anfitriã.
Beterrabas são lavadas, assim como outros vegetais. Para prepará-lo, usaremos um saco de cozimento. Se um não estiver à mão, então o celofane comum servirá. Depois de perfurar os legumes com um palito, coloque-os em um saco, adicione um pouco de água, amarre bem. Coloque em um prato giratório de micro-ondas.
- A 800W, as beterrabas cozinham por 8 a 12 minutos.
- Se este indicador em seu forno de micro-ondas for 900 W, o tempo de cozimento será reduzido em dois a três minutos.
- Conseqüentemente, com menos potência (750 W e abaixo) - adicione alguns minutos. Se o microondas produzir 900W, o tempo de cozimento será menor.
Conselho! Conhecendo o poder e a funcionalidade do seu assistente de cozinha, você sempre pode calcular o tempo médio de cozimento. Isso deve ser feito para economizar minutos ainda mais preciosos.
Sabendo o tempo e a potência, você pode cozinhar todos os vegetais para saladas e vinagretes ao mesmo tempo. Isso é muito conveniente se os preparativos estão em andamento para o feriado, muitos pratos paralelos estão sendo preparados e a atenção da anfitriã nem sempre pode ser atraída para a panela com legumes cozidos.
Basta jogar os produtos lavados em um saco ou em um recipiente de vidro com tampa, ligar o modo desejado no micro-ondas e aguardar. Você pode fazer outras coisas, e os legumes cozinharão sem sua atenção.
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