Curso Principal 2024, Novembro

Arroz Basmati: como cozinhar direito. Basmati pilaf

Arroz Basmati: como cozinhar direito. Basmati pilaf

O arroz Basmati é um grão indiano que tem sabor e aroma especiais. Os grãos deste produto são finos e longos. Uma vez colhido, este arroz é envelhecido por pelo menos um ano. Como resultado da secagem prolongada, os grãos de cereais tornam-se mais duros. Deve-se notar especialmente que durante o cozimento eles praticamente não perdem sua forma e aumentam cerca de 2,5 vezes

Açúcar de beterraba: propriedades, calorias

Açúcar de beterraba: propriedades, calorias

Nas prateleiras das lojas modernas você pode ver não só a cana, mas também o açúcar de beterraba. Este ingrediente doce encontrou amplo uso na culinária. É usado para preparar muitos pratos. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá sobre as propriedades e recursos benéficos da produção deste produto

Tipos de açúcar e suas características

Tipos de açúcar e suas características

Um produto tão familiar para todos pode ser completamente diferente do que conhecemos. Existem diferentes tipos de açúcar, que diferem de muitas maneiras. Existe até uma classificação separada, que se baseia nos seguintes critérios: matérias-primas, cor, tipo ou consistência do produto doce. Interessante? Então lemos

Leite vegetal: propriedades, composição, benefícios, danos

Leite vegetal: propriedades, composição, benefícios, danos

O que é leite vegetal? As características deste produto, seus tipos, benefícios e malefícios serão discutidos neste artigo

Abóbora moscatel: variedades, propriedades, benefícios e malefícios. O que cozinhar com abóbora

Abóbora moscatel: variedades, propriedades, benefícios e malefícios. O que cozinhar com abóbora

Possuindo propriedades mágicas, sabor, a abóbora noz-moscada há muito conquistou seu lugar na mesa de jantar e feriados. Então vamos saber mais sobre este produto

Legumes e frutas na primavera

Legumes e frutas na primavera

Com o advento da primavera, os primeiros frutos aparecem nas prateleiras das lojas. Como regra, todos eles são cultivados em condições de estufa e estão literalmente repletos de nitratos. Por isso, muitas pessoas que não querem arriscar a saúde de suas famílias estão se perguntando se vale a pena comprar tais produtos

Enfeite é a "segunda metade" do prato

Enfeite é a "segunda metade" do prato

Grãos, legumes, verduras, cogumelos e massas. Um acompanhamento não é apenas uma decoração de um prato, mas também um prato completamente independente. Obviamente, uma revisão não é suficiente para cobrir uma seção culinária tão extensa. Reunimos as receitas mais interessantes e simples

Pão sem glúten em uma máquina de pão: receitas, métodos de cozimento e comentários

Pão sem glúten em uma máquina de pão: receitas, métodos de cozimento e comentários

Existe uma categoria de pessoas que seguem uma dieta sem glúten. Como regra, aquelas pessoas cujo corpo não é capaz de processar uma proteína chamada glúten se restringem na nutrição

Flocos de batata - produto instantâneo

Flocos de batata - produto instantâneo

O que são flocos de batata? Este é um produto semi-acabado obtido a partir de batatas descascadas com tecnologia moderna. Este artigo discute a composição do produto, método de produção, opções de cozimento

O mingau mais calórico. Tipos de cereais

O mingau mais calórico. Tipos de cereais

O mingau altamente calórico permite que você ganhe os quilos necessários sem sobrecarregar o sistema digestivo e prejudicar sua saúde, além de restaurar o metabolismo. A principal vantagem dos cereais é sua fácil digestibilidade, graças à qual uma pessoa se sente bem

Os principais tipos de cereais: lista, foto

Os principais tipos de cereais: lista, foto

Este artigo será principalmente de interesse para aqueles que lideram ou pelo menos tentam levar um estilo de vida saudável. Não é nenhum segredo que a nutrição adequada desempenha um grande papel nisso. Aqui você não pode prescindir da presença de mingau na dieta. Vamos olhar para os principais tipos de cereais, falar sobre suas propriedades benéficas e negativas, calorias e considerar outros pontos importantes e interessantes

Iogurte: teor calórico do iogurte para beber, natural, caseiro, iogurte milagroso

Iogurte: teor calórico do iogurte para beber, natural, caseiro, iogurte milagroso

O iogurte é um dos tipos mais úteis e nutritivos de produtos lácteos fermentados. Sua diferença do kefir ou, digamos, do leite coalhado está na maneira única do fermento. O iogurte, que é relativamente baixo em calorias, tem muitas propriedades curativas

Quais vitaminas estão nos rabanetes? Rabanetes: benefícios e malefícios para a saúde

Quais vitaminas estão nos rabanetes? Rabanetes: benefícios e malefícios para a saúde

Nosso artigo é dedicado à colheita de raízes, que aparece pela primeira vez após um longo inverno, vamos falar sobre rabanetes. Então, que tipo de vegetal é esse? Qual é a vitamina mais benéfica em rabanetes? Como escolher e armazenar este complexo vitamínico? Vamos cobrir tudo em detalhes neste artigo

O que é uma baga de vinho? Baga de vinho entre frutas

O que é uma baga de vinho? Baga de vinho entre frutas

Baga de vinho - o que é? A origem dos figos, características de crescimento, composição química. Propriedades úteis e medicinais dos figos. O uso de bagas de vinho na culinária. Todas as explicações estão no artigo

As frutas, legumes e frutas com menos calorias: lista e recursos

As frutas, legumes e frutas com menos calorias: lista e recursos

Há muito está provado que passar fome por causa de uma figura é prejudicial e perigoso para a saúde. Mas poucas pessoas sabem que também é ineficiente. Depois de sofrer por um mês ou até mais, é claro que você conseguirá algo, mas esse efeito não é durável

Propriedades úteis e teor calórico do azeite

Propriedades úteis e teor calórico do azeite

Azeite na Rússia é conhecido há muito tempo, mas eles o chamavam de Provence. Eles o trouxeram principalmente do sul da França. Embora os primeiros a cultivar oliveiras e, consequentemente, a extrair gorduras saudáveis das frutas, os antigos gregos começaram. Foram eles que inventaram a prensa, com a qual esmagavam as partes moles da fruta e as sementes, obtendo um líquido verde-dourado de alta qualidade por prensagem a frio. O teor calórico do azeite é de 898 kcal por 100 g do produto

Azeites. Descrição do produto

Azeites. Descrição do produto

Os benefícios para a saúde do azeite de oliva são usados há muito tempo para a saúde e a beleza. Toda mulher sabe que este remédio natural é um excelente componente para máscaras nutritivas e rejuvenescedoras, misturas de massagem, produtos caseiros para a pele e para o cabelo. Neste artigo, falaremos sobre os benefícios dos azeites, bem como quais são suas propriedades

Azeitonas: calorias e propriedades úteis

Azeitonas: calorias e propriedades úteis

Azeitonas são frutas muito saborosas que podem fornecer ao corpo humano vitaminas e minerais. Suas propriedades curativas devem ser levadas em conta

Gomas de frutas "Haribo" (HARIBO): composição, benefícios e malefícios

Gomas de frutas "Haribo" (HARIBO): composição, benefícios e malefícios

Gummi é considerado um produto popular entre crianças e adultos. As razões não são apenas um sabor agradável e textura original, mas também benefícios para o corpo. Os especialistas não aconselham dar chocolate ou caramelo a crianças pequenas para evitar danos aos dentes, e gomas de alta qualidade são permitidas e seguras. Um dos melhores "produtos de mascar" é a marmelada Haribo, forte concorrente dos análogos nacionais

Queijos suíços: tecnologia de produção, variedades

Queijos suíços: tecnologia de produção, variedades

O queijo suíço é respeitado e popular em todo o mundo. Este produto é marcado com uma etiqueta especial para confirmar sua qualidade e autenticidade. Já no final do século XVIII, o queijo se tornou um dos produtos suíços mais exportados, e essa tendência é relevante hoje

Quantidade de cálcio nos alimentos. Quais alimentos contêm cálcio

Quantidade de cálcio nos alimentos. Quais alimentos contêm cálcio

Cálcio é necessário para o bom andamento de muitos processos bioquímicos, a saúde dos ossos, dentes, coração e músculos depende dele. E seu corpo precisa muito - cerca de 1000 mg por dia. Mas nem todos os alimentos contêm cálcio em quantidades suficientes. Por isso, muitas vezes f alta

Como comer macarrão: o mais importante

Como comer macarrão: o mais importante

Como comer macarrão é lendário entre o belo sexo! Os amantes de uma iguaria maravilhosa ou de um delicioso prato italiano tentam não apenas melhorar o sabor, mas também, cuidando da figura, reduzir seu teor calórico. É por isso que é importante pontuar o "i" na questão de como comer macarrão corretamente

Figos secos: propriedades úteis e contra-indicações

Figos secos: propriedades úteis e contra-indicações

O figo ou figueira é uma das plantas cultivadas mais antigas, que é repetidamente mencionada na Bíblia. Seus frutos são consumidos frescos e secos. Eles também fazem deliciosas compotas e conservas. Este artigo falará sobre as propriedades benéficas e contra-indicações dos figos secos

Os benefícios e malefícios das lentilhas: vale a pena comer?

Os benefícios e malefícios das lentilhas: vale a pena comer?

Lentilhas são familiares para poucos, e apenas algumas pessoas comem tal produto. Mas talvez isso se deva ao fato de que nem todos conhecem suas propriedades? E quais são os benefícios e malefícios das lentilhas? Ela é nutritiva?

Como comer pomelo: algumas regras e tradições

Como comer pomelo: algumas regras e tradições

Pomelo é uma fruta exótica, que ainda não é conhecida por todos, mas já se tornou muito popular entre os gourmets. É saudável, além de saboroso e suculento. Como você come pomelo?

Cervejaria Zhigulevskiy em Samara

Cervejaria Zhigulevskiy em Samara

Muitas pessoas preferem cervejas exclusivamente importadas. Mas em vão. Uma antiga cervejaria Zhiguli funciona em Samara, cujos produtos são de excelente qualidade

E102 corante (tartrazina): propriedades, efeitos no corpo humano

E102 corante (tartrazina): propriedades, efeitos no corpo humano

Não é nenhum segredo que muitos dos alimentos que compramos em supermercados contêm suplementos nutricionais. Às vezes, na composição, você também pode encontrar o corante E102. Também é chamado de tartrazina. Que propriedades tem? Como isso afeta o corpo humano?

Quão útil é o leite coalhado de Mechnikov? Como cozinhá-lo em casa?

Quão útil é o leite coalhado de Mechnikov? Como cozinhá-lo em casa?

As bebidas lácteas dominam a indústria alimentícia. A maior parte dos produtos é fornecida às prateleiras russas. A história do surgimento de um produto tão útil e saboroso é calculada há milhares de anos. Segundo dados científicos, a bebida mais antiga é o leite coalhado

Vinagre de mesa e suas variedades

Vinagre de mesa e suas variedades

O vinagre de mesa está em quase todas as casas. Muitas donas de casa não apenas o usam ao cozinhar, mas também o usam para resolver problemas domésticos

Ovo de melange - excelente produto

Ovo de melange - excelente produto

Quem gosta de mexer com doces sabe que os ovos são absolutamente necessários para a maioria dos produtos de farinha (e especialmente ricos). Sem eles, a massa não ficará exuberante ou inteira. No entanto, muitas donas de casa muitas vezes se deparam com o fato de que na receita, em vez dos ovos usuais, a dose necessária de um pó deles ou algum tipo de melange é indicada em gramas. E se o pó é mais ou menos conhecido pela maioria dos especialistas em culinária, o último termo às vezes é confuso

Salsicha "Moscou": características do produto

Salsicha "Moscou": características do produto

Linguiça "Moskovskaya" é um produto que todos conhecem em primeira mão. Anteriormente, era considerado um déficit. Hoje, é bastante acessível para o comprador médio. Considere as principais características desta salsicha

Os melhores produtores de salsicha da Rússia

Os melhores produtores de salsicha da Rússia

A salsicha é quase o produto mais popular nas mesas dos moradores dos países pós-soviéticos. Provavelmente, não há família em que não haja um ávido amante de salsichas, salsichas, salsichas. E, embora muitos de nós entendam que a qualidade desses produtos deixa muito a desejar, mas ainda assim, quando chegam ao supermercado, a maioria dos habitantes do nosso país não pode passar pela prateleira com uma linguiça sedutora e tão apetitosa

Os benefícios e malefícios da berinjela para o corpo. A berinjela é uma fruta ou um vegetal?

Os benefícios e malefícios da berinjela para o corpo. A berinjela é uma fruta ou um vegetal?

A berinjela é um produto natural saudável que pode enriquecer seu corpo com um complexo vitamínico e diversificar sua dieta. As berinjelas são despretensiosas: elas não precisam ser marinadas ou cozidas por várias horas para obter um prato delicioso. Qualquer dona de casa e não só vai lidar com isso. Neste artigo, descobriremos quais são os benefícios e malefícios da berinjela para o corpo humano e também responderemos à pergunta principal: "É uma baga ou um vegetal?"

Qual é o prazo de validade dos ovos de codorna na geladeira?

Qual é o prazo de validade dos ovos de codorna na geladeira?

Devido ao fato de que a longa vida útil dos ovos de codorna permite que você os guarde por um longo tempo, eles podem ser adquiridos para uso futuro. Assim, todos os dias há a oportunidade de saborear deliciosos ovos fritos, ovos cozidos ou beber alimentos crus

Carne de camelo: calorias, sabor, benefícios, danos, quantidade de minerais, vitaminas e nutrientes

Carne de camelo: calorias, sabor, benefícios, danos, quantidade de minerais, vitaminas e nutrientes

Os benefícios e malefícios da carne de camelo. Qual é o gosto e pode ser comido? Vitaminas e minerais na carne de camelo. Receitas culinárias: carne grelhada e prato de carne de camelo africano. O número de calorias e nutrientes por 100 gramas de produto

Glutamato monossódico é o veneno mais delicioso

Glutamato monossódico é o veneno mais delicioso

Glutamato monossódico, ou aditivo alimentar E621, é uma substância que realça o sabor de qualquer prato e produto. Agora está presente em quase todas as especiarias, alimentos e suplementos nutricionais. Recentemente, as pessoas comuns estão cada vez mais preocupadas com a pergunta: "O glutamato monossódico é prejudicial?" Os fabricantes de pó alegam que ele apenas dá aos pratos um ótimo sabor, e toda a conversa sobre sua nocividade está fundamentalmente errada. Mas é?

Maçapão: descrição e composição. Maçapão em doces - do que é feito?

Maçapão: descrição e composição. Maçapão em doces - do que é feito?

Você já experimentou doces recheados com maçapão? Se você se deparar com um produto de qualidade, lembrará por muito tempo o aroma incrível e o sabor delicado. Hoje vamos dizer de que maçapão deve ser feito e o que os fabricantes modernos usam

Fatos interessantes sobre chocolate. Segredos da produção de chocolate. festival de chocolate

Fatos interessantes sobre chocolate. Segredos da produção de chocolate. festival de chocolate

Chocolate é o nome dado a certos tipos de produtos comestíveis que são obtidos a partir de grãos de cacau. Estes últimos são as sementes de uma árvore tropical - cacau. Há uma variedade de fatos interessantes sobre o chocolate, contando sobre sua origem, propriedades curativas, contra-indicações, tipos e métodos de aplicação

Composição química do produto: micro e macrocomponentes

Composição química do produto: micro e macrocomponentes

Como você sabe, os componentes químicos de todos os alimentos são muito diversos. Por isso devem ser classificados. A classificação atualmente prevê apenas dois grupos: microcomponentes e macrocomponentes. Vamos tentar descobrir como eles diferem

Tipos e nomes de doces (lista)

Tipos e nomes de doces (lista)

Para a maioria das pessoas, o doce é uma iguaria favorita que pode não apenas agradar pelo sabor, mas também animar e adicionar energia. Esses doces de vários tipos foram preparados por vários séculos, e os nomes dos doces mudaram significativamente durante esse período. Este artigo falará sobre quais tipos de doces são produzidos hoje por empresas de confeitaria, como eles diferem e como são chamados