O que é uma baga de vinho? Baga de vinho entre frutas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A fruta do figo do sul é frequentemente chamada de figo. Esta é uma das plantas cultivadas mais antigas pertencentes ao gênero Ficus. Daí o outro nome do figo - fig.

A história da origem da baga de vinho

Segundo o Antigo Testamento, Adão e Eva comeram os frutos da árvore proibida do conhecimento do bem e do mal, após o que foram expulsos do Paraíso. No manuscrito antigo não há nome exato da árvore e dos frutos que foram comidos pelos progenitores da raça humana. Mas de acordo com uma das lendas, eram figos. Das folhas da figueira, Adão e Eva fizeram para si uma roupa para cobrir sua vergonha.

Alguém sabe o nome do figo no Talmude judaico? No livro sagrado há a descrição de uma árvore exalando mel e leite no chão. Esta planta é chamada de figueira, e seu fruto é a figueira.

Sabe-se que as pessoas cultivam figos cultivados há mais de cinco mil anos. Inicialmente, as figueiras cresciam na parte ocidental da Ásia, de onde se espalhavam ainda mais ao longo das margens do Mar Mediterrâneo. Então, por mar, a figueira migrou para outros países do sul. Atualmente, a planta é amplamente cultivada em regiões quentes e ensolaradas: paísesMediterrâneo, Índia, Ásia Central, Transcaucásia, Crimeia, Califórnia. Mais de quatrocentas variedades de figos são conhecidas.

Na verdade, os figos têm um sabor verdadeiramente celestial - macio, moderadamente doce, com um leve tom azedo. A baga do vinho absorve todo o poder do generoso sol do sul e é preenchida com o suco da terra. A figueira é colhida duas vezes na estação.

O que são figos

A figueira cresce até dez metros de altura e tem uma copa larga com grandes folhas arredondadas. Os figos parecem pequenos sacos macios cheios de pequenas sementes. A cor das bagas pode variar dependendo do tipo de árvore. Há figos de tons brancos, amarelados, vermelhos, roxos, marrons. A pele do figo é macia e aveludada. A fruta madura pesa cerca de cinquenta gramas e cabe confortavelmente na palma da sua mão.

Do ponto de vista biológico, o figo não é uma fruta. Na verdade, este é um sicônio - uma espécie de concha, dentro da qual há um grande número de pequenas flores. Para fertilizá-los, pequenas vespas se instalam no sicônio. Um figo maduro parece cheio de muitos pequenos frutos.

De que forma se come os figos

O figo é uma fruta muito tenra e delicada que não tolera bem o transporte. Se você remover as bagas de forma verde (como bananas), ou seja, elas serão impossíveis por causa do sabor pungente. Os figos não amadurecerão - eles simplesmente apodrecerão.

O que é vinhobaga, fica bastante claro quando os frutos maduros de uma figueira são tentados a serem submetidos a armazenamento a longo prazo. Dentro do figo, o processo de fermentação começa muito rapidamente, transformando-o em uma verdadeira baga de vinho. Portanto, a maioria das pessoas não está familiarizada com o sabor dos figos frescos.

Quem tiver a sorte de visitar climas mais quentes no verão poderá saborear os deliciosos frutos dos figos. Eles são comidos inteiros sem descascar a pele. A consistência das bagas é tenra e macia. Os frutos da figueira são mais utilizados na forma de frutos secos, compotas, compotas ou em conserva.

Composição química de bagas de vinho

Força e resistência ao corpo humano é dada por proteínas e açúcar, cuja quantidade nas frutas secas atinge um teor superior a 75%.

A presença de minerais - potássio, ferro, cobre, fósforo, magnésio, cálcio, zinco - potencializa os processos metabólicos do organismo. A baga do vinho melhora a defesa imunológica, ajuda na construção e manutenção do tecido ósseo e previne o desenvolvimento de anemia.

As vitaminas A, C, PP, K, grupo B contribuem para a normalização dos processos bioquímicos do corpo e proteção contra muitas doenças. Os figos secos e frescos contêm uma substância muito valiosa, o fenol. É um antioxidante que contribui para a proteção ativa das células contra a oxidação. O consumo regular de figos secos pode reduzir o risco de câncer em até setenta por cento.

Tratamento com figo

Os figos são conhecidos na medicina popular comodroga de amplo espectro. Em outras palavras, praticamente não existem tais doenças das quais o maravilhoso fruto da baga do vinho não possa ajudar.

As pessoas que sofrem de doenças do coração e dos vasos sanguíneos devem definitivamente introduzir figos secos em sua dieta diária. O potássio e o açúcar, contidos em grandes quantidades nos figos, regulam a atividade cardíaca, reduzem a pressão arterial e previnem o inchaço.

Boas propriedades diuréticas e laxantes das bagas de vinho ajudam as pessoas com várias doenças do estômago, intestinos, rins. Os figos são capazes de reduzir a temperatura em dores de garganta, doenças respiratórias e pneumonia. Com uma tosse longa e persistente, figos cozidos no vapor em leite quente ajudam bem.

A baga do vinho é dotada de um número muito grande de propriedades úteis. Entre os frutos de outras plantas não se encontram aqueles que seriam tão ricos em ficina quanto os figos. O conteúdo aumentado de uma enzima útil, bem como íons de potássio, proporciona afinamento do sangue, o que previne a trombose vascular e normaliza a pressão arterial.

É especialmente importante notar a presença de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 nos figos, que são essenciais para o pleno funcionamento do cérebro humano e do sistema nervoso. Este fato é exclusivo das plantas.

Na medicina popular, não apenas os frutos, mas também as folhas da figueira são usadas ativamente. Notou-se que uma infusão preparada a partir de massa verde ajuda a restaurar o cabelo perdido e previne a queda de cabelo. Decocções de folhas de figueiraaplicar na forma de enxaguantes, compressas, loções.

Efeito positivo no corpo humano

Os benefícios dos figos para a saúde humana são, sem dúvida, muito elevados. Em uma baga de vinho fresca, a concentração máxima de nutrientes, minerais e vitaminas. Guerreiros antigos levavam figos secos quando faziam uma longa viagem. Devido ao seu alto valor nutricional, as frutas podem saciar as pessoas muito rapidamente.

Para fortalecer o corpo após uma doença grave, grande estresse físico e mental, é muito importante comer alimentos altamente calóricos. Os figos secos e secos são uma excelente fruta nutritiva. Para os idosos, o figo ajuda a recuperar a força perdida, dá energia e melhora o humor. As substâncias pécticas da baga do vinho são uma boa prevenção da aterosclerose.

Contra-indicações para comer figos

Quando secos, os figos são uma fruta açucarada. A baga do vinho é altamente indesejável no cardápio de pacientes que sofrem de diabetes. O alto teor calórico das frutas secas não beneficiará as pessoas com excesso de peso. Você não deve se deliciar com os frutos dos figos e aqueles que têm úlcera péptica. Também é contra-indicado o uso de figos na presença de cálculos renais ou da vesícula biliar.

Figos na cozinha

O wineberry é um deleite delicioso que pode ser consumido sozinho ou usado em uma variedade de preparações culinárias.

Os figos secos em forma triturada são úteis para adicionar ao muesli, cereais, bebidas lácteas fermentadas e queijo cottage. Os figos melhoram o sabor do pão,pudins e caçarolas.

A combinação de figos secos ou secos com produtos de carne defumada confere aos pratos um picante especial. Os figos podem ser cozidos em molho agridoce e servidos com carne, aves ou presunto.

Ao usar figos com queijos duros e nozes, há uma excelente combinação de sabores e uma combinação de qualidades úteis. O sabor de uma omelete de ovo assada com algumas fatias de figos parecerá muito incomum para os gourmets.

E claro, você não pode prescindir de figos doces na preparação de uma variedade de sobremesas: sorvetes, bolos, geleias, doces. Compotas, geleias, compotas ou compotas são maravilhosas no sabor. E que bom vinho vem dos figos maduros!