Quais vitaminas estão nos rabanetes? Rabanetes: benefícios e malefícios para a saúde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No nosso tempo, as farmácias estão simplesmente cheias de todos os tipos de frascos e caixas com vitaminas em forma de complexos. Mas, afinal, se você olhar em volta, estamos cercados por vitaminas naturais em toda a natureza. Basta visitar o jardim da avó - é aqui que está o armazém de produtos verdadeiramente saudáveis: cenouras, beterrabas, abóboras, ervas e muito mais. Nosso artigo é dedicado à colheita de raízes, que aparece pela primeira vez após um longo inverno.

Vamos falar sobre rabanetes. Então, que tipo de vegetal é esse? Qual é a vitamina mais saudável em rabanetes? Como escolher e armazenar este complexo vitamínico? Vamos contar tudo em detalhes neste artigo.

Um pouco de história

Você sabia que os rabanetes também são chamados de “rabanetes franceses”? Assim, este vegetal é cultivado na Europa desde o século XIV. Um rabanete mais moderno apareceu dois séculos depois. Existem vários tipos, além do europeu, por exemplo, japonês e chinês são diferenciados. Mas nós na Rússia estamos mais familiarizados com o rabanete europeu.

No século 19, um famoso criador russo chamado Grachev criou um grande número devariedades originais de rabanetes, algumas das quais foram premiadas. No entanto, apesar do fato de que o rabanete apareceu há relativamente pouco tempo na Rússia, recebeu merecidamente um lugar de honra entre jardineiros e agricultores.

Rabanete: quais vitaminas estão presentes nele?

O rabanete é uma planta da família do repolho. Valorizado mais para a cultura da raiz, que é de cor vermelha ou branca. Quer saber se existem vitaminas nos rabanetes? Há apenas um grande número deles, você nem imagina o quão rica essa colheita de raízes é em substâncias úteis. Então, qual vitamina está presente em maior quantidade no rabanete? Vamos descobrir.

Radish contém proteínas, fibras, óleos, pectina e muito mais. Os rabanetes também contêm vitaminas do complexo B, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, vanádio, boro, cobre, iodo e outros componentes úteis.

Há muita vitamina C na cultura da raiz e, como sabemos, está envolvida em muitos processos vitais no corpo humano. Há também muita vitamina B2 nos rabanetes (também chamada de riboflavina), que é importante não apenas para a saúde, mas também para a beleza. Se você tem descamação nos lábios, asas do nariz e na membrana mucosa, provavelmente é a f alta dessa vitamina que provoca tais manifestações. Não corra para a farmácia, prepare melhor uma salada. A riboflavina do rabanete é suficiente para compensar a f alta de um elemento útil.

Rabanete: benefícios e malefícios para a saúde

Existem tantas propriedades úteis do rabanete que você pode falar sobre elas por muito tempo,e tudo graças à composição fortificada útil desta colheita de raízes. Vamos tentar contar brevemente o quão útil um rabanete é para uma pessoa:

1. Primeiro de tudo, vamos mencionar a vitamina C, que está presente nos rabanetes. Aumenta as propriedades protetoras do corpo, fortalecendo assim o sistema imunológico. Também incluídos na composição, os chamados antibióticos naturais - fitonídios, são capazes de destruir bactérias patogênicas.
2. Além disso, os rabanetes contêm fibras alimentares, que têm um efeito benéfico no trato gastrointestinal, ou seja, contribuem para sua estimulação. Uma vez no estômago, essas fibras não são digeridas, mas apenas incham. Então eles deixam o corpo, simultaneamente limpando as paredes intestinais de toxinas.
3. Como o rabanete é um produto de baixa caloria, é muito valorizado entre os nutricionistas. As saladas de vegetais frescos geralmente são preparadas com rabanetes, que podem ser consumidos no jantar. Apenas uma condição deve ser observada: para consumo, use apenas tubérculos frescos, pois aqueles que foram armazenados por algum tempo acumulam amido em si mesmos, portanto, seu teor calórico aumenta.
4. A raiz do rabanete contém triptofano. Este aminoácido tem propriedades hipnóticas. Portanto, quem come rabanete, via de regra, dorme tranquilo, a insônia não os incomoda.
5. Além disso, os rabanetes podem estabilizar os níveis de açúcar no sangue. E tudo graças à leucina, com a qual se formam alanina e glutamina. Aqui eles são iguais e normalizam os níveis de açúcar no sangue, o que é considerado uma excelente prevenção do diabetes.
6. Se você quiser reduzirnível de colesterol ruim no sangue, então você definitivamente precisa incluir rabanetes em sua dieta. O fato é que esses aminoácidos essenciais que estão contidos na raiz estimulam a formação de ácidos biliares no fígado, que dissolvem o colesterol e o removem do corpo.

Se você ainda está em dúvida se os rabanetes são bons para você, então é em vão! Este vegetal é muito saudável e deve se tornar uma obrigação na salada de legumes.

À primeira vista, parece que o rabanete é importante e útil para todos, mas não é. Existem algumas contra-indicações. Para alguns, os rabanetes podem fazer mais mal do que bem. Por exemplo, pessoas que sofrem de doenças intestinais, como gastrite, úlceras, colite, rabanetes são contra-indicadas. E se uma pessoa sofreu um ataque cardíaco, então é melhor que ela recuse rabanetes.

Benefícios para gestantes

Todo mundo sabe que durante a gravidez toda mulher precisa de alimentos fortificados e saudáveis, então o rabanete suculento é muito útil para as mulheres grávidas. Especialmente útil é a mesma vitamina feminina, que também está presente nos rabanetes. Isso é ácido fólico. É ela quem impede o desenvolvimento de vários defeitos fetais.

Além disso, os rabanetes contêm outras vitaminas importantes para uma mulher grávida. Durante o período de gravidez, uma mulher é muitas vezes atormentada pela constipação, mas como o rabanete é capaz de melhorar o funcionamento do trato gastrointestinal, ao usar a colheita de raízes, a mulher pode evitar um momento tão desagradável.

Como rabanete corretamenteescolher?

Para que os rabanetes tragam mais benefícios, eles devem ser cultivados sozinhos ou cuidadosamente verificados antes da compra. Aqui estão algumas dicas sobre como escolher um vegetal de raiz bom e fresco:

1. Primeiramente, a superfície do rabanete deve ser lisa e uniforme, ou seja, sem uma única rachadura.
2. Não deve haver manchas pretas na superfície. Eles tendem a falar sobre apodrecimento em andamento.
3. Se os topos do rabanete forem cortados, será mais difícil para você avaliar o frescor do vegetal, então tente escolher uma raiz com topo para que você possa tirar suas próprias conclusões.
4. E por último, se o rabanete estiver macio ao toque, provavelmente está em algum lugar há muito tempo ou está maduro demais.

Como armazenar rabanetes corretamente?

A melhor maneira de armazenar rabanetes frescos é na geladeira. Além disso, se os topos forem cortados, a vida útil será de cerca de duas semanas, mas não mais. Se os topos não forem cortados, eles devem ser umedecidos periodicamente, para que o rabanete retenha suas propriedades benéficas por mais tempo.

Fatos interessantes sobre rabanetes

É interessante que, em termos de teor de vitamina C, os rabanetes não sejam inferiores aos limões e às laranjas. E em termos de teor de potássio, o rabanete não é inferior ao repolho.

No México há um feriado que é comemorado antes do Ano Novo, é chamado de "Noite do Rabanete". Neste dia, todos exibem sua criação em forma de figuras e composições esculpidas em rabanetes para o povo julgar.

O rabanete é uma das plantas escolhidas para crescer emestação espacial, pois não requer condições especiais.

Em conclusão

Agora você sabe tudo sobre esta cultura de raízes: como é útil, quais vitaminas estão presentes no rabanete em maior quantidade, como armazená-lo e como escolher. Certifique-se de adicionar este vegetal à sua dieta diária e você notará como sua saúde melhorou. Os benefícios e malefícios dos rabanetes para a saúde foram comprovados por vários fatos. portanto, é tolice não acreditar neles.