Qual é o prazo de validade dos ovos de codorna na geladeira?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Até os antigos chineses sabiam dos benefícios dos ovos de codorna. Mas o estudo real de suas propriedades, qualidades e características positivas foi implantado apenas no início do século passado. Isso foi feito por cientistas japoneses. Eles descobriram que o consumo regular de ovos de codorna acelera a remoção de radionuclídeos do corpo humano. Além disso, este produto contém substâncias que impedem o crescimento de tumores cancerígenos. Devido ao fato de que a longa vida útil dos ovos de codorna permite que você os guarde por um longo tempo, eles podem ser comprados para uso futuro. Assim, todos os dias há uma oportunidade de saborear deliciosos ovos fritos, ovos cozidos ou beber alimentos crus.

Tempo de armazenamento

De acordo com os padrões GOST, a vida útil dos ovos de codorna em temperaturas de zero a oito graus chega a 30 dias. Esse período é mínimo, pois de fato o produto pode ser armazenado por muito mais tempo. Estando na geladeira, a iguaria permanecerá fresca por 60 dias. Bem, à temperatura ambiente, os ovos realmentecapaz de "viver" por apenas um mês.

Qualquer que seja o prazo de validade dos ovos de codorna, ao comprá-los, é sempre recomendável prestar atenção à data de fabricação e à presença de um selo confirmando sua boa qualidade. É melhor comprar produtos em lojas com uma reputação impecável. Mas se o consumidor confia na honestidade dos agricultores familiares, então você pode fazer uma compra com eles.

Quando armazenados por muito tempo, os ovos de codorna perdem peso e com o tempo podem secar completamente até um estado quase sem peso.

data de validade dos ovos cozidos

Ovos cozidos são os alimentos mais comuns consumidos em uma longa viagem ou para o trabalho. Muitas vezes, ao buscar uma criança para a escola, os pais colocam esse lanche em sua lancheira. E os amantes de relaxar na praia sob o sol suave costumam se deliciar com um jantar assim: muitos gourmets apreciarão um ovo cozido com um pepino fresco.

Comer esse alimento nas primeiras horas após sua preparação, as pessoas agem com sabedoria. Afinal, estando no calor e sem geladeira, depois de algumas horas, um ovo cozido vira veneno. Mas nem todas as pessoas sabem por quanto tempo os ovos de codorna podem ser armazenados em estado fervido.

De acordo com uma lei bem conhecida, os alimentos tratados termicamente duram mais do que os crus. Com os ovos de codorna, tudo acontece ao contrário. À temperatura ambiente após o cozimento, eles não podem ser armazenados por mais de 10 a 12 horas. Na geladeira, eles podem ficar por uma semana, mas apenas emse a casca estiver intacta. As instâncias cuja integridade do shell está quebrada devem ser consumidas imediatamente. O tempo máximo de armazenamento para este produto é de quatro dias.

Apenas ovos cozidos podem ser salvos. Para fazer isso, eles precisam cozinhar por cerca de dez minutos.

Recomendações para conservação

A vida útil dos ovos de codorna crus é significativamente afetada pelas condições em que são mantidos. Para manter o produto utilizável pelo maior tempo possível, são recomendados os seguintes requisitos:

• A temperatura do local onde estão os ovos não deve ser inferior a 0 graus e superior a 24 graus.
• A umidade relativa da sala onde os ovos são mantidos deve ser de 70%.
• É necessário proteger o produto da luz solar direta. Portanto, é proibido guardar a iguaria no peitoril da janela.
• É melhor lavar os ovos antes de comê-los. Caso contrário, o período de armazenamento será reduzido pela metade. O processo de lavagem danifica a permeabilidade ao ar da casca e, como resultado, inicia-se o processo de deterioração interna.
• Cada ovo é recomendado para garantir a posição correta: para cima com uma ponta romba.
• Monitore a integridade do shell. Se em alguns espécimes estiver de alguma forma danificado, eles devem ser cozidos e consumidos imediatamente.
• É melhor armazenar os ovos em uma embalagem celular ou em uma bandeja especial.
• O local ideal para a localização do produto na geladeira écompartimento de armazenamento para frutas e legumes. Mas não é recomendado colocar ovos de codorna na prateleira da porta.

Estas dicas vão ajudar a manter o seu doce favorito por muito mais tempo e garantir a sua frescura.

Armazenamento da Fazenda

Nas fazendas, a vida útil dos ovos de codorna na geladeira é de até oito meses. Para atingir este indicador, os funcionários utilizam métodos especiais:

• Cada ovo é untado com parafina, gordura animal ou vegetal. Em seguida, com o lado pontiagudo para baixo, os corpos de prova são colocados em recipientes com orifícios para ventilação. Lascas ou serragem são colocadas na parte superior e inferior das caixas, que protegem a casca de vários danos.
• O produto é colocado em caixas profundas e limpas e preenchido com soro fisiológico. Os recipientes são enviados para frigoríficos. De tempos em tempos, é necessário verificar as bandejas, retirando delas os ovos estragados (flutuantes).

Verificar adequação

Qual é a vida útil dos ovos de codorna, já descobrimos. Resta descobrir como verificar se eles são frescos. O ovo mais fresco é considerado aquele que não tem mais de dez dias. Sua proteína se distingue por uma textura densa, e a camada de ar, localizada na extremidade romba, é a menor em tamanho. Depois de um tempo, a quantidade de ar se tornará grande. Este será o principal fator que indica a adequação e frescor do produto.

O peso do ovo velho será menordez gramas. Uma guloseima boa e fresca pesa no máximo 12 gramas.

Após o armazenamento, você pode verificar a qualidade da iguaria desta forma: coloque-a em um recipiente com água fria. Se a comida for velha, ela flutuará e a fresca afundará no fundo.

Benefício

O leitor já está ciente do prazo de validade dos ovos de codorna na geladeira. Mas ele ainda tem que aprender sobre os benefícios deste produto inestimável. Esta iguaria é um excelente prato dietético e, portanto, após uma atividade física intensa, recupera a força muito rapidamente.

Devido à presença de zinco, selênio e muitas vitaminas nos ovos, o alimento é capaz de elevar o nível de imunidade por pouco tempo. Recomenda-se tomá-los na presença de diabetes.

Impacto negativo

O prazo e as condições de armazenamento dos ovos de codorna permitem que você não se preocupe com o fato de que eles se deterioram rapidamente. Se você seguir todas as recomendações, poderá adquirir imediatamente uma bandeja grande com uma iguaria e apreciá-la todos os dias. Mas todos se beneficiarão de tal refeição? Sim, absolutamente todos podem comer este alimento.

O único caso em que é melhor recusar alimentos é o prazo de armazenamento vencido e a aparência estragada. Uma casca rachada é o primeiro sinal de que o interior do ovo pode estar ruim. Portanto, ao comprar produtos em uma loja, certifique-se de realizar uma inspeção completa deles.